Como fazer rabanada na airfryer: passo a passo simples

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A rabanada é um prato tradicional, especialmente durante as festas de fim de ano. Essa deliciosa receita, que pode ser preparada de várias formas, busca sempre trazer um sabor aconchegante para nossos lares. Com o crescimento do uso de eletrodomésticos como a airfryer, muitos cozinheiros têm tentado adaptar receitas clássicas a essa nova maneira de cozinhar. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre como fazer rabanada na airfryer de uma forma prática, gostosa e saudável.

Por que escolher a airfryer?

A airfryer é um eletrodoméstico que se tornou bastante popular por seu modo de cozinhar que utiliza ar quente para preparar os alimentos, garantindo crocância e textura sem a necessidade de grande quantidade de óleo. Essa versatilidade possibilita a elaboração de diversas receitas, incluindo a clássica rabanada.

Vantagens de usar a airfryer

1. Saúde: A rabanada feita na airfryer utiliza menos óleo, tornando-se uma opção mais saudável em comparação à versão frita tradicional.
2. Praticidade: A airfryer é fácil de usar e demanda menos tempo de preparação e limpeza.
3. Consistência: Ela proporciona um cozimento uniforme, garantindo que sua rabanada fique crocante por fora e macia por dentro.

Como fazer rabanada na airfryer: ingredientes e preparo

Ingredientes necessários

Para preparar rabanadas na airfryer, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 6 fatias de pão de forma (pode ser o pão de sua preferência)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
• Manteiga ou óleo spray para untar

Preparo passo a passo

Agora que você já tem todos os ingredientes, siga o passo a passo abaixo:

1. Preparação do leite

Em uma tigela, misture o leite com a essência de baunilha (se estiver usando), e o açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Essa mistura é o que dará sabor à sua rabanada.

2. Preparação dos ovos

Em outra tigela, bata os ovos até que estejam bem misturados. Isso ajudará a criar uma camada crocante na sua rabanada.

3. Montagem das rabanadas

Submerja rapidamente cada fatia de pão na mistura de leite, garantindo que ela fique bem embebida, mas não excessivamente encharcada. Em seguida, passe a fatia pelos ovos batidos.

4. Temperando

Misture o açúcar com a canela em um prato raso. Após passar a fatia pela mistura de ovo, passe-a pela mistura de açúcar e canela, garantindo que os dois lados fiquem bem temperados.

5. Pré-aquecendo a airfryer

Antes de colocar as rabanadas, pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

6. Cozinhando as rabanadas

Unte levemente a cesta da airfryer com manteiga ou utilize óleo spray. Coloque as rabanadas na cesta, tomando cuidado para não sobrepor as fatias. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, flipping na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.

Dicas para a preparação

• Escolha do pão: O pão de forma é o mais comum, mas você pode usar pães envelhecidos ou até mesmo brioche para uma rabanada ainda mais saborosa.
• Rabanada perfeita: Cheque o cozimento na marca de 10 minutos e, caso necessário, deixe por mais tempo até atingir o ponto desejado.

Rabanada na airfryer: questões comuns

Quantas calorias tem rabanada na airfryer?

Uma porção de rabanada na airfryer apresenta cerca de 150 a 200 calorias, dependendo do tipo de pão utilizado e da quantidade de açúcar. Essa quantidade é inferior à da rabanada frita em óleo, tornando-a uma opção mais leve.

Rabanada na airfryer fica boa?

Sim! A rabanada na airfryer fica deliciosa e com uma textura crocante que muitos consideram até melhor do que a versão frita. Além disso, a combinação de sabores é mantida, garantindo a lembrança das rabanadas tradicionais.

Rabanada na airfryer com pão de forma é permitida?

Sim! O pão de forma é um dos ingredientes mais comuns utilizados na receita de rabanada na airfryer.

Outros usos da airfryer

Tem como fazer ovo frito na airfryer?

Sim, você pode fritar ovos na airfryer. Basta colocar os ovos em uma forminha específica e cozinhá-los a 160-180°C por cerca de 8 a 10 minutos. O resultado é um ovo frito com a gema mole e a clara firme.

Quantos minutos para fazer um empanado na airfryer?

O tempo de preparo de um empanado na airfryer varia entre 10 a 20 minutos, dependendo da espessura e do tipo de alimento. É sempre bom verificar a textura e o dourado desejado.

Por que não pode fazer torrada na airfryer?

Fazer torradas na airfryer não é recomendado, pois o aquecimento pode não proporcionar a crocância desejada e o pão pode passar do ponto rapidamente, resultando em um alimento seco.

Rabanada na airfryer: variações e opções

Como fazer rabanada na fritadeira airfryer Mondial?

A preparação da rabanada na airfryer Mondial segue o mesmo passo a passo mencionado acima, apenas certifique-se de ajustar as temperaturas e tempos conforme a recomendação do fabricante para obter o melhor resultado.

Rabanada na airfryer sem ovo

Para uma versão vegana ou sem ovos, você pode substituir os ovos por uma mistura de farinha de grão-de-bico ou preparar um "substituto de ovo" à base de linhaça. Para isso, misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 2,5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.

Rabanada na airfryer sem leite condensado

Caso prefira evitar o leite condensado, você pode usar leite comum ou até mesmo uma versão vegetal, como leite de amêndoas ou soja, na mesma proporção. A receita segue da mesma forma e o sabor continua incrível!

Conclusão

Fazer rabanada na airfryer é uma escolha inteligente e fácil para saborear essa iguaria com um toque mais leve e saudável, sem abrir mão do gosto e tradição. Experimente as variações mencionadas e descubra qual delas combina mais com seu paladar. Seja em momentos festivos ou em pequenos almoços de domingo, a rabanada sempre traz um gostinho especial nas nossas tardes e lembranças de família.

FAQ - Perguntas frequentes

1. Qual o tempo ideal para fazer rabanada na airfryer? O tempo ideal é de 10 a 15 minutos a 180°C, dependendo da espessura do pão e da potência do aparelho.
2. Posso fazer rabanada antecipadamente? Sim, você pode preparar as rabanadas antecipadamente e aquecer novamente na airfryer antes de servir.
3. A rabanada na airfryer é mais saudável? Sim, a rabanada na airfryer usa menos óleo, tornando-a uma opção mais saudável em comparação com a fritura tradicional.

Referências

• Receitas de Rabanada na Airfryer
• A História da Rabanada no Brasil
• Comparativo entre métodos de cozimento: Airfryer vs Fritura
• Dicas e Variações para Rabanadas

Cidesp

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