Como Fazer um Patê Delicioso em 5 Passos Simples

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O patê é uma preparação que combina diversos ingredientes, resultando em uma pasta saborosa e versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos, desde aperitivos até acompanhamentos. Neste artigo, você irá descobrir como fazer um patê delicioso em cinco passos simples. Além disso, vamos explorar a diferença entre patê e pasta, qual é o valor de um patê, quanto devemos calcular por pessoa e várias receitas práticas. Seja você um cozinheiro iniciante ou um expert na cozinha, este guia tem algo para todos.

O que é Patê e Como é Que é Feito?

O patê é uma mistura feita principalmente de carnes, peixes, vegetais e temperos, que é processada para criar uma textura cremosa. Os ingredientes podem variar, mas normalmente incluem uma base de proteína, como frango ou atum, e são enriquecidos com maionese, cream cheese, ou iogurte, além de especiarias para dar sabor. Para fazer um patê, os ingredientes são frequentemente misturados em um processador de alimentos ou liquidificador até que se forme uma pasta homogênea.

Essa preparação é ideal para ser servida com torradas, biscoitos ou como recheio em sanduíches. O patê também pode ser servido com legumes crus como cenoura e pepino, proporcionando uma opção saudável e saborosa.

Qual a Diferença de Pasta e Patê?

A principal diferença entre pasta e patê é a consistência e a base dos ingredientes. Enquanto o patê é geralmente uma mistura mais cremosa e densa, a pasta pode se referir a qualquer mistura mais líquida ou não tão espessa. As pastas podem ser mais simples, como uma pasta de azeitona ou de tomate seco, enquanto os patês costumam ter uma base mais rica, muitas vezes envolvendo carnes ou peixes. Além disso, o termo "pasta" pode ser usado para descrever qualquer preparação que seja espalhável, enquanto os patês têm um caráter mais gourmet e elaborado.

Quanto é um Patê?

O preço de um patê pode variar bastante dependendo dos ingredientes utilizados e da complexidade da receita. Se você optar por ingredientes simples, como atum em lata e maionese, é possível fazer um patê por um custo baixo, em torno de R$ 10 a R$ 20, dependendo da marca e da qualidade dos produtos. Caso escolha ingredientes mais sofisticados como patês de foie gras ou trufas, o preço pode subir consideravelmente, ultrapassando R$ 100.

Quanto Calcular de Patê por Pessoa?

Ao calcular a quantidade de patê por pessoa, uma boa regra é contar de 50 a 100 gramas, dependendo do contexto da refeição. Para um aperitivo em uma festa, 50 gramas por pessoa é suficiente. Para um lanche ou uma refeição ligeira acompanhada de outros acompanhamentos, 100 gramas por pessoa é uma quantidade mais apropriada. Lembre-se de que o número de convidados e outros petiscos disponíveis também influenciarão a quantidade de patê que você precisará.

Receitas de Patê Delicioso

Receita de Patê Tradicional

Ingredientes: - 200g de peito de frango cozido e desfiado - 100g de maionese - 1 colher de sopa de mostarda - Sal e pimenta a gosto - 1 colher de chá de suco de limão - Salsinha picada a gosto

Passo a passo: 1. Em um processador de alimentos, adicione o frango desfiado, a maionese, a mostarda e o suco de limão. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Pulse até obter uma mistura homogênea. 4. Salpique salsinha picada e misture manualmente. 5. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Como Fazer Patê de Frango

O patê de frango é uma opção leve e saborosa que agrada a muitos paladares.

Ingredientes: - 300g de peito de frango cozido - 200g de cream cheese - 50g de maionese - Sal, pimenta, alho em pó a gosto - Cebolinha picada

Passo a passo: 1. Inicie cozinhando o peito de frango em água com sal e temperos a gosto até que esteja bem cozido. Após esfriar, desfie o frango. 2. No processador de alimentos, adicione o frango desfiado, o cream cheese e a maionese. 3. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. 4. Processe até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o patê esteja cremoso. 5. Misture a cebolinha picada antes de servir.

Como Fazer Patê de Atum

O patê de atum é uma escolha clássica e rápida para um lanche ou aperitivo.

Ingredientes: - 2 latas de atum escorrido - 150g de maionese - 1 colher de sopa de mostarda - Sal, pimenta e limão a gosto - Azeitonas picadas (opcional)

Passo a passo: 1. Em um recipiente, misture o atum com a maionese e a mostarda. 2. Tempere com sal, pimenta e limão. 3. Se desejar, adicione azeitonas picadas para um sabor extra. 4. Misture bem até formar uma pasta homogênea. 5. Sirva com torradas ou pães.

Patê Simples e Barato

Para aqueles que buscam uma opção rápida e econômica, essa receita é perfeita.

Ingredientes: - 1 lata de sardinha em óleo - 3 colheres de sopa de cream cheese - Suco de ½ limão - Sal e pimenta a gosto

Passo a passo: 1. Escorra a sardinha e coloque em uma tigela. 2. Adicione o cream cheese e o suco de limão. 3. Tempere com sal e pimenta a gosto. 4. Amasse tudo com um garfo ou use um processador para misturar. 5. Este patê pode ser servido imediatamente ou refrigerado para intensificar os sabores.

Patê de Liquidificador

O liquidificador pode ser um excelente aliado na hora de preparar patês. Essa receita é rápida e prática.

Ingredientes: - 1 lata de atum - 1/2 cebola - 200g de maionese - 1 colher de chá de mostarda - Sal e pimenta a gosto

Passo a passo: 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. 2. Bata até obter uma mistura homogênea. 3. Ajuste o tempero conforme necessário e adicione mais maionese se desejar um patê mais cremoso. 4. Sirva com pães, torradas ou como acompanhamento de saladas.

Receita de Patê de Sardinha com Maionese Simples

Este patê é uma ótima opção para quem procura algo saboroso e econômico.

Ingredientes: - 1 lata de sardinha em óleo - 4 colheres de sopa de maionese - 1 colher de sopa de cebola ralada - Salsinha a gosto

Passo a passo: 1. Escorra a sardinha e coloque em uma bacia. 2. Adicione a maionese e a cebola ralada. 3. Misture até formar uma pasta. 4. Adicione salsinha a gosto e misture novamente. 5. Sirva em biscoitos ou torradas.

Patê de Sardinha Fácil

A receita de patê de sardinha é simples e rápida, perfeita para um lanche ou uma entrada.

Ingredientes: - 1 lata de sardinha - 1/2 cebola picada - 2 colheres de sopa de maionese

Passo a passo: 1. Em uma tigela, escorra as sardinhas e amasse-as com um garfo. 2. Adicione a cebola picada e a maionese. 3. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. 4. Ajuste o tempero se necessário e sirva.

Como Fazer Patê de Salsicha

O patê de salsicha é uma criação bem barata e que agrada a todos os paladares.

Ingredientes: - 5 salsichas cozidas - 100g de maionese - 1 colher de sopa de mostarda - Sal e pimenta a gosto

Passo a passo: 1. Corte as salsichas em rodelas e coloque no liquidificador. 2. Adicione a maionese e a mostarda. 3. Bata tudo até formar uma mistura homogênea. 4. Ajuste o sabor com sal e pimenta. 5. Sirva com pães ou batatinhas chips.

Conclusão

Fazer um patê delicioso é uma tarefa fácil e divertida, que pode ser realizada em poucos passos e com ingredientes simples. A versatilidade do patê permite que você experimente diferentes combinações de sabores, atendendo a todos os gostos e preferências. Este guia apresentou não apenas algumas receitas para você testar em casa, mas também informações úteis sobre o valor por pessoa e a diferença entre patê e pasta. Prepare suas receitas, surpreenda seus amigos e familiares e aproveite todos os momentos à mesa.

FAQ

1. Qual a diferença entre patê e pasta?

O patê é uma mistura mais cremosa e rica que geralmente contém carne, peixe ou vegetais, enquanto a pasta é uma preparação mais líquida e geralmente mais simples.

2. Quanto um patê custa?

O preço pode variar significativamente. Um patê simples pode custar entre R$ 10 e R$ 20, enquanto patês mais sofisticados podem ultrapassar R$ 100.

3. Quanto de patê devemos calcular por pessoa?

Entre 50 a 100 gramas de patê por pessoa é uma boa média, dependendo se será servido como aperitivo ou como parte de uma refeição.

4. Como armazenar patês?

Os patês devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira e consumidos em até uma semana.

5. Posso congelar patês?

Sim, muitos patês podem ser congelados, mas é melhor evitar aqueles com maionese, pois a textura pode mudar ao descongelar.

Referências

• Como Fazer Patês: Ideias e Receitas
• Culinária Brasileira: Patês e Pasteis
• Dicas de Cozinha: Como Preparar Patês

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