Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Ravioli Pronto: Receita Fácil e Saborosa

Como Fazer Ravioli Pronto: Receita Fácil e Saborosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O ravioli é um dos pratos mais apreciados da culinária italiana e conquista os paladares de muitas pessoas ao redor do mundo, inclusive no Brasil. Esta massa recheada, que pode ser feita de diversas formas e com um número infinito de recheios, é uma opção prática e gostosa para o dia a dia. Neste artigo, vamos aprender a preparar ravioli pronto de maneira fácil e saborosa, além de responder a algumas perguntas frequentes sobre o tema.

Introdução

Fazer ravioli pode parecer uma tarefa complicada para muitos, mas com as dicas certas e uma receita otimizada, você pode criar pratos incríveis e impressionar seus familiares e amigos. O ravioli é versátil, pois pode ser servido com diferentes molhos e acompanhamentos, tornando-o uma opção ideal para qualquer ocasião. Nos próximos tópicos, apresentaremos métodos de preparo, diferentes recheios, e como saber se o seu ravioli está no ponto certo.

Como fazer ravioli pronto

Fazer ravioli pronto é mais simples do que você imagina. Abaixo, detalharemos uma receita básica, que pode ser adaptada de acordo com a sua preferência.

Ingredientes

Para a massa:

Para o recheio:

Modo de preparação

  1. Preparando a massa: Em uma superfície limpa, faça uma montanha com a farinha e crie um buraco no centro. Adicione os ovos, o azeite e o sal. Com um garfo, misture delicadamente a farinha aos ingredientes até formar uma massa. Sove bem por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Preparando o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta e, se desejar, adicione queijo parmesão ralado.
  3. Montagem do ravioli: Abra a massa em 2 láminas finas com um rolo ou uma máquina de massas. Distribua pequenas porções do recheio na metade da massa, deixando espaço entre cada porção. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e pressione entre as porções para selar bem. Corte em quadrados ou círculos conforme preferir.
  4. Cozinhando o ravioli: Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal. Adicione os raviolis e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos ou até que subam à superfície.

Como aquecer ravioli pronto?

Se você preparou uma quantidade maior de ravioli e sobrou, é comum querer aquecer as sobras. O método mais recomendado para aquecer ravioli é:

  1. Água: Coloque água em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver fervendo, adicione os raviolis e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Isso ajudará a mantê-los macios e evitar que fiquem ressecados.
  2. Micro-ondas: Coloque os raviolis em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas. Adicione um pouco de água (que ajude a criar vapor) e cubra o recipiente. Aqueça em potência média por 1 a 2 minutos, verificando se estão quentes por igual.
  3. Frigideira: Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e aqueça os raviolis, virando-os delicadamente para que não grudem e fiquem crocantes.

Como saber que o ravioli está cozido?

Para saber se o ravioli está cozido, basta seguir algumas dicas. O primeiro sinal é quando eles subirem à superfície da água, que indica que estão prontos. Além disso, você pode cortar um ravioli ao meio para verificar se o recheio está quente e cozido. O tempo de cozimento pode variar dependendo do recheio, mas normalmente leva entre 5 a 7 minutos.

Como saber o ponto do ravioli?

O ponto perfeito do ravioli deve ser al dente, ou seja, macio, mas ainda com uma ligeira resistência ao morder. Um bom truque é experimentar um ravioli após 5 minutos de cocção. Eles devem estar cozidos, mas não desmanchando.

Qual a diferença do ravioli e capelete?

Embora ambos sejam tipos de massas recheadas, a principal diferença entre eles está na forma e na maneira de serem preparados. O ravioli é geralmente quadrado ou retangular, enquanto o capelete tem uma forma de bolinho, frequentemente sendo mais curvado. Além disso, o recheio do capelete tradicionalmente contém carnes ou queijos picados, enquanto o ravioli pode ter uma vasta gama de opções, como vegetais ou misturas variadas.

Como fazer ravioli pronto ao molho

Um ravioli delicioso precisa de um molho que complemente o sabor do recheio. Veja algumas sugestões de molhos que podem ser servidos com ravioli:

Molho de tomate caseiro

  1. Em uma panela, refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho em azeite até ficarem transparentes.
  2. Adicione 400g de tomates pelados ou passata de tomate e cozinhe por 20 minutos. Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto.
  3. Misture os raviolis cozidos no molho e sirva com queijo parmesão ralado.

Molho branco

  1. Derreta 50g de manteiga em uma panela e adicione 50g de farinha de trigo, mexendo rapidamente.
  2. Acrescente gradualmente 500ml de leite até obter uma mistura cremosa. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  3. Despeje o molho sobre os raviolis prontos, polvilhando com queijo ralado.

Como fazer ravioli pronto de carne

Se você optou por um recheio de carne, siga as instruções para fazer raviolis de carne:

Receitas de recheio de carne

  1. Carne moída simples: Utilize carne moída e siga o mesmo modo de preparo mencionado anteriormente, acrescentando temperos como orégano e pimenta-do-reino.
  2. Carne de sol desfiada: Cozinhe carne de sol até que fique bem macia e desfiada. Misture com cream cheese e um pouco de coentro para um toque especial.

Molho para ravioli de carne

Um molho de carne pode ser uma ótima opção para acompanhar. Siga a receita simples:

  1. Refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho em azeite.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Depois, coloque molho de tomate e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  3. Misture os raviolis cozidos nesse molho e sirva com queijo parmesão.

Como preparar ravioli de frango pronto

Para quem prefere evitar carne vermelha, os raviolis de frango são uma ótima escolha.

Receitas de recheio de frango

  1. Frango desfiado com espinafre: Cozinhe peitos de frango e desfie. Misture com espinafre refogado e creme de ricota.
  2. Frango ao curry: Cozinhe o frango com tempero curry e misture com queijo cremoso e ervilhas.

Molho para ravioli de frango

  1. O molho branco ou o molho de tomate também funcionam bem com ravioli de frango. Prepare como mencionado anteriormente e finalize com ervas frescas!

Como fazer ravioli pronto congelado

Se você deseja preparar ravioli para ter sempre à mão, o congelamento é uma ótima opção.

  1. Preparação: Após montar os raviolis, coloque-os em uma bandeja enfarinhada, separados uns dos outros, e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
  2. Armazenamento: Após ficarem congelados, transfira os raviolis para sacos plásticos e retire o máximo de ar possível para evitar queimaduras de gelo.
  3. Cozimento: Cozinhe diretamente do congelador em água fervente. O tempo será ligeiramente maior, cerca de 8 a 10 minutos.

Ravioli de carne Mezzani como preparar

A marca Mezzani oferece uma linha de ravioli pronta para uso, que pode ser uma solução prática e deliciosa para o seu dia a dia. Para preparar o ravioli de carne Mezzani, siga estas etapas:

  1. Cozinhar: Ferva água em uma panela grande e adicione o ravioli Mezzani. Cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que estejam al dente.
  2. Servir: Escorra e sirva com o molho de sua preferência, como o molho sugo ou molho ao pesto.

Conclusão

Fazer ravioli pronto em casa é uma excelente maneira de saborear um prato italiano autêntico com praticidade. Desde a escolha do recheio até como cozinhar e servir, cada passo pode ser adaptado ao seu gosto pessoal. As opções de recheio e molho são infinitas, garantindo que cada refeição com ravioli seja única e especial. Experimente as receitas e dicas apresentadas neste artigo, e torne suas refeições ainda mais saborosas!

FAQ

1. O ravioli pode ser congelado?

Sim! O ravioli pode ser congelado depois de montado. Basta colocá-lo em uma bandeja no congelador e depois armazená-lo em sacos plásticos.

2. Quanto tempo deve cozinhar o ravioli?

Normalmente, o tempo de cozimento é de 5 a 7 minutos em água fervente. O ravioli está pronto quando sobe à superfície.

3. Posso usar outros recheios no ravioli?

Com certeza! Você pode usar praticamente qualquer tipo de recheio, como vegetais, queijos, ou misturas de frutos do mar.

4. É possível fazer ravioli integral?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo branca por farinha integral para criar uma versão mais saudável.

5. Qual o melhor molho para ravioli de carne?

Os molhos de tomate e molho branco são tradicionais, mas você também pode experimentar molhos de queijo ou um simples pesto.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo