Como Fazer um Picolé: Receita Fácil e Rápida!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os picolés são uma das delícias mais amadas durante o calor. Além de serem refrescantes, podem ser feitos em casa com facilidade e criatividade, permitindo que você escolha os ingredientes de acordo com suas preferências. Neste artigo, vamos explorar diversas receitas de picolés, desde os mais simples até os mais elaborados, além de dicas e informações úteis para tornar a sua experiência ainda mais incrível.

O que Comprar para Fazer Picolé?

Antes de começarmos a receitas, é importante destacar quais são os ingredientes e utensílios necessários para fazer picolés em casa. A lista abaixo inclui tudo que você irá precisar:

Ingredientes

• Frutas: Abacaxi, morango, banana, manga, kiwi, etc.
• Leite ou Iogurte: Para picolés cremosos.
• Açúcar ou adoçante: Para adoçar (opcional e de acordo com o gosto).
• Suco de fruta: Natural ou industrializado.
• Água ou leite de coco: Dependendo da receita desejada.

Utensílios

• Forma para picolé: Em silicone ou plástico.
• Palitos de picolé: Para facilitar a retirada do picolé.
• Liquidificador: Para misturar os ingredientes.
• Tampa: Se a forma não tiver uma, para evitar a formação de cristais de gelo.

Agora que você já sabe o que comprar, vamos conhecer a história do picolé e como ele é feito.

Como é que Foi Feito o Picolé?

O picolé tem uma história que remonta a séculos. Acredita-se que as primeiras formas de picolés foram criadas na China antiga, onde uma mistura de água e frutas ou mel era congelada em moldes feitos de bambu. A prática ganhou popularidade ao longo dos anos e, no século 18, já era comum na Europa e nos Estados Unidos.

O picolé tal como conhecemos hoje foi inventado em 1905 por Frank Epperson, que acidentalmente deixou uma mistura de água e refrigerante fora de casa durante a noite. Ao acordar, ele encontrou a mistura congelada em um palito, dando início à produção em massa dos picolés que hoje fazem parte da cultura popular.

Qual o Custo para Fabricar um Picolé?

O custo de fabricar um picolé em casa pode variar de acordo com os ingredientes que você escolher. Em média, você pode gastar de R$ 2,00 a R$ 5,00 por picolé, dependendo do que utilizar. Aqui está uma ideia de como calcular o custo:

1. Fruta: R$ 3,00 por quilo (considerando que você pode usar cerca de 200g por receita).
2. Açúcar: R$ 2,00 por quilo (uma colher de sopa custa cerca de R$ 0,05).
3. Leite ou Iogurte: R$ 3,00 por litro (uma receita simples pode utilizar 200ml).

Se você se dedicar a fazer picolés com ingredientes naturais e saudáveis, além de economizar, estará promovendo uma alimentação mais equilibrada.

Como Fazer um Picolé de Fruta

Fazer um picolé de fruta é uma atividade simples e prazerosa. Veja abaixo uma receita básica que pode ser adaptada conforme o seu gosto.

Receita Simples de Picolé de Fruta

Ingredientes

• 2 xícaras de frutas picadas (morango, abacaxi, manga, etc.)
• 1/2 xícara de água ou suco de frutas
• 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando as Frutas: Lave bem as frutas e corte em pedaços pequenos. Coloque as frutas no liquidificador.
2. Mistura: Adicione a água ou o suco e o açúcar ao liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despejo nas Formas: Com a mistura pronta, despeje-a nas formas de picolé, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
4. Inserção dos Palitos: Insira os palitos de picolé no centro de cada forma.
5. Congelamento: Leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que os picolés estejam completamente firmes.

Como Fazer um Picolé de Desenho

Os picolés de desenho são uma maneira divertida e criativa de fazer sobremesas. Para isto, basta utilizar diferentes sucos e incluir camadas coloridas.

Receita de Picolé de Desenho

Ingredientes

• 1 xícara de suco de morango
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de suco de legumes (beterraba ou cenoura)
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar os Sucos: Faça cada suco separadamente, batendo as frutas ou legumes no liquidificador e coando se desejado. Adoce a gosto.
2. Primeira Camada: Despeje o suco de morango nas formas e leve ao congelador por 30 minutos.
3. Adicionar Camadas: Após a primeira camada ter congelado, despeje o suco de laranja. Congele novamente por 30 minutos.
4. Finalização: Repita o processo com o suco de legumes e finalize com um palito.

Picolé: Receita Simples

Se você está procurando por uma receita simplificada, aqui está uma versão básica que não requer ingredientes sofisticados.

Receita Simples de Picolé de Suco

Ingredientes

• 2 xícaras de suco de fruta de sua preferência
• 2 colheres de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Mistura: Misture o suco com o açúcar em uma tigela.
2. Despejo nas Formas: Despeje a mistura nas formas de picolé.
3. Congelamento: Coloque as formas no congelador por 4-6 horas.

Picolé Caseiro de Liquidificador

Usar o liquidificador para fazer picolés caseiros facilita o processo e permite que você integre diferentes sabores.

Receita de Picolé Caseiro de Frutas Cremoso

Ingredientes

• 2 xícaras de frutas picadas
• 1 xícara de iogurte natural
• 3 colheres de mel

Modo de Preparo

1. Mistura: Coloque as frutas e o iogurte no liquidificador. Adicione o mel.
2. Bater: Bata até formar uma mistura cremosa e homogênea.
3. Despejar: Coloque a mistura nas formas de picolé.
4. Congelar: Deixe no congelador por pelo menos 4 horas.

Como Fazer Picolé Cremoso

Um picolé cremoso é ideal para quem aprecia uma textura mais densa e saborosa. Normalmente, isso é possível com a adição de iogurte ou leite.

Receita de Picolé Cremoso Simples

Ingredientes

• 1 xícara de leite ou leite de coco
• 2 bananas maduras
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a Mistura: No liquidificador, bata o leite, as bananas e o açúcar até obter um creme.
2. Despejar nas Formas: Despeje a mistura creamosa nas formas para picolé.
3. Congelar: Deixe congelar por 4 horas.

Como Fazer Picolé de Suco

O picolé de suco é uma opção saudável e refrescante, ideal para o consumo em dias quentes.

Receita de Picolé de Suco de Fruta

Ingredientes

• 2 xícaras de suco de laranja ou qualquer outro suco natural
• 1 colher de sobremesa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Misturar: Em uma tigela, misture o suco e o açúcar.
2. Despejar: Coloque a mistura nas formas de picolé.
3. Congelamento: Coloque no congelador e deixe congelar por 4-6 horas.

Conclusão

Fazer picolés em casa é uma atividade divertida e criativa, ideal para todas as idades. Com ingredientes simples e a liberdade de experimentar sabores, você pode criar delícias que não só agradam o paladar, mas também fazem bem à saúde. Explore as receitas, adapte-as ao seu gosto e compartilhe com amigos e familiares. Aproveite o calor e os momentos agradáveis que um picolé caseiro pode proporcionar!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar frutas congeladas para fazer picolés?

Sim, frutas congeladas podem ser utilizadas para fazer picolés e são uma opção prática, especialmente fora da temporada de frutas frescas.

2. É possível fazer picolés sem açúcar?

Sim, você pode fazer picolés sem açúcar, utilizando frutas naturalmente doces ou adoçantes naturais como o mel ou xilitol.

3. Quanto tempo dura um picolé no congelador?

Os picolés podem ser armazenados no congelador por até 3 meses, desde que estejam bem embalados.

4. Posso incluir outros ingredientes, como chocolate ou coco?

Claro! Você pode adicionar ingredientes como chocolate, coco ralado, ou até nozes para dar um sabor único aos seus picolés.

Referências

• Livros de culinária de sobremesas.
• Artigos sobre a história do picolé.
• Receitas de picolés em blogs de culinária.
• Dicas de chefs sobre como fazer picolés.

Com estas informações, você agora está mais que preparado para se aventurar no mundo dos picolés caseiros. Divirta-se e desfrute de cada mordida!

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