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Como Fazer um Frango no Forno: Receita Simples e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango no forno é uma das receitas mais queridas na culinária brasileira. É uma opção prática e suculenta, perfeita para almoços em família ou jantares especiais. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa de frango no forno, abordando tudo que você precisa saber, desde os ingredientes até o tempo ideal de preparo. Ao final, você será um verdadeiro chef no preparo deste prato irresistível!

Ingredientes para Assar Frango no Forno em Pedaços

Para preparar um delicioso frango no forno, a escolha dos ingredientes é fundamental. Aqui está uma lista do que você vai precisar:

Receita de Frango no Forno Simples

Agora que você já conhece os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo de como preparar o frango no forno.

Passo 1: Preparação do Frango

  1. Limpeza: Lave os pedaços de frango em água corrente e seque-os com papel toalha.
  2. Tempero: Em uma tigela, misture o alho amassado, o suco de limão, o azeite de oliva, a mostarda (se for usar), o sal, a pimenta-do-reino e as ervas frescas. Mexa bem até formar uma pasta.
  3. Marinar: Unte bem os pedaços de frango com essa pasta de tempero, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Se tiver mais tempo, marinar por algumas horas ou até mesmo durante a noite na geladeira deixará o sabor ainda mais intenso.

Passo 2: Preparar a Assadeira

  1. Cebola: No fundo de uma assadeira, coloque a cebola cortada em rodelas. Isso ajudará a dar sabor ao frango durante o cozimento e deixará ainda mais suculento.
  2. Legumes: Se você estiver usando batatas ou outros legumes, corte-os em pedaços e distribua junto com a cebola na assadeira.

Passo 3: Assar o Frango

  1. Pre aquecer o forno: Antes de colocar o frango para assar, preaqueça o forno a 200°C.
  2. Colocação na assadeira: Disponha os pedaços de frango temperados sobre os legumes e a cebola na assadeira, garantindo que fiquem bem distribuídos.
  3. Cobrir: Para os primeiros 30 minutos, cubra a assadeira com papel alumínio para que o frango cozinhe por dentro antes de dourar. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar até o frango ficar dourado e crocante.

Temperar Frango para Assar no Forno

O tempero é o segredo para um frango no forno delicioso. Aqui estão algumas dicas para você potencializar o sabor:

Usando Ervas e Especiarias

Marinadas Excepcionais

Quantos Minutos para Assar um Frango no Forno

O tempo de forno varia de acordo com o peso e o tipo de frango que você está assando. Para um frango de aproximadamente 1,5 kg, o tempo ideal de forno é de cerca de 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos.

Tempo para Assar Frango no Forno a Gás

Quando assando frango em um forno a gás, o tempo de cozimento não varia muito, mas a temperatura pode ser ligeiramente diferente. Mantenha a temperatura em torno de 200°C a 220°C. O tempo permanece em média de 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos.

Tempo para Assar Frango em Pedaços no Forno

Assando frango em pedaços, o tempo é um pouco menor, pois os pedaços menores cozinham mais rápido. Neste caso, a média é de aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho e da espessura dos pedaços.

Temperatura para Assar Frango no Forno a Gás

A temperatura ideal para assar frango no forno a gás é entre 180°C e 200°C. Essa faixa de temperatura permite que o frango cozinhe por igual, ficando macio por dentro e crocante por fora.

Como Temperar Frango para Assar no Forno Tudo Gostoso

A preparação de um saboroso tempero é essencial para um frango gostoso. Uma mistura simples de alho, limão, sal, pimenta e ervas frescas é sempre uma opção certeira. Além disso, você pode usar molhos como chimichurri ou tzatziki para dar um toque diferente.

Outra dica importante é deixar o frango descansar após assado por pelo menos 10 minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a reter os sucos, garantindo que a carne continue suculenta ao ser servida.

Conclusão

Fazer um frango no forno é uma tarefa simples e muito recompensadora. Com os passos e dicas apresentados, você conseguirá preparar um prato saboroso que agradará a todos. Experimente variar os temperos e os acompanhamentos para personalizar a receita ao seu gosto! Lembre-se de que paciência no preparo e atenção ao tempo de cozimento são fundamentais para alcançar um resultado perfeito.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outras partes do frango?

Sim! Você pode utilizar qualquer parte do frango de sua preferência, como sobrecoxas e asas.

2. Como posso saber se o frango está bem cozido?

A melhor forma é utilizar um termômetro de carne. O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.

3. É possível assar frango congelado no forno?

Não é recomendado; o ideal é descongelar o frango antes de assá-lo para garantir um cozimento uniforme.

4. Quais acompanhamentos combinam com frango assado?

Arroz, salada, farofa e legumes assados são excelentes opções.

5. Posso fazer essa receita no forno elétrico?

Sim, o mesmo método pode ser seguido em um forno elétrico. Apenas ajuste a temperatura conforme a recomendação do seu aparelho.

Referências

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