Como Fazer Purê de Batata Doce: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A batata doce é um alimento extremamente versátil e nutritivo, que vem ganhando cada vez mais espaço nas dietas brasileiras. Rica em fibras, vitaminas e minerais, ela além de ser uma bomba de nutrientes, proporciona diversas possibilidades de preparos na cozinha. Um dos pratos mais simples e saborosos que você pode fazer com a batata doce é o purê. Neste artigo, você aprenderá como fazer um purê de batata doce fácil e rápido, além de descobrir os benefícios desse alimento, suas variantes, e algumas dicas de preparo.

Benefícios do Purê de Batata Doce

O purê de batata doce não é apenas um acompanhamento delicioso; ele também traz diversos benefícios à saúde. A batata doce é rica em carotenoides, que são antioxidantes poderosos, além de conter vitaminas A, C e do complexo B. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a visão, e ainda têm um papel importante na saúde da pele. Além disso, a batata doce é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Outro benefício importante é a presença de fibras na batata doce, que auxiliam no funcionamento do sistema digestivo. A fibra ajuda na saciedade, o que é crucial para quem está seguindo uma dieta de emagrecimento. De maneira geral, o purê de batata doce é uma opção saudável para adicionar às refeições, seja como acompanhamento ou prato principal.

Preparando a Batata Doce

Tem que Lavar a Batata Doce?

Antes de cozinhar a batata doce, é fundamental lavá-la bem. Isso porque a casca pode conter terra e outras impurezas que não são adequadas ao consumo. Para isso, utilize uma escova ou uma esponja macia, lavando a batata em água corrente. Após a lavagem, você pode optar por descascar a batata ou não, a casca também é nutritiva e pode ser deixada para potencializar o valor nutricional do prato.

Como Consumir a Batata Doce?

A batata doce pode ser consumida de diversas formas. Cozida, assada, frita ou em purê, ela se adapta a diferentes preparações. Desde acompanhamentos de carnes e saladas até receitas doces, a batata doce se destaca pela sua doçura natural e pelo sabor levemente adocicado. Muitas pessoas também utilizam a batata doce em receitas de sobremesas, como bolos e tortas, aproveitando seu sabor e textura.

Para quem está de dieta, o purê de batata doce é uma excelente opção, sendo rico em nutrientes e de baixa caloria em relação a outros purês, como o de batata inglesa. Além disso, o purê pode ser temperado de maneiras leves, reduzindo ainda mais as calorias.

Purê de Batata Doce Simples e Gostoso

Para muitas pessoas, o purê de batata doce no seu formato mais simples é imbatível. Veja a receita básica a seguir.

Receita de Purê de Batata Doce Simples

Ingredientes: - 500g de batata doce - 1 colher de sopa de manteiga ou azeite - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 1/2 xícara de leite (opcional para cremosidade)

Modo de Preparo: 1. Lave bem a batata doce, corte em rodelas ou pedaços. 2. Cozinhe a batata-doce em água fervente até que esteja macia. Isso leva cerca de 15 a 20 minutos. 3. Escorra a água e coloque a batata doce em uma tigela. 4. Adicione a manteiga ou o azeite, sal, pimenta e o leite, se desejar um purê mais cremoso. 5. Com um garfo, amasse bem até que fique homogêneo. Sirva quente.

Purê de Batata Doce Fit

Para quem busca uma alimentação mais saudável, o purê de batata doce pode ser uma alternativa leve. O purê de batata doce fit é preparado da mesma forma que o simples, mas você pode substituir o leite por um leite vegetal ou simplesmente eliminá-lo da receita. Além disso, o uso de temperos naturais, como ervas frescas, pode tornar esse purê ainda mais saboroso sem adicionar calorias extras.

Purê de Batata Doce com Creme de Leite

Outra opção deliciosa é o purê de batata doce com creme de leite. Ele fica extremamente cremoso e é perfeito como acompanhamento de pratos mais elaborados.

Receita: Purê de Batata Doce com Creme de Leite

Ingredientes: - 500g de batata doce - 1/2 xícara de creme de leite - 1 colher de sopa de manteiga - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: 1. Lave e cozinhe a batata doce até que esteja macia. 2. Escorra e coloque em uma tigela. 3. Adicione o creme de leite, a manteiga, sal e pimenta. 4. Amasse até obter um purê homogêneo. Sirva quente.

Purê de Batata Doce Roxa

A batata doce roxa tem se tornado cada vez mais popular devido ao seu sabor e à sua cor vibrante. O purê de batata doce roxa não só é bonito, mas também é bastante nutritivo.

Receita: Purê de Batata Doce Roxa

Ingredientes: - 500g de batata doce roxa - 1 colher de sopa de azeite - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo: 1. Lave a batata doce roxa e cozinhe-a até ficar macia. 2. Escorra e amasse em uma tigela. 3. Adicione o azeite, sal, pimenta e leite, se desejar. 4. Mexa bem até o purê ficar cremoso. Sirva imediatamente.

Purê de Batata Doce com Leite

O purê de batata doce com leite é uma opção mais tradicional e muito saborosa. O leite acrescenta suavidade e cremosidade ao purê, tornando-o ainda mais irresistível.

Receita: Purê de Batata Doce com Leite

Ingredientes: - 500g de batata doce - 1/2 xícara de leite - 2 colheres de sopa de manteiga - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: 1. Cozinhe a batata doce até que fique bem macia. 2. Amasse em uma tigela e misture o leite, a manteiga, sal e pimenta. 3. Com uma colher ou um mixer, bata bem até que fique cremoso. Sirva quente.

Purê de Batata Doce Cremoso

Se o que você busca é um purê cremoso, a escolha de ingredientes e a forma de preparo farão toda a diferença. Um pouco mais de manteiga ou creme de leite podem deixar o purê incrivelmente suave.

Receita: Purê de Batata Doce Cremoso

Ingredientes: - 500g de batata doce - 1/2 xícara de creme de leite - 2 colheres de sopa de manteiga - Sal a gosto - Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo: 1. Cozinhe a batata doce e amasse bem. 2. Misture o creme de leite, manteiga e o sal, mexendo até que fique bem homogêneo. 3. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para dar um sabor a mais. Sirva quente.

Purê de Batata Doce para Bebê

A batata doce é um ótimo alimento para introdução alimentar devido à sua textura e sabor adocicado. O purê de batata doce para bebês deve ser preparado de maneira simples.

Receita: Purê de Batata Doce para Bebê

Ingredientes: - 200g de batata doce - Água suficiente para cozinhar

Modo de Preparo: 1. Cozinhe a batata doce até que esteja bem macia. 2. Escorra e amasse ou bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter uma consistência lisa.

Purê de Batata Doce com Queijo

Para um purê ainda mais saboroso e rico, você pode adicionar queijo a sua receita. O queijo derretido combina perfeitamente com a batata doce, criando uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Receita: Purê de Batata Doce com Queijo

Ingredientes: - 500g de batata doce - 1/2 xícara de leite - 1 xícara de queijo muçarela ralado - 2 colheres de sopa de manteiga - Sal a gosto

Modo de Preparo: 1. Cozinhe a batata doce até ficar macia e amasse. 2. Adicione o leite, a manteiga, o sal e misture bem. 3. Junte o queijo muçarela e misture até que o queijo derreta. Sirva quente.

Conclusão

O purê de batata doce é uma excelente adição à sua alimentação, combinando sabor, cremosidade e benefícios nutricionais. Desde a sua preparação simples, com apenas alguns temperos, até as variações que incluem creme de leite, queijos ou outros ingredientes, é possível agradar a todos no momento da refeição. Além de ser uma alternativa saudável, o purê de batata doce é fácil de preparar e pode ser incluído em diversas refeições do dia a dia. O importante é personalizar a receita segundo seu gosto e aproveitar todos os benefícios que a batata doce pode oferecer.

FAQ

1. Quais os benefícios do purê de batata doce?

O purê de batata doce é rico em nutrientes, fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde digestiva e imunológica, além de oferecer energia de forma gradual devido aos carboidratos complexos.

2. Tem que lavar a batata-doce?

Sim, é essencial lavar bem a batata-doce para remover impurezas e terra que possam estar na casca, mesmo que você vá descascá-la.

3. Como se deve consumir a batata-doce?

A batata-doce pode ser consumida cozida, assada, frita ou em purê, sendo um ingrediente versátil em diversas receitas.

4. Quem está de dieta pode comer purê de batata?

Sim, o purê de batata doce é uma boa opção para dietas, pois é nutritivo e pode ser preparado de forma leve, sem adição excessiva de calorias.

5. O que fazer para deixar o purê de batata doce mais cremoso?

Para um purê mais cremoso, você pode adicionar leite, creme de leite ou mais manteiga durante o preparo.

Referências

• Brasil, M. S., e Santos, G. B. (2021). Nutrientes da Batata Doce: Benefícios e Preparos. Revista Brasileira de Gastronomia.
• Silva, T. A., e Oliveira, A. M. (2020). A Importância da Batata Doce na Alimentação. Nutrição em Foco.
• Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. (2022). Guia de Alimentos: Batata Doce e Seus Benefícios.

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