Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer um Doce de Batata Doce: Receita Fácil e Rápida

Como Fazer um Doce de Batata Doce: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de batata-doce é uma iguaria que remete às tradições da culinária brasileira, sendo um favorito em várias regiões do país. Nutritiva e versátil, a batata-doce tem ganhado destaque tanto nas dietas saudáveis quanto na confeitaria. No presente artigo, vamos explorar receitas simples e rápidas, além de curiosidades sobre a batata-doce e seus benefícios.

Batata Doce: Propriedades e Benefícios

A batata-doce é rica em nutrientes, como fibras, vitaminas A e C, e minerais como o potássio. Além de ser um alimento saboroso, ela também é uma ótima opção para quem deseja emagrecer, pois seu baixo índice glicêmico ajuda na saciedade. Vamos responder algumas perguntas comuns sobre a batata-doce.

Como fazer a batata-doce para emagrecer?

Para incorporar a batata-doce na dieta de forma saudável, uma das melhores maneiras é cozinhá-la ou assá-la. Evite frituras e adições excessivas de açúcar ou gordura, a fim de manter suas propriedades nutricionais. As receitas de doce de batata-doce podem ser balanceadas para incluir ingredientes que ajudem a tornar a sobremesa mais saudável, como adoçantes naturais.

O que a batata-doce pode curar?

Embora não se deva considerar a batata-doce como um remédio, ela traz vários benefícios à saúde, como a melhora na digestão, fortalecimento do sistema imunológico e controle da glicose no sangue. Esses fatores podem contribuir para a prevenção de doenças como diabetes e doenças cardiovasculares.

Pode comer a batata-doce crua?

A batata-doce pode ser consumida crua, mas é relativamente difícil de digerir e seu sabor pode não agradar a todos. Se optar por consumi-la crua, prefira a batata-doce de polpa branca ou roxa, que são mais adocicadas. O ideal é cozinhar ou assar, o que também torna os nutrientes mais biodisponíveis.

Receitas de Doce de Batata Doce

Com a introdução sobre a batata-doce e suas propriedades, vamos para o que interessa: as deliciosas receitas!

Receita de Doce de Batata Doce Simples

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar a batata-doce: Em uma panela, coloque a batata-doce descascada e cortada em pedaços. Adicione água suficiente para cobrir e leve ao fogo até que fique macia.
  2. Preparar a massa: Escorra a batata-doce e amasse até obter um purê homogêneo. Transfira para uma tigela.
  3. Misturar os ingredientes: Em uma panela, leve ao fogo o purê de batata-doce, o açúcar e a manteiga. Cozinhe mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
  4. Finalizar: Adicione canela a gosto e misture bem. Despeje em um recipiente untado, deixe esfriar e corte em pedaços.

Doce de Batata Doce Tradicional

Esta receita é um clássico que nunca sai de moda.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar a batata-doce: Cozinhe a batata-doce até que esteja bem macia e, em seguida, amasse.
  2. Preparar o doce: Em uma panela, adicione a batata-doce, o açúcar, os cravos-da-índia e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a desgrudar.
  3. O ponto do doce: O ponto ideal é quando ao passar a colher no fundo da panela, é possível ver o fundo.
  4. Despejar e esfriar: Coloque em uma forma untada e deixe esfriar antes de cortar.

Receita de Doce de Batata Doce em Pedaços

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar e cortar: Cozinhe a batata-doce e corte em pedaços.
  2. Fazer a calda: Em uma panela, misture o açúcar, a água e canela em pau. Leve ao fogo até formar uma calda.
  3. Misturar todos os ingredientes: Adicione os pedaços de batata-doce à calda e cozinhe em fogo baixo até que estejam bem cobertos.

Doce de Batata Doce da Vovó

A receita da vovó é sempre amada por sua simplicidade e sabor.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar a batata-doce: Cozinhe e amasse a batata-doce.
  2. Misturar os ingredientes: Junte a batata-doce amassada, o açúcar, o leite de coco e a manteiga.
  3. Cozinhar até o ponto desejado: Cozinhe mexendo sempre até atingir o ponto desejado.
  4. Finalizar: Despeje em um recipiente untado, polvilhe canela e deixe esfriar.

Doce de Batata Doce Simples com Açúcar

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar e amassar: Cozinhe a batata-doce e amasse.
  2. Processar os ingredientes: Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo.
  3. Cozinhar até o ponto: Cozinhe até que comece a soltar do fundo da panela.

Doce de Batata Doce Cremoso

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar e amassar: Cozinhe e amasse a batata-doce.
  2. Combinar os ingredientes: Em uma panela, misture a batata-doce amassada, leite condensado, leite e margarina.
  3. Cozinhar até engrossar: Cozinhe em fogo baixo até que atinja a consistência cremosa.

Receita de Doce de Batata Doce em Calda

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Pré-cozinhar as batatas: Cozinhe até que fiquem semi-macias.
  2. Preparar a calda: Em uma panela, misture o açúcar, água, cravo e canela. Deixe ferver até formar uma calda.
  3. Misturar todos os ingredientes: Adicione as batatas na calda e cozinhe por cerca de 20 minutos.

FAQ

Qual é o doce que é mais doce que o doce de batata-doce?

Alguns doces como o pudim de leite condensado ou balas de coco podem ser considerados mais doces que o doce de batata-doce, pois possuem maior concentração de açúcar e xarope.

O que a batata-doce pode curar?

A batata-doce é benéfica para a saúde digestiva e cardiovascular, além de ajudar na manutenção do peso e no controle de diabetes, por conta de seu baixo índice glicêmico.

Conclusão

O doce de batata-doce é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeito para quem deseja explorar novas receitas e manter uma alimentação equilibrada. A versatilidade desse ingrediente permite inúmeras variações, tornando o doce de batata-doce uma experiência única em cada preparo. Experimente as diferentes receitas apresentadas e descubra qual é a sua favorita!

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo