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Como que se faz bolinho de chuva: receita fácil e rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os bolinhos de chuva são uma tradição da culinária brasileira, conhecidos por sua simplicidade e sabor irresistível. Esse quitute, frequentemente associado a dias chuvosos, é um verdadeiro conforto para o paladar e faz parte das memórias afetivas de muitas famílias. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre como fazer bolinho de chuva, desde suas origens até receitas que podem ser executadas em poucos minutos.

Por que se chama bolinho de chuva?

O nome "bolinho de chuva" possui algumas teorias sobre sua origem. Segundo uma versão popular, essa iguaria foi criada como um modo de aproveitar a farinha e os ingredientes que já estavam em casa nos dias de chuva, quando as atividades lá fora eram limitadas. Com a queda da temperatura e a frequência da chuva, as pessoas se reuniam em casa para preparar algo saboroso, resultando assim nos bolinhos, que se tornaram um clássico nas mesas brasileiras.

Como chama bolinho de chuva no Nordeste?

No Nordeste do Brasil, o bolinho de chuva é conhecido por outros nomes que refletem a cultura local. Uma piada comum entre os nordestinos é que o bolinho de chuva é chamado de "bolinho de vento" quando não está muito bom, mas o nome mais comum é "bolinho de chuva mesmo". É impressionante como a cultura gastronômica varia entre as regiões, mas o amor pelos bolinhos é um sentimento unânime.

Qual outro nome do bolinho de chuva?

Além dos nomes regionais, o bolinho de chuva também pode ser conhecido como "bolinho de chuva doce". Existem variações que levam ingredientes diferentes, como o sal, no caso dos bolinhos salgados. No geral, porém, o termo mais utilizado em todo o Brasil é realmente "bolinho de chuva".

Quantas calorias tem 1 bolinho de chuva frito?

Uma das preocupações ao consumir delícias como o bolinho de chuva é a contagem de calorias. Em média, um bolinho de chuva frito contém entre 100 a 150 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados na receita. Contudo, o gosto inconfundível e a sensação de conforto que trazem ao paladar muitas vezes compensam essas pequenas indulgências.

Receita de bolinho de chuva tradicional simples

A receita de bolinho de chuva é muito fácil de fazer e requer poucos ingredientes, sendo uma excelente opção para quem deseja preparar algo rápido e saboroso. Aqui está a receita tradicional que você pode experimentar em casa.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
  2. Em outra tigela, bata o ovo e acrescente o leite.
  3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que a massa fique homogênea. Não bata demais; o objetivo é apenas misturar.
  4. Aqueça o óleo em uma panela profunda. Para saber se o óleo está quente o suficiente, coloque uma pequena porção da massa. Se ela subir rapidamente, o óleo está pronto.
  5. Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e coloque delicadamente no óleo quente.
  6. Frite os bolinhos até que fiquem dourados, virando-os para que dourem por igual.
  7. Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
  8. Misture o açúcar com canela e polvilhe sobre os bolinhos ainda quentes.
  9. Sirva e aproveite essa delícia!

Receita de bolinho de chuva da vovó

Essa é uma versão especial da receita tradicional, passada de geração em geração. Os segredos da vovó tornam o bolinho ainda mais saboroso. Confira:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
  2. Em outra tigela, bata os ovos e misture a manteiga derretida e o leite.
  3. Combine os ingredientes secos com a mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
  4. Aqueça o óleo em uma panela funda.
  5. Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa no óleo quente, fritando até dourar.
  6. Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha.
  7. Polvilhe com açúcar e canela e sirva quente.

Receita de bolinho de chuva tradicional simples com água

Essa é uma versão que substitui o leite por água, ideal para quem não tem leite em casa ou procura uma opção mais leve.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.
  2. Em outro recipiente, bata o ovo e junte a água.
  3. Com a ajuda de um batedor, misture os ingredientes líquidos aos secos até que fique homogêneo.
  4. Frite os bolinhos da mesma forma que nas receitas anteriores.
  5. Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Tudo gostoso: bolinho de chuva simples

Os bolinhos de chuva podem ser personalizáveis e ficam deliciosos em qualquer versão. Você pode adicionar ingredientes como chocolate em pó, maçã ralada ou até mesmo coco ralado para dar um toque especial. Para uma versão ainda mais divertida, experimente fazer bolinhos menores, como se fossem "mini bolinhos de chuva".

Receita de bolinho de chuva tradicional simples salgado

Algumas pessoas preferem a versão salgada do bolinho de chuva. Aqui está uma receita que você pode fazer:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de trigo, o queijo, o sal, e o fermento em uma tigela.
  2. Em outra tigela, bata o ovo e acrescente a água.
  3. Misture os ingredientes com ajuda de uma colher até ficar homogêneo.
  4. Frite em óleo quente da mesma forma que nas versões doces.
  5. Sirva com um molho de sua preferência, como ketchup ou maionese.

Bolinho de chuva para 1 pessoa

Para quem quer apenas um bolinho ou não deseja fazer uma quantidade grande, aqui vão os ingredientes para uma unidade:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
  2. Aqueça uma pequena quantidade de óleo na panela.
  3. Frite a massa até que fique dourada.
  4. Polvilhe com açúcar e canela e aproveite!

Bolinho de chuva sequinho

Para quem gosta dos bolinhos menos gordurosos, aqui está a técnica que você deve seguir para garantir um bolinho sequinho:

  1. Frite em óleo bem quente, mas não excessivamente quente, para que a massa cozinhe por dentro.
  2. Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha imediatamente para absorver o excesso de gordura.
  3. Utilize farinha de trigo de boa qualidade e ingredientes frescos.

Bolinho de chuva: ingredientes

Os ingredientes principais dos bolinhos de chuva são básicos e podem ser encontrados na maioria das casas. São eles:

Você pode personalizar a receita ao seu gosto, adicionando ingredientes como chocolate, frutas, queijo, entre outros.

Conclusão

Fazer bolinho de chuva é uma excelente forma de resgatar tradições e aproveitar momentos especiais em família. Seja em um dia chuvoso ou em qualquer outra ocasião, esses bolinhos têm a capacidade de trazer alegria e sabor a qualquer mesa. Experimente as receitas apresentadas e sinta-se à vontade para criar a sua própria versão. O importante é que você aproveite o processo e o resultado final!

FAQ

1. Posso congelar bolinho de chuva?

Sim, você pode congelá-los. Após fritar, deixe esfriar completamente e coloque em um recipiente hermético. Quando desejar comer, basta aquecer no micro-ondas ou no forno.

2. Posso usar farinha sem glúten na receita?

Sim, você pode experimentar com farinhas sem glúten, mas a textura e o sabor podem variar. É recomendado seguir receitas específicas que utilizam essas farinhas.

3. É possível fazer uma versão assada dos bolinhos de chuva?

Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C até ficarem dourados. A textura será diferente, mas ainda assim deliciosa!

Referências

Com essa guia completa, você poderá preparar um delicioso bolinho de chuva em questão de minutos e, quem sabe, inspirar novas tradições em sua casa!

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