Como Fazer Salpicão Delicioso: Receita Fácil e Prática

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O salpicão é uma salada fria que se destaca pelo seu sabor e versatilidade, sendo uma opção popular nas festas de final de ano, em encontros familiares e em diversas celebrações. Com uma combinação de ingredientes variados, o salpicão pode ser adaptado a diferentes paladares e preferências. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre o salpicão, incluindo receitas práticas e deliciosas, sua origem e algumas curiosidades.

O que é o Salpicão?

O salpicão é uma salada que possui diversas variações, mas a versão mais conhecida no Brasil é feita com carne de frango desfiada, legumes, maionese e às vezes frutas como maçã e abacaxi. É uma receita que permite muitas variações; por isso, cada família tem sua própria maneira de prepará-la. Além disso, o salpicão é conhecido por ser um prato que pode ser feito com antecedência, o que o torna ideal para reuniões em que o tempo é escasso.

Quanto Custa 1 kg de Salpicão de Frango?

O preço do salpicão de frango pode variar de acordo com a região e o tipo de ingredientes utilizados. Em média, o custo por quilo de salpicão de frango gira em torno de R$ 30,00 a R$ 50,00, considerando frango desfiado, legumes frescos, maionese e outros acompanhamentos. Essa variação no preço pode depender de fatores como a qualidade dos ingredientes e se a receita inclui ingredientes mais sofisticados, como frutas e castanhas.

Por que o Nome Salpicão?

A origem do nome "salpicão" remonta ao espanhol "salpicón", que se refere a um prato similar feito com carne e legumes. A palavra "salpicón" vem do verbo "salpicar", que significa "salpicar" ou "dividir". Isso reflete a maneira como os ingredientes são misturados e apresentados, criando uma mistura colorida e saborosa. Assim, o nome salpicão se refere à diversidade e à maneira como os ingredientes se completam.

O que é o Salpicão em Portugal?

Em Portugal, o salpicão refere-se a um embutido típico, que é uma espécie de linguiça defumada, feita com carne de porco. É uma iguaria muito apreciada, geralmente servida em fatias finas como aperitivo. Embora o salpicão português e o brasileiro compartilhem o mesmo nome, eles são bastante diferentes em sua composição e apresentação.

Quanto é um Salpicão?

O preço de um salpicão preparado varia conforme a administração do local e a quantidade de ingredientes. Restaurantes e buffets podem cobrar de R$ 30,00 a R$ 70,00 por um prato de salpicão nos eventos. É sempre interessante preparar em casa, pois os custos podem ser reduzidos e a praticidade aumenta.

Receita de Salpicão Simples

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras médias raladas
• 1 maçã verde cortada em cubos
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de maionese
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenoura, maçã, uvas passas, ervilhas e milho.
2. Adicione a maionese e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Transfira para uma travessa e decore com salsinha picada.
5. Sirva gelado.

Receita de Salpicão de Frango Completo

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 3 cenouras médias raladas
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de uvas passas (opcional)
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de milho
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 maçã cortada em cubos
• 1/2 xícara de batata palha
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decoração

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até que fique bem cozido. Desfie e reserve.
2. Em uma tigela, combine ingredientes como cenouras raladas, uvas passas, ervilhas, milho, azeitonas, maçã e frango desfiado.
3. Misture bem e adicione a maionese, ajustando o tempero com sal e pimenta.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para resfriar e para os sabores se misturarem.
5. Na hora de servir, adicione batata palha por cima para dar crocância e decore com salsinha.

Salpicão de Frango Simples

Se você busca uma versão ainda mais descomplicada do salpicão, aqui está uma receita que pode ser preparada em poucos minutos, mantendo o sabor delicioso da versão completa.

Ingredientes

• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Receita de Salpicão Tradicional

Esta é a receita que muitos consideram a mais clássica. A combinação dos sabores proporciona um equilíbrio perfeito.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 cenouras raladas
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho
• 1 maçã fatiada
• Sal e pimenta a gosto
• Batata palha para decoração

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango e desfie.
2. Combine todos os ingredientes em uma tigela grande, misturando bem.
3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e sirva com batata palha por cima.

Salpicão de Frango Ingredientes

Os ingredientes podem variar conforme a receita, mas em geral, um bom salpicão de frango incluirá frango desfiado, legumes (como cenoura e ervilhas), maionese e, frequentemente, frutas como maçã e abacaxi. A adição de nozes ou castanhas pode trazer um toque especial ao prato.

Receita de Salpicão Tudo Gostoso

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras raladas
• 1 maçã picada
• 100g de nozes picadas
• 1 xícara de uvas passas
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados.
2. Sirva frio, decorando com nozes por cima.

Como Fazer Salpicão sem Frango

Para os vegetarianos ou para quem deseja uma alternativa mais leve, o salpicão pode ser preparado sem frango, substituindo-o por ingredientes como tofu, grão-de-bico ou até mesmo legumes grelhados.

Ingredientes

• 250g de tofu cozido e desfiado ou grão-de-bico cozido
• 2 cenouras raladas
• 1 maçã picada
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de maionese vegana
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o tofu ou grão-de-bico com as cenouras, maçã, uvas passas e ervilhas.
2. Adicione a maionese vegana e misture. Tempere a gosto.
3. Sirva bem frio.

Receita de Salpicão de Natal

O salpicão é um prato tradicional nas ceias de Natal brasileiras. A versão natalina muitas vezes inclui frutas secas, castanhas e ingredientes que remetem ao clima festivo.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 maçã fatiada
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 uva passa
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de frutas em calda (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango e desfie.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
3. Decore com nozes e frutas em calda. Sirva gelado.

Conclusão

O salpicão é uma receita que, além de deliciosa, oferece a vantagem da versatilidade. Você pode facilmente adaptá-la ao seu gosto ou aos ingredientes que tiver em casa. Seja para uma festa, um almoço em família ou simplesmente para variar o cardápio, o salpicão é sempre uma escolha acertada. Com tantas opções de receitas, todos podem apreciar essa delícia que combina sabor e praticidade.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a origem do salpicão brasileiro?

O salpicão é uma adaptação de pratos espanhóis e portugueses, com ingredientes que variam conforme a região e as preferências pessoais.

Posso fazer salpicão com outros tipos de carne?

Sim, você pode usar outras carnes, como carne bovina ou iogurte, ou até mesmo prepará-lo em uma versão vegetariana ou vegana.

O salpicão pode ser congelado?

Embora seja possível congelá-lo, a textura dos ingredientes pode mudar após o descongelamento. É recomendado preparar o salpicão e armazená-lo na geladeira por no máximo 3 dias.

Referências

• Receitas de Salpicão
• Culinária Brasileira
• História do Salpicão

Explore novas combinações e aproveite essa receita que é sinônimo de confraternização e sabor!

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!