Como Fazer Rosca Doce: Receita Fácil e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A rosca doce é uma das delícias mais tradicionais da culinária brasileira, sendo presença garantida em festas, celebrações e até mesmo nos cafés da manhã em família. Com uma textura macia e um sabor adocicado, essa receita se tornou um clássico que agrada a todos. Se você também quer aprender a fazer essa maravilha, está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar não só uma receita deliciosa, mas também todas as dicas e informações que você precisa para se tornar um expert na preparação de rosca doce.

O que é usado para fazer rosca?

Uma receita clássica de rosca doce engloba uma série de ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença no sabor e na textura final. Os principais ingredientes incluem:

• Farinha de trigo: A base da rosca, proporciona estrutura e leveza.
• Açúcar: É responsável pelo sabor adocicado e pela caramelização durante o cozimento.
• Fermento biológico: Essencial para que a rosca cresça e fique fofinha.
• Leite: Contribui para a umidade e o sabor do pão.
• Manteiga ou óleo: Adiciona sabor e ajuda a manter a rosca macia.
• Ovos: Enriquecem a massa e ajudam na emulsificação.
• Essência de baunilha ou raspa de limão: Para um toque especial de sabor.

Como chama a ferramenta para fazer rosca?

Para modelar e dar forma à rosca doce, não existe uma ferramenta específica. Muitas vezes, as mãos são suficientes para torcer e formatar a massa. No entanto, é útil ter à disposição alguns utensílios de cozinha, como:

• Pinça de massa: Para auxiliar na manipulação da massa.
• Utensílios de medição: Para garantir que os ingredientes sejam medidos corretamente.
• Tigela grande: Para misturar os ingredientes.
• Tabuleiro: Para assar a rosca.
• Papel manteiga: Para evitar que a rosca grude no tabuleiro.

Quantas calorias tem a rosca doce?

As calorias de uma rosca doce podem variar dependendo dos ingredientes e da proporção utilizada na receita. Em média, uma fatia de rosca doce pode conter entre 150 a 200 calorias. Esse valor pode aumentar com a adição de ingredientes como coberturas de chocolate, glacê ou até mesmo frutas secas. Para quem está controlando a dieta, é importante ter atenção às porções consumidas.

Como Dar a rosca?

Dar a rosca é um dos passos mais divertidos do processo! Para isso, você deve seguir as etapas abaixo:

1. Sove a massa: Após misturar todos os ingredientes, é hora de sovar a massa até que ela fique lisa e elástica.
2. Descansar: Deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora em um local quente até que dobre de volume.
3. Modelagem: Após o descanso, divida a massa em partes iguais. Pegue uma parte e abra-a em forma de cilindro, depois enrole-a sobre si mesma, formando a rosca.

Receita de rosca doce simples

Aqui está uma receita simples e rápida de rosca doce que você pode fazer em casa:

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 3 ovos
• 50g de manteiga derretida
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, adicione a farinha, o sal e os ovos. Misture bem.
3. Junte a mistura de leite e fermento à mistura de farinha e adicione a manteiga derretida.
4. Sove a massa até que ela fique homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
5. Modele a massa em formato de rosca e coloque em uma forma untada.
6. Deixe descansar por mais 30 minutos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Receita de rosca doce fofinha

Para quem ama roscas ainda mais macias, essa receita utiliza um truque especial que certamente irá agradar:

Ingredientes

• 600g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 150g de açúcar
• 4 ovos
• 75g de manteiga derretida
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• Leite condensado para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes líquidos em uma tigela grande.
2. Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Misture até formar uma massa.
3. Sove bem a massa por 10 minutos.
4. Deixe descansar em um lugar quente por 2 horas, até dobrar de volume.
5. Modele a rosca e coloque na forma. Pincele com leite condensado.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos.

Como fazer Rosca doce frita

A rosca doce frita é uma variação que conquista muitos paladares. Veja como fazer!

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 100g de manteiga
• 1 pacote de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe ativar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e os ovos. Incorpore a mistura de leite.
3. Sove a massa até obter uma textura homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
4. Modele a rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.

Receita de rosca doce trançada

A rosca trançada é visualmente atraente e muito saborosa.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 3 ovos
• 60g de manteiga
• 1 pacote de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela.
2. Adicione o leite e os ovos, formando uma massa.
3. Sove e deixe descansar por 1 hora.
4. Divida a massa em 3 partes e faça cilindros. Trance-os.
5. Deixe descansar novamente e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

Como fazer rosca doce de padaria

Se você sonha em ter uma rosca doce de padaria em casa, siga essa receita simples e saborosa.

Ingredientes

• 800g de farinha de trigo
• 300ml de leite morno
• 200g de açúcar
• 5 ovos
• 150g de margarina
• 1 pacote de fermento seco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secas em uma tigela.
2. Adicione os ingredientes líquidos e sove bem.
3. Deixe a massa descansar em local quente até dobrar de volume.
4. Modele em formato de rosca e deixe descansar novamente.
5. Asse por cerca de 35 minutos em forno a 180°C.

Rosca doce da vovó

A rosca doce da vovó é aquele sabor caseiro que nos traz boas memórias. Veja como fazer a sua!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 50g de manteiga
• 1 pacote de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, faça uma esponja com o leite, açúcar e fermento.
2. Após 10 minutos, adicione os demais ingredientes e sove bem.
3. Deixe descansar por 1 hora.
4. Modele a rosca e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Receita de rosca simples

Se você está em busca de uma receita prática e rápida, esta rosca simples é ideal.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 50g de manteiga
• 1 pacote de fermento seco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
2. Deixe descansar por 1 hora.
3. Modele a rosca e asse em forno a 180°C por 30 minutos.

Receita de rosca doce tudo gostoso

E por último, mas não menos importante, uma receita que reúne o melhor das roscas doces.

Ingredientes

• 600g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 80g de manteiga
• 1 pacote de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• Canela e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes líquidos e secos separadamente.
2. Adicione os líquidos aos secos e sove bem.
3. Após o descanso, modele a rosca e asse em forno a 180°C.

Conclusão

Fazer uma rosca doce em casa é uma experiência gratificante e deliciosa! Com estas receitinhas e dicas, você poderá preparar diferentes variações, seja para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo uma festa. A rosca doce é versátil e encantadora, e cada mordida traz uma sensação de aconchego e doçura. Não hesite em experimentar e ajustar as receitas ao seu gosto, afinal, o segredo de toda boa cozinha está na personalização e no amor que colocamos em cada prato. Bom apetite!

FAQ

Qual a diferença entre rosca doce frita e assada?
A principal diferença é o método de cozimento. A fritura resulta em uma textura mais crocante por fora e macia por dentro, enquanto a assada é mais leve e menos oleosa.

Posso usar farinha integral para fazer rosca doce?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral, mas a textura e o sabor podem mudar.

A rosca doce pode ser congelada?
Sim, a rosca doce pode ser congelada. É melhor congelá-la após o cozimento. Deixe esfriar completamente antes de embalar para evitar queimaduras de gelo.

Qual é a melhor forma de conservar a rosca doce?
A rosca doce deve ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Para uma maior durabilidade, você pode congelá-la.

Referências

1. Livro "Culinária Brasileira: Receitas Tradicionais" – Editora XYZ.
2. Blog "Receitas da Vovó" – receitasdavovo.com.br
3. Canal "Cozinha Criativa" no YouTube.

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