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Como Fazer Rabanada com Leite Condensado Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A rabanada é uma sobremesa tradicional que não pode faltar nas festas de final de ano no Brasil. Conhecida também como "fatias douradas", essa delícia pode ser preparada de diferentes maneiras e com vários ingredientes. Uma das versões mais apreciadas é a rabanada feita com leite condensado, que traz um sabor adocicado e cremoso, elevando essa sobremesa a um novo patamar de sabor. Neste artigo, vamos ensinar diversas receitas de rabanadas com leite condensado, explorando desde as mais simples até as mais elaboradas, incluindo opções no forno, na airfryer, e fritas e sequinhas.

Introdução

A rabanada é uma receita que remonta séculos, com origem em várias culturas, mas ganhou destaque na culinária brasileira principalmente durante as festividades de Natal e Ano Novo. Com o passar do tempo, a receita evoluiu, e hoje em dia encontramos diversas variações. O leite condensado adiciona uma textura cremosa e um sabor inconfundível, tornando a rabanada ainda mais irresistível. Neste guia completo, você aprenderá não apenas como preparar uma rabanada perfeita, mas também algumas dicas e truques para garantir que sua sobremesa fique sequinha, saborosa e digna de elogios.

Receita de Rabanada com Leite Condensado no Liquidificador

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparando o Pão: Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura e reserve. É importante que o pão esteja um pouco duro para que não desmanche durante o preparo.
  2. Mistura no Liquidificador: No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, o leite e a canela. Bata tudo até que esteja bem incorporado e a mistura fique homogênea.
  3. Umidificando o Pão: Em uma tigela, coloque as fatias de pão e despeje a mistura do liquidificador sobre elas. Deixe absorver por alguns minutos para que o pão fique bem molhadinho.
  4. Fritando as Rabanadas: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite as fatias de pão até que fiquem douradas dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
  5. Finalizando: Misture açúcar com canela em um prato e passe as rabanadas quentes nessa mistura. Sirva imediatamente e aproveite essa combinação deliciosa e cremosa!

Receita de Rabanada Simples com Leite Condensado no Forno

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparando o Pão: Corte o pão de forma em fatias grossas e reserve.
  2. Mistura: Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e o sal. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  3. Montagem: Em uma forma untada, disponha as fatias de pão. Despeje a mistura líquida por cima, garantindo que todas as fatias estejam bem umedecidas.
  4. Descanso: Deixe a forma na geladeira por aproximadamente 30 minutos para que o pão absorva melhor a mistura.
  5. Assando: Preaqueça o forno a 180°C e leve a forma ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a rabanada esteja dourada e firme.
  6. Finalizando: Retire do forno e polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir. Essa versão é ótima para quem prefere uma opção menos oleosa e mais prática.

Receita de Rabanada Simples

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Bater os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos e reserve.
  2. Molhar o Pão: Mergulhe rapidamente as fatias de pão no leite, em seguida no ovo batido.
  3. Fritar: Em uma frigideira com óleo aquecido, frite as fatias até que estejam douradas. Retire e coloque sobre papel toalha.
  4. Polvilhar: Polvilhe com açúcar e canela. Essa rabanada simples é uma opção saborosa e rápida.

Rabanada com Leite Condensado Sequinha

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparação do Pão: Corte o pão em fatias e reserve.
  2. Mistura: Em um recipiente, misture o leite condensado, os ovos e o leite. Bata até ficar homogêneo.
  3. Banho Rápido: Mergulhe rapidamente cada fatia da mistura, evitando que o pão fique muito molhado.
  4. Fritar: Aqueça o óleo e frite as fatias rapidamente para que fiquem crocantes, mas ainda permaneçam macias por dentro.
  5. Finalização: Polvilhe açúcar e canela e sirva quente. A técnica de não deixar o pão de molho por muito tempo ajuda a deixar a rabanada sequinha.

Rabanada com Leite Condensado na Airfryer

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Pão: Corte o pão em fatias.
  2. Mistura: Em uma tigela, bata o leite condensado, os ovos e o leite.
  3. Banhar o Pão: Passe rapidamente cada fatia na mistura, retirando o excesso.
  4. Cozinhar na Airfryer: Preaqueça a airfryer a 180°C. Coloque as fatias em uma única camada e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo.
  5. Finalizando: Retire, polvilhe com açúcar e canela, e sirva. Esta versão é saudável e mantém a rabanada crocante por fora e macia por dentro.

Receita de Rabanada Tradicional

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Pão: Corte o pão em fatias.
  2. Prepare o Leite: Aqueça o leite com um pouco de açúcar e canela, deixando esfriar.
  3. Banhar o Pão: Mergulhe as fatias de pão no leite morno, umedecendo bem.
  4. Ovos Batidos: Passe as fatias no ovo batido e frite em óleo quente até dourar.
  5. Finalizando: Polvilhe com açúcar e canela após fritar. Esta é a receita mais clássica e apreciada.

Receita de Rabanada Simples de Forno

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Pão: Corte o pão em fatias.
  2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, misture os ovos, leite e açúcar.
  3. Montar: Coloque as fatias de pão em um refratário, despeje a mistura de ovos por cima, e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Assar: Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, polvilhe canela e açúcar e sirva.

Receita de Rabanada Frita e Sequinha

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Pão: Corte o pão em fatias.
  2. Banho de Leite e Ovos: Misture o leite com os ovos e passe o pão na mistura.
  3. Fritar: Frite em óleo quente, virando até dourar.
  4. Finalização: Passe no açúcar com canela. Essa técnica de fritura rápida ajuda a manter a rabanada sequinha.

Conclusão

A rabanada com leite condensado é uma verdadeira iguaria que pode ser preparada de diversas formas, adaptando-se ao gosto de cada pessoa. Seja frita, assada ou na airfryer, essa sobremesa nunca deixa de encantar a todos. Com receitas simples e práticas, você pode surpreender sua família e amigos em qualquer época do ano, mas especialmente durante as festividades. A versatilidade do leite condensado enriquece ainda mais cada pedaço dessa delícia.

FAQ

Qual o melhor pão para fazer rabanada?

O ideal é utilizar pão francês ou pão de forma. O importante é que o pão esteja um pouco duro para que não desmanche durante o preparo.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite de coco ou leite evaporado, mas o sabor pode variar.

Como armazenar a rabanada?

Para uma melhor conservação, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Referências

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