Como Fazer Rosca Caseira: Receita Fácil e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A rosca caseira é um quitute brasileiro que conquista a todos com sua maciez e sabor. Ideal para acompanhar um cafezinho no da tarde ou até para servir em festas e reuniões, essa receita é simples e prática. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre como fazer rosca caseira, desde os ingredientes básicos até variações que vão agradar o paladar de todos. Prepare-se para aprender a fazer uma rosca deliciosa e fofinha que vai se tornar um dos seus pratos favoritos.

O que é usado para fazer rosca?

Para fazer uma rosca caseira, você precisará de alguns ingredientes fundamentais que vão garantir a fofura e o sabor do seu quitute. Os ingredientes básicos incluem:

• Farinha de trigo: É a base da receita e determina a textura da rosca. Use farinha de trigo tipo 1 para melhores resultados.
• Açúcar: Para adoçar a massa, você pode optar pelo açúcar comum ou, se preferir, pelo açúcar mascavo, que traz um sabor diferente.
• Leite: O leite ajuda a umedecer a massa e proporciona um sabor mais rico.
• Fermento: O fermento é essencial para adicionar volume à rosca. Você pode usar fermento biológico seco ou fresco.
• Ovos: Eles são responsáveis pela estrutura da massa e ajudam a manter a umidade.
• Manteiga ou margarina: Para dar sabor e maciez à rosca.
• Sal: Um toque de sal é importante para realçar o sabor dos outros ingredientes.

Ao usar esses ingredientes, você terá uma rosca irresistível e muito saborosa.

Quanto custa uma rosca caseira?

O custo de fazer uma rosca caseira pode variar bastante, dependendo dos ingredientes que você escolher usar e de onde você os compra. Em média, você pode gastar entre R$ 10 a R$ 20 para fazer uma rosca simples, que serve de 8 a 10 porções. Vamos detalhar os custos dos principais ingredientes:

• Farinha de trigo: aproximadamente R$ 2,00 por 1 kg.
• Açúcar: cerca de R$ 1,50 por 1 kg.
• Leite: em média R$ 3,00 por litro.
• Fermento: R$ 0,50 por 10g de fermento biológico seco.
• Ovos: em torno de R$ 0,60 cada.
• Manteiga: aproximadamente R$ 3,00 por 200g.
• Sal: R$ 0,10 por pacote.

Com esses valores, fica claro que fazer rosca caseira é uma ótima maneira de economizar e ainda saborear algo feito com todo carinho.

Qual ferramenta usar para fazer rosca?

Para preparar uma rosca caseira, algumas ferramentas são indispensáveis. Aqui estão as principais que você vai precisar:

• Tigela grande: Para misturar todos os ingredientes.
• Colher de pau ou espátula: Para mexer a massa.
• Rolo de massa (opcional): Útil para abrir a massa, caso você deseje.
• Tabuleiro ou forma: Para assar a rosca. Você pode usar uma forma redonda ou uma assadeira retangular, dependendo da forma que deseja para a sua rosca.
• Papel toalha ou pano limpo: Para cobrir a massa enquanto ela cresce.
• Faca ou cortador de massa: Para cortar a massa, se necessário.

Ter essas ferramentas à mão vai facilitar muito o processo de fazer sua rosca caseira.

Qual o nome da peça para fazer rosca?

A peça utilizada para dar forma à rosca é comumente chamada de forma para rosca ou forma de furo central. Essa forma tem um buraco no meio, que permite que a rosca asse de maneira uniforme, deixando todos os lados bem cozidos. No entanto, se você não tiver essa forma específica, não se preocupe! Você pode usar uma forma redonda comum e fazer a rosca sem furo, ela também ficará deliciosa!

Rosca simples e fofinha

Uma rosca deve ser leve e fofinha. Para alcançar essa textura, o segredo está na escolha dos ingredientes, no modo de preparo e no tempo de descanso da massa. Uma boa dica é não economizar no fermento e fazer uso de leite morno na mistura inicial. Vamos a uma receita básica de rosca que garante um resultado incrível.

Receita de Rosca Simples e Fofinha com Fermento Seco

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 250ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de manteiga (derretida)
• 1 colher de chá de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.
2. Adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura. Mexa bem.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando com uma colher até que a massa comece a se soltar das laterais da tigela.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, molde a massa em forma de rosca e coloque na forma untada. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até que a rosca esteja dourada.
8. Retire do forno e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Esta receita é ideal para quem busca uma rosca simples, mas cheia de sabor e leveza.

Receita de Rosca Simples Tudo Gostoso

Agora vamos conhecer outra opção de rosca que certamente irá agradar a todos. A “Rosca Simples Tudo Gostoso” é ótima para quem deseja fazer uma receita prática.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 30g de fermento biológico seco
• 500ml de leite morno
• 4 ovos
• 100g de margarina
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture o fermento seco, o açúcar e o leite morno em uma tigela. Deixe ativar por 10 minutos.
2. Adicione os ovos, a margarina, o sal e a essência de baunilha. Misture tudo.
3. Gradualmente, acrescente a farinha até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por 15 minutos até que fique lisa e quebradiça.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora, coberta com um pano.
6. Modele a rosca e coloque em uma forma untada, deixando crescer por mais 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
8. Deixe esfriar antes de servir.

Essa versão é simples, mas muito gostosa, e fáceis de fazer!

Como Fazer Rosca Caseira com Leite Condensado

Adicionando leite condensado, sua rosca ganha um toque ainda mais especial. A receita fica cremosa e com um sabor marcante. Vamos conferir!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 10g de fermento biológico seco
• 250ml de leite morno
• 3 ovos
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione o leite condensado, os ovos e a manteiga. Integre bem os ingredientes.
3. Gradualmente, adicione a farinha e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica.
5. Deixe a massa descansar em um lugar quentinho por aproximadamente 1 hora.
6. Modele a rosca e deixe crescer por mais 30 minutos na forma.
7. Asse em forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
8. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Essa receita é uma verdadeira delícia e vale a pena experimentar!

Rosca Caseira com Fermento Seco

Utilizar fermento seco na receita de rosca caseira é uma ótima opção, já que ele proporciona leveza e maciez. Abaixo, você encontra uma versão específica.

Receita de Rosca Caseira com Fermento Seco

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 100g de açúcar
• 300ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de manteiga
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento seco com o açúcar e 100ml do leite morno. Reserve.
2. Em outra tigela, adicione a farinha de trigo, os ovos, o restante do leite e o sal. Misture até agregar todos os ingredientes.
3. Adicione a mistura de fermento e a manteiga derretida. Sove por cerca de 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar por 1 hora em um lugar quente, coberta com um pano.
5. Modele a rosca, coloque-a na forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
7. Decore ao seu gosto antes de servir!

Essa rosca com fermento seco é super fácil de fazer e fica simplesmente irresistível.

Receita de Rosca da Vovó

As receitas de família têm um sabor especial, e a "Rosca da Vovó" é uma dessas receitas que traz memórias afetivas. Vamos aprender a fazê-la!

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 20g de fermento biológico seco
• 500ml de leite morno
• 4 ovos
• 200g de manteiga
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar e 100ml do leite morno. Aguarde 10 minutos.
2. Adicione os ovos e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 15 minutos.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
6. Modele sua rosca, coloque-a na forma e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
8. Espere esfriar antes de servir.

Essa receita é um verdadeiro carinho em forma de rosca, perfeita para reunir a família.

Receita de Rosca Simples de Liquidificador

Se você busca por praticidade, a "Rosca Simples de Liquidificador" é a escolha certa. Veja como fazer.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 3 ovos
• 100g de margarina derretida
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, a margarina e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e acrescente o fermento. Misture até obter uma massa.
4. Coloque na forma untada e deixe crescer por 30 minutos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
6. Espere esfriar e sirva!

O resultado é uma rosca deliciosa com o mínimo de esforço!

Receita de Rosca Caseiro com Fermento Biológico Seco (10g)

Por fim, apresentamos mais uma receita que utiliza fermento biológico seco. Essa rosca é excelente para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 100g de açúcar
• 250ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de manteiga
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Misture o fermento com o açúcar e o leite morno em uma tigela, deixe descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, adicione a farinha e o sal. Misture.
3. Adicione a mistura de fermento, os ovos e a margarina. Misture tudo.
4. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Deixe a massa crescer em um lugar quente por 1 hora.
6. Modele a rosca na forma e deixe crescer novamente por 30 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 30 minutos.
8. Sirva quentinha!

Essa é uma rosca que vai agradar a todos na sua mesa.

Conclusão

A rosca caseira é uma delícia que pode ser facilmente feita em casa. Com as receitas e dicas apresentadas, você tem tudo para preparar uma rosca maravilhosa, seja com fermento seco ou biológico. Não hesite em experimentar as variações com leite condensado ou outras adições que sua criatividade sugerir. Ao fazer uma rosca, você não está apenas cozinhando, mas também criando momentos especiais ao redor da mesa. Então, coloque a mão na massa e aproveite essa delícia!

FAQ

1. Posso usar farinha integral para fazer rosca?

Sim, você pode substituir parte da farinha branca pela farinha integral. No entanto, a rosca pode ficar um pouco mais densa.

2. É necessário deixar a massa crescer?

Sim, deixar a massa crescer é essencial para que a rosca fique fofinha e leve.

3. Posso armazenar a rosca?

Sim, é recomendável armazenar a rosca em um recipiente fechado. Ela se manterá fresca por alguns dias.

4. É possível congelar a rosca?

Sim, a rosca pode ser congelada. Embale bem antes de colocar no congelador e descongele quando necessário.

5. Quais são as variações que posso fazer com a rosca?

Você pode adicionar chocolate, frutas secas ou até mesmo transformá-la em uma rosca recheada com doce de leite, Goiabada ou Nutella.

Referências

• "Receitas de Rosca: Delícias Caseiras." Blog de Culinária (www.blogger.com).
• "Cozinhando com Carinho." Revista Gula (www.revistagula.com).
• "Segredos da Confeitaria Brasileira." Editora Abril (www.editoraabril.com.br).

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