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Como Fazer Salmão na Airfryer: Receitas Fáceis e Rápidas

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O salmão é um dos peixes mais populares e nutritivos que existem, repleto de ômega-3 e outras vitaminas essenciais. Com o crescimento das airfryers, cozinhar salmão se tornou uma tarefa ainda mais simples e rápida, permitindo que você desfrute de uma refeição saudável sem gastar horas na cozinha. Neste artigo, vamos explorar como preparar salmão na airfryer, respondendo a várias perguntas comuns e oferecendo deliciosas receitas que vão facilitar o seu dia a dia.

Por que escolher a airfryer para cozinhar salmão?

Cozinhar salmão na airfryer oferece diversas vantagens, como a redução do uso de óleo, resultando em pratos mais leves e saudáveis. A tecnologia de circulação de ar quente garante que o peixe cozinhe de maneira uniforme, mantendo sua suculência e textura. Além disso, a airfryer proporciona um tempo de cozimento muito mais curto em comparação com métodos tradicionais, como o forno ou a grelha.

Preparação do Salmão

Como fazer o peixe na airfryer sem ficar ressecado?

Uma das maiores preocupações ao cozinhar salmão na airfryer é evitar que ele fique ressecado. Para garantir que isso não aconteça, existem algumas dicas úteis:

  1. Marinação: Deixe o salmão marinando antes do preparo. Ingredientes como azeite de oliva, limão, ervas frescas e temperos ajudam a manter a umidade e sabor do peixe.
  2. Temperatura Controlada: Cozinhar o salmão em temperaturas entre 180°C e 200°C costuma trazer os melhores resultados. Cozinhar em temperatura muito alta pode resultar em um peixe seco.
  3. Tempo Certo: O tempo de cozimento ideal para um filé de salmão é de cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da espessura. Monitorar o cozimento é fundamental para evitar que ele passe do ponto.

Quantos minutos um peixe assa na airfryer?

O tempo que um peixe leva para assar na airfryer varia conforme a espessura do corte e a temperatura. Em geral, um filé de salmão de 2 a 3 cm de espessura levará entre 10 a 15 minutos. É importante sempre verificar a textura e a suculência do peixe, além de usar um termômetro culinário, se necessário. A temperatura interna ideal para o salmão é de 63°C.

Qual peixe fazer na airfryer?

Além do salmão, outros tipos de peixe que ficam excelentes na airfryer incluem:

Receitas de Salmão na Airfryer

Salmão na Airfryer com Limão e Ervas

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite, sal, pimenta e as ervas.
  2. Coloque os filés de salmão na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
  3. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
  4. Coloque os filés na cesta da airfryer e cozinhe por 10 a 12 minutos.
  5. Sirva com uma salada fresca.

Salmão na Airfryer com Papel Alumínio

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere as postas de salmão com azeite, sal e pimenta.
  2. Em um pedaço de papel alumínio, coloque o salmão, as fatias de cebola e tomate.
  3. Feche o papel alumínio de maneira que crie um envelopamento.
  4. Coloque o pacote na airfryer e deixe cozinhar a 180°C por 15 minutos. O papel alumínio ajudará a manter a umidade do peixe.

Salmão na Airfryer com Batata

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de salmão e as batatas com o azeite, sal, pimenta e os temperos escolhidos.
  2. Coloque as batatas na airfryer e cozinhe a 200°C por 15 minutos.
  3. Após 10 minutos, adicione o salmão na cesta e continue cozinhando até tudo estar dourado e crocante.
  4. Sirva quente, acompanhado de um molho de iogurte ou de sua preferência.

Salmão Grelhado na Airfryer

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Misture o molho shoyu e o mel, formando uma marinada.
  2. Deixe os filés de salmão marinando por 15 a 30 minutos.
  3. Preaqueça a airfryer a 200°C.
  4. Coloque os filés na cesta e espalhe o gergelim por cima.
  5. Cozinhe por 8 a 10 minutos ou até o salmão estar bem grelhado.

Como descongelar salmão na airfryer?

Descongelar salmão na airfryer não é o método mais recomendado, pois a descongelação desigual pode resultar em um cozimento irregular. O ideal é descongelar o salmão na geladeira de um dia para o outro. No entanto, se você estiver com pressa, é possível cozinhar o salmão congelado na airfryer. Basta adicionar de 5 a 10 minutos ao tempo de cozimento e garantir que o peixe atinja a temperatura interna adequada.

Conclusão

Cozinhar salmão na airfryer é uma maneira prática e deliciosa de preparar essa proteína saudável. Com estas dicas e receitas, você poderá desfrutar de pratos saborosos que não comprometem a qualidade e a saúde. Lembre-se de manter a umidade do salmão e ajustar o tempo e a temperatura conforme as suas preferências. Experimente e descubra novos sabores enquanto aproveita os benefícios de uma alimentação equilibrada.

FAQ

1. Como deixar o salmão mais saboroso?

Experimente marinadas com ingredientes como mel, shoyu, limão e ervas frescas para intensificar o sabor do salmão.

2. É possível fazer salmão inteiro na airfryer?

Sim, você pode fazer um salmão inteiro na airfryer, mas será necessário ajustar o tempo e a temperatura, além de verificar se cabe na cesta.

3. Posso usar outros peixes nas mesmas receitas?

Sim, você pode adaptar as receitas para outros peixes, mas os tempos de cozimento podem variar.

4. A airfryer pode ser usada para cozinhar salmão congelado?

Sim, salmão congelado pode ser feito na airfryer. Apenas aumente o tempo de cozimento.

Referências

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