Como Que Se Faz Panqueca: Receita Simples e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, a panqueca é uma excelente escolha. O prato, que tem origem varia entre diferentes culturas, é versátil e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer panqueca de maneira simples e descomplicada, abordando desde a receita básica até algumas variações irresistíveis. Vamos explorar a receita de panqueca simples, aquelas que podem ser feitas no liquidificador, opções de panquecas salgadas como a de carne moída, e, claro, as deliciosas panquecas doces. Então, pegue seu avental e prepare-se para uma aventura na cozinha!

Receita Panqueca Simples

A receita de panqueca simples é um dos primeiros passos para quem deseja se aventurar nesse universo saboroso. Utilizando ingredientes básicos que normalmente temos em casa, será fácil encantar a todos com panquecas fofinhas e saborosas.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com um batedor até que fique homogêneo.
2. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
3. Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
4. Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando com cuidado para não formar grumos. A massa deve ficar um pouco espessa, mas ainda líquida.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
6. Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, em seguida vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
7. Repita o processo com o restante da massa e sirva as panquecas com acompanhamentos de sua preferência, como mel, frutas ou chocolate.

Receita Panqueca Liquidificador

Usar um liquidificador para preparar a massa das panquecas é uma ótima maneira de economizar tempo e facilitar o processo. Além disso, a massa fica super homogênea e bonita!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o fermento ative.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente e, em seguida, despeje a massa com uma concha.
4. Siga o mesmo processo da receita anterior, virando apenas quando as bolhas começarem a aparecer.
5. Sirva ainda quentes com os acompanhamentos de sua escolha.

Como Fazer Massa de Panqueca na Frigideira

A panqueca é um prato que permite uma série de experimentações. Uma técnica que pode ser divertida é fazer a massa diretamente na frigideira, resultando em panquecas únicas com formatos interessantes.

Preparação

1. Aqueça a frigideira e unte com um pouco de manteiga.
2. Utilize uma concha pequena para despejar a massa na frigideira.
3. Com uma espátula, comece a espalhar a massa em um formato circular, podendo fazer formas diferentes.
4. Cozinhe até que a parte de baixo fique dourada e vire com a ajuda da espátula.
5. Prossiga até que tudo esteja bem cozido e sirva imediatamente.

Massa de Panqueca Simples Liquidificador Fácil

Para quem tem uma rotina corrida, esta versão da receita de panqueca no liquidificador é ideal. Em poucos minutos, você pode ter uma refeição deliciosa sem complicações.

Ingredientes

A receita é a mesma da panqueca liquidificador, mas podemos incluir algumas dicas de variações!

Dicas para Variações da Massa

• Adicione uma colher de sopa de cacau em pó para fazer panquecas de chocolate.
• Experimente misturar um pouco de essência de baunilha ou canela na massa para um sabor extra.
• Para uma versão mais nutritiva, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou uma mistura sem glúten.

Panqueca Americana

As panquecas americanas são mais espessas e fofinhas, geralmente servidas no café da manhã com acompanhamentos doces. As receitas tradicionais costumam incluir bicarbonato de sódio para ajudar a obter uma textura leve e arejada.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
2. Em outra tigela, combine o leite, o ovo e a manteiga derretida.
3. Misture os ingredientes secos e molhados até obter um composto homogêneo.
4. Aqueça a frigideira e despeje a massa, usando uma porção maior para formar panquecas mais grossas.
5. Cozinhe até que as bolhas se formem e vire cuidadosamente.

Panqueca de Carne

As panquecas recheadas são uma ótima opção para quem deseja uma refeição completa. A panqueca de carne é uma escolha popular e pode ser preparada com carne moída ou frango desfiado.

Como Fazer Panqueca de Carne Moída

Ingredientes para o Recheio

• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Acrescente o tomate e as azeitonas, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos.
4. Prepare a massa da panqueca simples e, uma vez assadas, adicione o recheio de carne, enrolando como um rocambole.
5. Se desejar, finalize com queijo ralado e leve ao forno para derreter.

Panqueca Doce

Ideal para quem ama sobremesas, a panqueca doce pode ser feita de inúmeras maneiras, desde a clássica panqueca com mel até versões mais elaboradas com frutas, chocolate e cremes.

Ingredientes para Panqueca Doce

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa, garantindo que tudo esteja homogêneo.
2. Aqueça uma frigideira untada e despeje uma porção de massa.
3. Cozinhe até que comece a dourar e vire.
4. Sirva com mel, frutas, chocolate derretido ou mesmo sorvete.

Conclusão

Fazer panquecas é uma atividade divertida e recompensadora, seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma refeição completa com recheios saborosos. As receitas que apresentamos neste artigo ajudam você a alcançar o sabor perfeito com facilidade. Com a prática, você pode variar os ingredientes e criar suas próprias combinações incríveis.

Não hesite em experimentar diferentes opções de recheio e coberturas, pois a panqueca é um prato que se adapta ao seu gosto pessoal. Esperamos que você se sinta inspirado a entrar na cozinha e preparar estas delícias. Bom apetite!

FAQ

1. Posso congelar panquecas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas. É recomendável que você as deixe esfriar completamente, depois as embale em papel filme ou coloque-as em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta colocá-las na frigideira ou no micro-ondas.

2. Quais são os melhores acompanhamentos para panquecas?

Os acompanhamentos mais populares incluem mel, maple syrup, frutas frescas, creme de avelã, chocolate derretido e até mesmo requeijão.

3. Posso fazer panquecas sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por misturas de farinha sem glúten ou farinha de aveia, ajustando a quantidade de líquido conforme necessário.

4. Como faço para panquecas ficarem mais fofinhas?

Para panquecas mais fofinhas, certifique-se de não misturar demais a massa e use ingredientes frescos, como fermento em pó.

5. Qual a diferença entre panqueca e crepe?

A principal diferença entre panqueca e crepe é a espessura. As panquecas são mais espessas e fofinhas, enquanto os crepes são finos e delicados.

Referências

• Revista Panelinha – Receitas de Panqueca
• Livro "Cozinhando com amor" – Receitas práticas e simples
• Blog "Tua Cozinha" – Dicas de como fazer a massa de panqueca ideal

Cidesp

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