Como Fazer um Brigadeiro no Microondas Rápido e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O brigadeiro é um dos doces mais amados no Brasil, famoso por sua consistência cremosa e sabor inconfundível. Tradicionalmente, é preparado no fogão, mas a versão feita no micro-ondas tem ganhado cada vez mais adeptos. Neste guia, você irá aprender a preparar um brigadeiro no micro-ondas de maneira rápida e fácil, ideal para quando a vontade de um doce bate, mas o tempo é curto. Vamos abordar diversas receitas, dicas e responder a perguntas frequentes sobre o tema.

A História do Brigadeiro

O brigadeiro tem suas origens na década de 1940, quando foi criado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um político brasileiro. Desde então, tornou-se um símbolo nas festas de aniversário e celebrações em todo o Brasil. Sua receita simples, que combina leite condensado, chocolate em pó e manteiga, atrai paladares de todas as idades.

A Versatilidade do Brigadeiro

Além da receita tradicional, o brigadeiro pode ser adaptado para diferentes paladares. Você pode incrementar a receita com ingredientes como leite em pó, creme de leite ou mesmo utilizar chocolate branco ou meio amargo. A preparação no micro-ondas traz ainda mais praticidade, permitindo que você faça brigadeiros de colher ou enroláveis em poucos minutos.

Ingredientes Básicos para o Brigadeiro no Micro-ondas

Para começar, você vai precisar de alguns ingredientes básicos:

• 1 lata de leite condensado
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Dicas para um Brigadeiro Perfeito

• Qualidade do chocolate: Utilize um chocolate de boa qualidade, isso faz toda a diferença no sabor final do brigadeiro.
• Misturar bem: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados antes de levar ao micro-ondas para evitar grumos.
• Cuidado com o tempo: O micro-ondas pode variar sua potência, então é importante acompanhar o tempo para não queimar a mistura.

Como Fazer Brigadeiro no Micro-ondas: Passo a Passo

Passo 1: Preparando a Mistura

Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Utilize uma colher de pau ou um batedor para garantir que a mistura fique homogênea.

Passo 2: Levando ao Micro-ondas

Cubra o recipiente com uma tampa apropriada ou papel filme, deixando uma pequena abertura para o vapor salga. Leve ao micro-ondas na potência alta por 2 minutos. Após um minuto, retire e mexa bem a mistura para garantir que o calor seja distribuído uniformemente.

Passo 3: Cozinhando a Mistura

Após o primeiro mexer, leve novamente ao micro-ondas e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O brigadeiro estará pronto quando a mistura se soltar do fundo do recipiente.

Passo 4: Resfriando e Enrolando

Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos. Após esse período, você pode começar a enrolar os brigadeiros.

Passo 5: Finalizando

Enrole os brigadeiros nas mãos e passe no granulado ou em outros ingredientes de sua escolha, como chocolate granulado, coco ralado ou até mesmo castanhas trituradas.

Brigaderios de Colher no Micro-ondas

Outra variação deliciosa do brigadeiro é o brigadeiro de colher, que é mais cremoso e perfeito para ser servido em potinhos. Para essa receita, você pode adicionar um pouco de creme de leite à mistura.

Ingredientes para Brigadeiro de Colher

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite

Preparo do Brigadeiro de Colher

A preparação é semelhante à do brigadeiro enrolável. Comece misturando todos os ingredientes em um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Cozinhe por 2 minutos e, após mexer, cozinhe mais 1 a 2 minutos. No final, adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa.

Dicas de Armazenamento

Quanto Tempo Dura a Massa de Brigadeiro na Geladeira?

A massa de brigadeiro, se armazenada corretamente em um recipiente fechado, pode durar até 5 dias na geladeira. É importante deixar esfriar antes de guardar.

Como Fazer o Brigadeiro Durar Mais?

Para prolongar a durabilidade do brigadeiro, você pode guardar em um recipiente hermético na geladeira e sempre utilizar utensílios limpos ao servir, evitando a contaminação da massa.

Perguntas Frequentes

Quantos minutos o brigadeiro tem que ficar dentro da geladeira?

Geralmente, recomenda-se deixar o brigadeiro na geladeira por pelo menos 30 minutos para que ele fique mais firme e mais fácil de enrolar.

Qual a temperatura certa para enrolar brigadeiro?

A temperatura ideal para enrolar o brigadeiro é quando a massa está em temperatura ambiente e ligeiramente resfriada. Isso facilitará o manuseio e evitará que você se queime durante o processo.

Brigadeiro de Micro-ondas para Enrolar

A receita de brigadeiro de micro-ondas pode ser usada para enrolar, seguindo os passos descritos anteriormente. Após o resfriamento, você terá a consistência perfeita para enrolar.

Brigadeiro de Micro-ondas com Leite Condensado

A receita original do brigadeiro utiliza leite condensado, que é essencial para a cremosidade e sabor do doce.

Brigadeiro de Micro-ondas Quanto Tempo?

Em média, o tempo total no micro-ondas varia entre 3 a 4 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. Lembre-se de sempre mexer a cada minuto para evitar que o brigadeiro queime.

Como Fazer Doce no Micro-ondas com 2 Ingredientes?

Para um brigadeiro super simples, você pode misturar leite condensado e chocolate em pó. O processo é o mesmo, e você terá um doce delicioso em poucos minutos.

Brigadeiro de Micro-ondas Sem Leite Condensado

Para uma versão sem leite condensado, você pode substituí-lo por leite em pó e adicionar um pouco de água. O resultado será semelhante e ainda saboroso.

Brigadeiro de Micro-ondas com Creme de Leite

Adicionar creme de leite à receita tradicional ajuda a alcançar a consistência cremosa ideal. Faça a receita normal e misture o creme de leite após o cozimento.

Conclusão

Fazer brigadeiro no micro-ondas é uma solução prática e rápida que pode ser feita em poucos minutos e que agrada a todos. Com ingredientes simples e algumas dicas, você se torna um verdadeiro mestre na produção desse doce tão queridinho no Brasil. Teste as diferentes variações, como o brigadeiro de colher, e descubra novas maneiras de saborear essa delícia. As crianças e os adultos com certeza irão adorar.

Referências

• Receitas de Brigadeiro
• História do Brigadeiro
• Dicas e Truques na Cozinha
• Macetes do Micro-ondas

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