Como fazer um fricassê de frango delicioso e fácil
Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- O que significa a palavra fricassê?
- Receita de Fricassê de Frango Simples Tudo Gostoso
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Fricassê de Frango com Batata
- Como Fazer Fricassê de Frango com Creme de Leite
- Modo de Preparo
- Fricassê de Frango Panelinha
- Modo de Preparo
- Como Fazer Fricassê de Frango com Requeijão
- Modo de Preparo
- O que combina com fricassê de frango?
- Qual o valor de um fricassê de frango?
- Quanto tempo dura fricassê de frango na geladeira?
- Conclusão
- FAQ
- O que combina com fricassê de frango?
- O que significa a palavra fricassê?
- Qual o valor de um fricassê de frango?
- Quanto tempo dura fricassê de frango na geladeira?
- Como fazer fricassê de frango com requeijão?
- Referências
O fricassê de frango é um prato que combina praticidade e sabor, tornando-se uma opção perfeita para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo aquelas refeições rápidas durante a semana. Neste artigo, iremos explorar não apenas uma deliciosa receita de fricassê de frango, mas também discutiremos suas origens, acompanhamentos ideais, a durabilidade na geladeira e muito mais. Prepare-se para aprender a fazer um fricassê de frango que certamente irá impressionar!
O que significa a palavra fricassê?
A palavra "fricassê" tem origem no francês "fricassée", que se refere a uma forma de cozinhar carne, tradicionalmente acompanhada de um molho cremoso. Na culinária brasileira, o fricassê geralmente é preparado com carnes brancas, como frango ou peixe, que são cozidas e, em seguida, envolvidas em um creme à base de leite, maionese ou requeijão. Essa preparação proporciona um prato saboroso e que é muito apreciado em diversos lares pelo Brasil.
Receita de Fricassê de Frango Simples Tudo Gostoso
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de milho verde (fresco ou em lata)
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
- Queijo ralado (opcional, para gratinar)
- Batatas palha (para servir)
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o peito de frango em uma panela com água e sal até que esteja bem cozido. Após o cozimento, desfie o frango e reserve.
- Em uma panela, adicione o óleo e refogue a cebola até que fique dourada. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Em seguida, adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Incorpore o milho verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo e adicione o requeijão e o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem misturado e aquecido.
- Para servir, coloque o fricassê em um prato e finalize com salsinha picada, queijo ralado por cima e batatas palha. O contraste crocante das batatas palha é perfeito para complementar o creme.
Fricassê de Frango com Batata
Uma das variações mais populares do fricassê de frango é a versão com batatas. Você pode optar por adicionar batatas ao molho ou fazer um purê de batatas para servir como acompanhamento. O método de preparo é similar ao original, basta incrementar a receita principal com cubos de batata cozida ou um purê de batatas cremoso, que traz um sabor a mais ao prato.
Como Fazer Fricassê de Frango com Creme de Leite
Usar creme de leite na receita pode mudar a cremosidade e o sabor do fricassê. Abaixo, você pode seguir a mesma receita original, trocando o requeijão por 1 caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo
- Em uma panela, faça o refogado da cebola e do alho como indicado anteriormente. Depois de refogar, acrescente o frango desfiado, sal e pimenta a gosto.
- Adicione o milho verde e misture tudo. Depois, coloque o creme de leite e mexa até que a mistura esteja homogênea e bem aquecida.
Fricassê de Frango Panelinha
Uma forma deliciosa e prática de fazer fricassê é utilizando a "panelinha". Essa técnica envolve misturar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar por alguns minutos. Essa versão é ideal para quem quer economizar tempo, e o resultado continua sendo saboroso.
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque o frango já cozido e desfiado. Adicione a cebola, o alho, o milho e o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- Após alguns minutos, está pronto para servir!
Como Fazer Fricassê de Frango com Requeijão
Essa variação é um dos métodos preferidos por muitos. O requeijão proporciona uma cremosidade única ao prato e pode ser combinado com uma boa quantidade de queijo ralado por cima para gratinar.
Modo de Preparo
- Siga os passos descritos inicialmente para refogar os ingredientes.
- Antes de servir, cubra com queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
O que combina com fricassê de frango?
As opções de acompanhamento para o fricassê de frango são infinitas. Aqui estão algumas sugestões que farão seu prato ficar ainda mais completo e saboroso:
- Arroz Branco: Um acompanhamento clássico para quase todos os pratos brasileiros, o arroz branco é perfeito para absorver o molho do fricassê.
- Purê de Batata: A suavidade do purê de batata complementa a cremosidade do prato.
- Salada Verde: Uma salada leve e refrescante, com folhas verdes e legumes variados, pode equilibrar a refeição.
- Batatas Palha: Como mencionado anteriormente, essas batatas crocantes são um complemento perfeito e muito apreciado.
- Farofa: Uma farofa bem temperada também é uma ótima opção para acompanhar o fricassê de frango, trazendo crocância e sabor.
Qual o valor de um fricassê de frango?
O custo de um prato de fricassê de frango pode variar dependendo da região e do local onde os ingredientes são comprados. Em média, uma receita que serve de 4 a 6 pessoas pode custar entre R$ 30,00 a R$ 50,00, considerando o preço dos ingredientes como frango, creme de leite, requeijão e temperos. Essa é uma opção acessível para um prato que rende bastante e agrada a todos.
Quanto tempo dura fricassê de frango na geladeira?
Quando armazenado em um recipiente fechado, o fricassê de frango pode durar de 3 a 5 dias na geladeira. É importante refrigerá-lo dentro de duas horas após o preparo para garantir a segurança alimentar. Se preferir prolongar a durabilidade, você pode congelar o fricassê, onde ele pode durar por até 3 meses. Para descongelar, basta colocá-lo na geladeira por algumas horas ou aquecer diretamente em uma panela no fogo baixo.
Conclusão
O fricassê de frango é um prato que combina praticidade, sabor e versatilidade. Com diversas maneiras de ser preparado, ele se adapta aos paladares de todos, tornando-se uma opção muito querida nas mesas brasileiras. Experimentar novas receitas e variações pode trazer ainda mais alegria à sua cozinha, e as recomendações de acompanhamentos fazem com que o fricassê seja a estrela de qualquer refeição. Experimente a receita simples e fácil apresentada aqui e surpreenda sua família e amigos com um prato delicioso!
FAQ
O que combina com fricassê de frango?
Fricassê de frango combina com arroz, purê de batata, saladas, batatas palha e farofa.
O que significa a palavra fricassê?
Fricassê é uma palavra de origem francesa que se refere a um método de cozinhar carne com molho cremoso.
Qual o valor de um fricassê de frango?
O custo médio de um fricassê de frango é de R$ 30,00 a R$ 50,00, suficiente para alimentar de 4 a 6 pessoas.
Quanto tempo dura fricassê de frango na geladeira?
Fricassê de frango dura de 3 a 5 dias na geladeira e até 3 meses no congelador.
Como fazer fricassê de frango com requeijão?
Adicione requeijão à mistura do fricassê junto com creme de leite para uma cremosidade extra.
Referências
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