Como Fazer Salmão na Air Fry: Receita Rápida e Saborosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O salmão é uma das opções de peixe mais apreciadas na culinária, tanto por seu sabor inconfundível quanto pelos seus benefícios à saúde, que incluem ácidos graxos ômega-3 essenciais. Cozinhar salmão na air fryer é uma maneira prática e rápida de preparar esse delicioso peixe, preservando seu sabor e nutrientes. Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa de salmão na air fryer, além de dicas e truques para garantir que seu prato fique perfeito.

Por que Escolher a Air Fryer?

A air fryer é um eletrodoméstico que utiliza a circulação de ar quente para cozinhar os alimentos, proporcionando uma textura crocante sem a necessidade de grandes quantidades de óleo. Isso torna os pratos mais saudáveis e fáceis de preparar. Além disso, a air fryer é ideal para quem tem uma rotina corrida, pois geralmente os tempos de cozimento são reduzidos. Com uma air fryer, você pode preparar um salmão suculento de maneira rápida e sem complicações.

Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso salmão na air fryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 filés de salmão, com pele e sem espinhas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas a gosto (alecrim, dill ou salsinha)

Modo de Preparo

Preparando o Salmão

1. Limpeza do Salmão: Antes de começar a temperar, é comum ter dúvidas sobre a necessidade de lavar o salmão. Em geral, recomenda-se não lavar o peixe, pois isso pode espalhar bactérias. A maneira mais segura de preparar é secar o peixe com papel toalha antes de temperá-lo.
2. Temperando: Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, sal, pimenta e as ervas escolhidas. Coloque os filés de salmão na marinada e deixe-os descansar por pelo menos 15 minutos para absorver bem os temperos.

Cozinhando na Air Fryer

1. Preparação da Air Fryer: Para evitar que o salmão grude na cesta da air fryer, você pode usar spray de óleo ou passar um pouco de azeite na cesta com um pano. Outra opção é utilizar papel alumínio para forrar a cesta, garantindo que o peixe não grude e a limpeza seja facilitada.
2. Cozimento: Preaqueça a air fryer a 180°C. Coloque os filés de salmão na cesta, com a pele para baixo, e ajuste o timer para 10-12 minutos. O salmão estará pronto quando atingir uma temperatura interna de 60°C e estiver opaco e fácil de desfiar.

Dicas para o Sucesso

O Que Fazer Para Não Deixar o Peixe Grudar na Air Fryer?

• Utilize um pouco de óleo ou forre a cesta com papel alumínio.
• Evite superlotar a cesta; dê espaço para o ar circular em volta do peixe.

Quantos Minutos o Peixe Tem Que Ficar na Air Fryer?

O salmão deve ser cozido por cerca de 10 a 12 minutos a 180°C. Isso pode variar um pouco dependendo da espessura do filé, então sempre é bom ficar de olho.

Salmão na Air Fryer – Com Papel Alumínio

Forrar a cesta com papel alumínio pode ajudar a evitar que o salmão grude e torna a limpeza da air fryer mais rápida. Certifique-se de deixar as bordas do papel alumínio para fora, para não obstruir o fluxo de ar.

Como Fazer Salmão Congelado na Air Fryer

Se você tem filés de salmão congelados, não se preocupe: também é possível cozinhá-los na air fryer. Coloque os filés congelados diretamente na cesta, aumente o tempo de cozimento para 15-18 minutos e ajuste a temperatura para 180°C. O resultado será um salmão suculento e saboroso.

Salmão na Air Fryer com Batata

Uma excelente ideia para um jantar completo é preparar salmão acompanhado de batatas. Para isso, basta cortar batatas em cubos, temperá-las com azeite, sal e ervas, e colocá-las na cesta da air fryer junto com os filés de salmão. O tempo de cozimento total será de aproximadamente 20-25 minutos.

Salmão na Air Fryer com Molho de Maracujá

Uma opção diferenciada e saborosa é servir o salmão com um molho de maracujá. Para fazer o molho, basta misturar polpa de maracujá, açúcar, e um pouco de água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até reduzir e engrossar. Sirva o salmão regado com esse molho exótico.

Conclusão

Cozinhar salmão na air fryer é uma maneira prática, saudável e saborosa de aproveitar esse peixe tão nutritivo. Com as dicas e receitas apresentadas, você poderá variar nas preparações, desde uma opção simples e deliciosa até combinações mais elaboradas. Experimente preparar seu salmão na air fryer e surpreenda-se com o resultado.

FAQ

1. Precisa Lavar o Salmão Antes de Assar?

Não é necessário lavar o salmão. O ideal é secá-lo com papel toalha para remover excesso de umidade. Isso ajuda a temperá-lo melhor.

2. Como Fazer Para O Salmão Não Grudar?

Use um pouco de óleo na cesta da air fryer ou forre-a com papel alumínio. Também é importante deixar espaço entre os filés para permitir a circulação do ar.

3. Quanto Tempo o Salmão Tem Que Ficar na Air Fryer?

O tempo varia de 10 a 12 minutos a 180°C, dependendo da espessura do filé.

4. Como Fazer Salmão Congelado na Air Fryer?

Coloque o salmão congelado na cesta da air fryer e cozinhe por 15-18 minutos a 180°C.

5. Posso Fazer Salmão com Batatas na Air Fryer?

Sim, basta temperar as batatas e colocá-las na air fryer junto com o salmão.

Referências

• Receitas de Salmão na Air Fryer
• Benefícios do Salmão
• Dicas para Usar a Air Fryer
• Air Fryer: Guia Completo

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