Como Fazer um Pão Recheado: Receitas Deliciosas e Fáceis

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Pão recheado é uma delícia que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um lanche rápido até uma refeição especial. A versatilidade das receitas para esse prato é imensa, permitindo que você experimente diferentes recheios e massas. Neste artigo, vamos explorar várias maneiras de fazer pão recheado, com foco em receitas simples, práticas e apetitosas que vão agradar toda a família.

Introdução

O pão recheado é uma opção culinária apreciada por muitos brasileiros, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como prato principal em almoços e jantares. Ele pode ser feito com diferentes ingredientes, variando de queijos e presuntos a opções mais elaboradas que incluem carnes, legumes e até doces. A simplicidade no preparo desse pão faz com que ele se torne uma escolha popular, pois é possível utilizá-lo para aproveitar sobras e experimentar combinações irresistíveis. Neste guia, ensinaremos receitas de pão recheado que são rápidas e fáceis de fazer, utilizando ingredientes simples que você pode encontrar facilmente em sua cozinha.

Receita de Pão Recheado Simples

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 100ml de água morna
• 1 ovo
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Recheio a gosto (presunto, queijo, frango, etc.)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para ativar o fermento.
2. Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e acrescente o ovo, a manteiga derretida e a mistura de fermento.
3. Comece a misturar a massa, adicionando o leite morno aos poucos. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de volume.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e adicione o recheio escolhido. Enrole a massa, formando um cilindro e coloque em uma forma untada.
6. Deixe descansar por mais 30 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
7. Asse o pão por cerca de 30-35 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas

Experimente diferentes recheios e não tenha medo de ousar nas combinações! Utilize o que você tem disponível em casa.

Pão Recheado Presunto e Queijo

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 250ml de leite morno
• 1 ovo
• 50g de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 100g de presunto picado
• 100g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Deixe descansar.
2. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no meio e adicione o ovo batido e a manteiga derretida.
3. Incorpore o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Sove por aproximadamente 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
5. Após o descanso, abra a massa e distribua o presunto e o queijo sobre ela.
6. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada. Deixe descansar novamente.
7. Asse a 180°C por 30-35 minutos.

Pão Recheado Caseiro

Ingredientes

• 400g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 5g de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 50g de margarina
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 200g de carne moída refogada ou outro recheio de sua preferência

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Adicione o leite morno e deixe descansar.
2. Misture a farinha e o sal em outra tigela. Faça um buraco e adicione a margarina e os ovos.
3. Incorpore a mistura do fermento e comece a amassar.
4. Deixe descansar até dobrar de volume.
5. Abra a massa, coloque o recheio e enrole. Coloque em uma forma untada e deixe descansar mais um pouco.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

Receita de Pão Recheado Tudo Gostoso

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 15g de fermento biológico seco
• 300ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 200g de queijo prato
• 200g de calabresa picada
• 100g de azeitona verde

Modo de Preparo

1. Ative o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar.
2. Misture a farinha e o sal. Adicione os ovos e a manteiga.
3. Incorpore o fermento à mistura e comece a kneabar a massa.
4. Depois de descansar, abre a massa e coloque o queijo, a calabresa e as azeitonas.
5. Enrole e coloque em uma forma. Deixe descansar novamente.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Receita de Pão Recheado com Presunto e Queijo Fácil

Ingredientes

• 300g de farinha de trigo
• 100ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 25g de açúcar
• 50g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 100g de presunto
• 100g de queijo.

Modo de Preparo

1. Ative o fermento na água morna com açúcar.
2. Misture tudo em uma tigela, menos o recheio.
3. Sove a massa até ficar homogênea e deixe descansar.
4. Modele o pão, recheie e asse a 180°C por 25 minutos.

Pão Recheado Fácil de Liquidificador

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 200g de queijo e presunto, picados

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.
2. Adicione a farinha e o fermento e bata até formar uma massa homogênea.
3. Misture o recheio e despeje em uma forma untada.
4. Asse a 180°C por 35-40 minutos.

Pão Recheado Fofinho

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• Recheio a gosto (doce ou salgado)

Modo de Preparo

1. Ative o fermento no leite morno.
2. Misture todos os ingredientes e sove bem.
3. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
4. Coloque o recheio, molde como quiser e asse a 180°C.

Pão Recheado no Forno

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 50g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 400ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• Recheios diversos (frango, carne, legumes)

Modo de Preparo

1. Misture o fermento e o açúcar em uma tigela com o leite morno.
2. Adicione a farinha, os ovos e a manteiga derretida.
3. Sove a massa até ter uma boa consistência e deixe descansar.
4. Recheie, molde e coloque em uma forma untada.
5. Asse por 30-35 minutos a 180°C.

Conclusão

Fazer pão recheado em casa é uma atividade prazerosa e recompensadora. Além de ser uma ótima forma de reunir a família na cozinha, essas receitas são adaptáveis e podem ser feitas com os ingredientes que você já tem em casa. Ao longo deste artigo, você aprendeu a preparar diferentes versões de pão recheado, desde as mais simples até as recheadas com combinações gourmet. Não hesite em ousar nas suas receitas e criar sabores únicos. Com as orientações corretas, você certamente encontrará uma receita que se torne a favorita da sua casa.

FAQ

Qual tipo de farinha é recomendado para fazer pão recheado?

A farinha de trigo comum é a mais recomendada para fazer pão recheado, pois possui a quantidade ideal de glúten para garantir uma boa textura.

O que posso usar como recheio?

Você pode usar uma grande variedade de recheios, como queijos, presuntos, carnes, legumes ou até opções doces, como chocolate ou frutas.

Posso congelar o pão recheado?

Sim, o pão recheado pode ser congelado. É melhor fazer isso antes de assá-lo. Envolva bem em plástico filme e, quando for usar, basta deixá-lo descongelar e assar normalmente.

O pão recheado fica mesmo fofinho?

Sim, se você seguir as dicas de amassamento e deixá-lo descansar o suficiente, seu pão recheado ficará fofinho e delicioso.

Referências

• Receitas de Pão Recheado - TudoGostoso
• Dicas de Confeitaria e Pães - Receitas de Mãe
• Como Fazer Pão Recheado - Panelinha

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