Como Fazer um Pudim de Pão Velho Delicioso e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Pudim de pão é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que combina praticidade e sabor. É uma ótima maneira de aproveitar aquele pão amanhecido que, muitas vezes, acaba esquecido na despensa. Neste artigo, vamos ensiná-lo a preparar um pudim de pão velho delicioso e fácil, explorando várias receitas e dicas para que você possa desfrutar dessa iguaria em casa. Prepare-se para uma jornada culinária que, com certeza, trará memórias afetivas e momentos de alegria à sua mesa.

Introdução

O pudim de pão é uma receita que atravessa gerações, e cada família tem sua própria versão. Por ser uma sobremesa que permite variadas adaptações, ela é perfeita para aqueles dias em que você precisa usar ingredientes que estão sobrando. Neste artigo, falaremos sobre receitas de pudim de pão no liquidificador, como fazê-lo de forma simples e deliciosa, e até mesmo a versão da vovó que traz aquele sabor nostálgico. Além disso, discutiremos opções com e sem leite condensado e apresentaremos os melhores truques para um pudim de pão perfeito.

Receita de Pudim de Pão Velho no Liquidificador

Ingredientes

• 4 fatias de pão amanhecido (preferencialmente pão francês)
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Corte as fatias de pão em pedaços menores para facilitar o processo no liquidificador.
2. Bater todos os ingredientes: No liquidificador, adicione o pão, leite, ovos, açúcar, essência de baunilha, manteiga derretida e a pitada de sal. Bata por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Despejar na forma: Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar. Despeje a mistura batida na forma.
4. Assar em banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira maior com água para criar o efeito de banho-maria. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
5. Esfriar e desenformar: Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, desenforme com cuidado e sirva gelado.

Essa receita é rápida e prática, ideal para aqueles que querem um doce saboroso sem muito trabalho.

Receita Pudim de Pão Simples Assado

Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma ou francês
• 500 ml de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Corte o pão em cubos e reserve.
2. Misturar os líquidos: Em uma tigela, misture bem o leite, os ovos, o açúcar e a canela. Bata com um garfo ou batedor até ficar homogêneo.
3. Adicionar o pão: Coloque os cubos de pão na mistura e deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que o pão absorva bem o líquido.
4. Adicionar o fermento: Incorpore o fermento em pó na mistura e mexa delicadamente.
5. Assar: Transfira a mistura para uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
6. Servir: Deixe esfriar e sirva com calda de caramelo ou geléia, se desejar.

Esta receita é perfeita para quem busca um pudim de pão super simples de fazer, mas que ainda impressiona pelo sabor!

Receita de Pudim de Pão Velho da Vovó

Ingredientes

• 4 fatias de pão amanhecido
• 3 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar para caramelo

Modo de Preparo

1. Caramelizar a forma: Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Despeje o caramelo na forma, cobrindo o fundo e as laterais.
2. Preparar a mistura: Em um liquidificador, coloque o pão, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
3. Despejar na forma: Com cuidado, despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Assar em banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, assando por cerca de 1 hora.
5. Esfriar e desenformar: Após o tempo de forno, retire do banho-maria e deixe esfriar. Desenforme o pudim e sirva.

Essa receita traz a tradição e o sabor da culinária de nossos avós, proporcionando uma nostalgia deliciosa.

Pudim de Pão com Leite Condensado

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma
• 1 caixa de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparar a mistura: No liquidificador, coloque o pão, leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Despejar a mistura: Unte uma forma e despeje a mistura batida.
3. Assar em banho-maria: Cubra a forma e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora ou até que esteja firme.
4. Servir gelado: Depois de esfriar, desenforme e sirva gelado, se preferir.

A adição do leite condensado proporciona um sabor mais doce e cremoso, perfeito para quem ama sobremesas mais indulgentes!

Pudim de Pão Velho Sem Leite Condensado

Ingredientes

• 5 fatias de pão
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

1. Preparar a mistura: No liquidificador, bata o pão, o leite, os ovos, o açúcar e a canela até ficar homogêneo.
2. Despejar na forma: Transfira a mistura para uma forma untada.
3. Assar em banho-maria: Asse em banho-maria por 50 minutos em forno a 180ºC.
4. Esfriar e servir: Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Esta versão é ideal para quem prefere evitar o leite condensado, mantendo o sabor e a leveza do pudim de pão.

Melhores Pudins de Pão

Dicas para um Pudim Perfeito

• Pão escolha adequada: Utilize pães mais firmes e menos úmidos, como o pão francês, que darão uma textura melhor ao pudim.
• Deixe a mistura descansar: Após misturar, deixe a mistura descansar por alguns minutos para que o pão absorva bem o líquido.
• Banho-maria cuidadoso: Se possível, utilize água quente para o banho-maria, isso ajuda a assar de maneira uniforme e evita que a água entre no pudim.
• Verifique o ponto: O pudim deve estar firme, mas ainda ligeiramente tremido ao tocar na superfície. Ele continuará a cozinhar enquanto esfria.

Pudim de Pão Francês

Ingredientes

• 5 fatias de pão francês
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Transferir para a forma: Despeje a mistura em uma forma untada.
3. Assar: Cozinhe em banho-maria, conforme as instruções anteriores, até que esteja firme.
4. Servir frio: Após esfriar, desenforme e sirva.

Utilizando o pão francês, o pudim adquire uma leve crocância na parte externa, enquanto o interior se mantém cremoso.

Pudim de Pão Fácil e Econômico

A beleza do pudim de pão está na sua simplicidade e no fato de ser uma sobremesa muito econômica. Você pode fazer várias versões usando o que tem em casa. Uma das melhores formas de economizar é usar pães que estão quase no final da validade. Essa prática não só ajuda a reduzir o desperdício de alimentos, mas também a criar pratos deliciosos que a sua família vai adorar!

Dicas de Edição

• Tente substituir os ingredientes: Se você não tem leite, experimente fazer com leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja.
• Utilize os acompanhamentos que você gosta: Sirva com calda de chocolate, frutas ou até mesmo um sorvete.

Conclusão

O pudim de pão velho é uma sobremesa versátil e acessível, ideal para quem deseja praticidade e sabor. As receitas apresentadas neste artigo nos mostram que é possível fazer um doce delicioso com poucos ingredientes e em pouco tempo. Seja no liquidificador ou no forno, o importante é aproveitar o que temos em casa e, assim, desfrutar de boas comidas que sempre trazem um gosto especial à vida. Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, porque é sempre bom dividir bons momentos à mesa!

FAQ

Posso usar qualquer tipo de pão para fazer o pudim?

Sim, você pode usar diferentes tipos de pão, mas o ideal é optar por pães mais firmes, como o pão francês ou pão de forma, para melhor textura.

Quanto tempo o pudim de pão dura na geladeira?

O pudim de pão pode ser guardado na geladeira por até 5 dias, bem coberto para não ressecar.

Posso congelar o pudim de pão?

Sim, o pudim de pão pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-lo na geladeira por algumas horas antes de servir.

Referências

• Receita de Pudim de Pão - Portal da Culinária Brasileira
• Dicas de Culinária - Blog Receitas Fáceis
• Pudins Famosos - Livro de Culinária Brasileira Tradicional

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