Como Fazer Tartelete: Receitas Deliciosas e Fáceis

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As tarteletes são pequenas delícias que conquistam o paladar de todos. Práticas de fazer e extremamente versáteis, elas podem ser preparadas com diversos recheios, desde os mais doces até os mais salgados. Se você está buscando maneiras de impressionar seus convidados ou mesmo satisfazer a sua própria vontade de doce, veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre tarteletes, suas receitas e dicas para prepará-las de maneira simples e deliciosa.

O que é uma tartelete?

Uma tartelete é uma pequena torta feita com uma base de massa e um recheio, que varia conforme o gosto do criador. As tarteletes podem ser doces ou salgadas e são geralmente servidas como sobremesas ou entradas em festas e eventos. A base da tartelete é chamada de massa de tartelete, que pode ser feita com ingredientes simples como farinha, manteiga e açúcar.

Qual é o certo: Tortelete ou tartelete?

Embora a palavra "tortelete" possa ser ouvida em algumas regiões do Brasil, a forma correta é "tartelete". Este termo é amplamente reconhecido e utilizado tanto no Brasil quanto em outros países de língua portuguesa. Para evitar confusões, sempre opte por usar o termo "tartelete" nas suas receitas e pesquisas.

Quanto custa uma tartelete?

O custo de uma tartelete pode variar consideravelmente dependendo dos ingredientes usados, do tamanho e da complexidade da receita. Uma tartelete simples feita em casa pode custar apenas alguns reais, considerando que os ingredientes básicos são geralmente baratos e disponíveis em qualquer mercado. Para versões mais elaboradas, especialmente aquelas vendidas em confeitarias ou restaurantes, o preço pode ser bem mais alto, podendo chegar a R$10,00 ou mais por unidade.

Quantas calorias tem uma tartelete?

As calorias de uma tartelete podem variar de acordo com a receita e os ingredientes utilizados. Em média, uma tartelete doce pode conter entre 150 a 300 calorias por porção. Já as tarteletes salgadas, dependendo do recheio, podem ter uma quantidade semelhante ou um pouco menor. É sempre bom ficar atento às porções e escolher recheios mais leves, se a preocupação for com as calorias.

Massa de Tartelete Simples

A massa de tartelete é um elemento fundamental para o sucesso da receita. Para preparar uma massa simples e deliciosa, você vai precisar de:

Ingredientes para fazer tartelete

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 50g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Como fazer a massa de tartelete?

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos, até obter uma farofa.
3. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Após esse tempo, abra a massa em uma superfície enfarinhada e molde nas forminhas de tartelete.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.

Receita Tartelete de Leite Condensado

Uma das receitas mais queridas de tarteletes é a de leite condensado. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 receita de massa de tartelete
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Prepare a massa de tartelete conforme as instruções acima.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e o sal. Mexa bem até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura sobre a massa que já está na forma.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25-30 minutos, ou até o recheio firmar.
5. Deixe esfriar, desenforme e sirva!

Massa de Tartelete Doce

Uma variação deliciosa e doce da massa de tartelete pode ser preparada. Os ingredientes são os mesmos, mas você pode adicionar um pouco de cacau em pó para massas de chocolate.

Massa de Tartelete de Chocolate

• 200g de farinha de trigo
• 30g de cacau em pó
• 100g de manteiga gelada
• 50g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• Misture todos os ingredientes, como na receita anterior, até obter uma massa homogênea.
• Modele nas formas e asse da mesma maneira.

Como Fazer Tartelete sem Forma

Não tem forma de tartelete? Sem problemas! É possível fazer tarteletes usando alumínio do tipo descartável. Você pode usar um copo ou um recipiente pequeno forrado com papel manteiga para criar sua mini tartelete.

Passos:

1. Corte o papel manteiga em círculos e forre o fundo e as laterais do copo.
2. Pressione a massa contra o papel para moldá-la.
3. Asse como de costume, certificando-se de retirar a tartelete da forma antes de esfriar.

Tartelete de Leite Condensado com 3 Ingredientes

Para quem tem pressa ou deseja uma receita ultra prática, aqui vai uma opção de tartelete de leite condensado com apenas três ingredientes.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 pacote de biscoito maisena triturado (para a base)

Modo de Preparo

1. Triture os biscoitos e misture com um pouco de manteiga derretida até formar uma farofa.
2. Pressione essa mistura no fundo de uma forma desmontável.
3. Em uma tigela, bata os ovos e misture com o leite condensado.
4. Despeje a mistura sobre a base de biscoito e asse a 180ºC por 30 minutos.
5. Deixe esfriar e desenforme antes de servir.

Conclusão

Fazer tarteletes é uma maneira deliciosa de explorar a culinária e surpreender amigos e familiares. Seja com uma massa simples ou recheios variados, a versatilidade das tarteletes as torna uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Aproveite as receitas e dicas que apresentamos aqui e coloque as mãos na massa. Você vai se surpreender com o resultado!

FAQ

Posso fazer Tartelettes com recheios salgados?

Certamente! Tartelettes salgadas, como as de queijo e presunto, são igualmente deliciosas.

Posso preparar a massa de tartelete com antecedência?

Sim! A massa pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-la por até 3 meses.

É necessário usar ovos na massa de tartelete?

Os ovos ajudam a dar estrutura à massa, mas é possível fazer uma versão vegana utilizando purê de maçã ou linhaça como substituto.

Referências

• Receitas de Tarteletes. (2023). Site de Receitas.
• Tarteletes e suas variações. (2023). Culinarista.
• Informações nutricionais sobre tarteletes. (2023). Nutritional Guide.

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