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Como Fazer Salpicão com Frango: Receita Prática e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O salpicão é uma das iguarias mais queridas da culinária brasileira, especialmente durante as festas de final de ano e em reuniões familiares. Este prato versátil pode ser confeccionado de muitas maneiras, e o salpicão de frango desponta como uma das opções mais saborosas e práticas. Este artigo traz uma receita completa e algumas variações do salpicão de frango, além de responder a perguntas comuns sobre o prato, como seu significado, calorias e custos.

O Que é Salpicão?

O termo "salpicão" remete a uma tradição de pratos que são basicamente misturas de ingredientes, normalmente frios e bem temperados. Com raiz na culinária portuguesa, é uma forma de aproveitar sobras de carnes, legumes e outros ingredientes disponíveis em casa. O salpicão mais conhecido no Brasil é o de frango, que se destaca pela leveza e frescor.

Por que Fazer Salpicão de Frango?

Optar por um salpicão de frango é uma escolha saudável e prática. Além de ser uma excelente forma de utilizar sobras de frango, o prato combina frutas, verduras e outros ingredientes, formando uma refeição balanceada e nutritiva. A preparação é simples e rápida, ideal para quem tem uma rotina agitada, mas não quer abrir mão de uma alimentação de qualidade.

Ingredientes para o Salpicão de Frango

Abaixo estão os principais ingredientes para preparar um delicioso salpicão de frango. A quantidade pode variar de acordo com o número de porções desejadas.

Ingredientes Básicos

Ingredientes Opcionais

Modo de Preparo do Salpicão de Frango

Passo a Passo

  1. Cozinhar o Frango: Em uma panela, coloque o peito de frango, cubra com água e tempere com sal. Cozinhe até que esteja completamente cozido. Após o cozimento, deixe esfriar e desfie-o.
  2. Preparar os Ingredientes: Enquanto o frango esfria, rale a cenoura e corte a maçã em cubos pequenos. Se escolher usar ervilhas, se forem frescas, cozinhe-as rapidamente por alguns minutos.
  3. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, cenoura ralada, maçã em cubos e as uvas-passas. Misture tudo com cuidado para não desmanchar os ingredientes.
  4. Adicionar o Molho: Em outra tigela, misture a maionese, o suco de limão, sal e pimenta. Depois, adicione essa mistura aos ingredientes secos e misture bem.
  5. Finalização: Se desejar, adicione o requeijão cremoso neste momento para dar uma consistência mais cremosa. Decore com batata palha por cima, e se preferir, salpique cebolinha ou salsa picada.

Dicas para um Salpicão Delicioso

Quanto Custa um Salpicão de Frango?

O custo de um salpicão de frango pode variar dependendo da região do Brasil e da época do ano, principalmente por conta dos preços dos vegetais e do frango. Em média, uma receita que serve até seis pessoas pode custar entre R$30 e R$50, considerando o frango, vegetais e temperos.

Preço dos Ingredientes

Esses valores são estimativas e podem variar dependendo do local de compra e das marcas dos produtos.

Quantas Calorias Tem o Salpicão de Frango?

Um salpicão de frango, dependendo da quantidade de maionese e outros ingredientes, pode variar em calorias. Em média, uma porção (200g) de salpicão de frango contém entre 300 e 400 calorias.

Calorias dos Principais Ingredientes

Quanto é uma Porção de Salpicão?

Uma porção típica de salpicão é geralmente entre 150g e 200g, o que equivale a uma pequena tigela. Em eventos, como festas e confraternizações, pode ser oferecido como parte de um buffet. Para uma refeição principal, 200g é uma quantidade razoável.

Variações do Salpicão de Frango

Salpicão de Frango Simples

A receita básica já abordada é uma excelente opção para quem busca algo rápido e saboroso. Mantém o equilíbrio entre proteínas e vegetais, sendo ideal para qualquer refeição.

Salpicão de Frango com Batata Palha

A batata palha adiciona crocância ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso. O processo de preparação permanece o mesmo, mas é importante adicionar a batata apenas na hora de servir para que ela mantenha a crocância.

Salpicão de Frango Tudo Gostoso

Essa variação pode incluir diferentes tipos de legumes, como repetir a adição de ervilhas, ou incorporar batatas cozidas em cubos. O importante é manter a diversidade de sabores e texturas. Use a criatividade!

Salpicão de Frango com Cenoura

A cenoura é um ingrediente essencial e pode ser utilizada tanto ralada quanto em cubos. Sua doçura natural complementa perfeitamente o gosto do frango e as frutas.

Salpicão de Frango com Requeijão

Essa variação é perfeita para quem gosta de um toque mais cremoso. O requeijão pode ser misturado ao molho de maionese, o que proporciona uma textura irresistível.

Conclusão

Fazer salpicão de frango é uma tarefa simples, que pode ser realizada em poucos passos e oferece uma refeição deliciosa e saudável. Seja para festas ou para o dia a dia, essa iguaria é sempre uma escolha acertada. Com possibilidades ilimitadas de variações e acompanhamentos, o salpicão se adapta ao gosto de todos.

FAQ

Qual é o significado da palavra salpicão?

O salpicão é uma mistura de ingredientes, normalmente frios, que pode incluir carnes, legumes e temperos. O nome deriva do espanhol "salpicar", que significa "espalhar" ou "salpicar".

Quantas calorias tem um salpicão de frango?

Um salpicão de frango, dependendo da quantidade de maionese e outros ingredientes, pode conter entre 300 e 400 calorias por porção de 200g.

Quanto custa um salpicão de frango?

O custo do salpicão pode variar entre R$30 e R$50 para uma receita que serve seis pessoas, dependendo da região e dos preços dos ingredientes.

Quanto é uma porção de salpicão?

Uma porção típica de salpicão é entre 150g e 200g.

Referências

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