Como Fazer Purê de Abóbora: Receitas Fáceis e Deliciosas

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O purê de abóbora é um acompanhamento versátil e saboroso, ideal para diversas refeições. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, ele pode compor pratos tanto doces quanto salgados. Além de ser uma opção gastronômica deliciosa, o purê de abóbora também traz diversos benefícios à saúde. Neste artigo, vamos explorar como fazer purê de abóbora, desde as receitas mais simples até as opções mais elaboradas. Você também encontrará dicas sobre como lavar a abóbora, como congelar o purê e quais combinações funcionam melhor. Vamos lá!

Quais os Benefícios do Purê de Abóbora?

A abóbora é um alimento rico em nutrientes e possui uma série de benefícios. Entre eles, destacam-se:

Fonte de Nutrientes

A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente vitamina A, que é essencial para a saúde ocular e a defesa imunológica. Além disso, contém vitaminas do complexo B e vitamina C.

Rico em Fibras

O purê de abóbora é rico em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do intestino. Fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e podem contribuir para a sensação de saciedade, sendo ideal para quem está de dieta.

Antioxidantes

A abóbora é rica em antioxidantes, como os betacaroteno e a luteína, que ajudam a combater os radicais livres no organismo, prevenindo doenças crônicas e promovendo a saúde da pele.

Hidratante

Com seu alto teor de água, a abóbora também ajuda na hidratação do corpo, tornando-se uma boa escolha principalmente em dias quentes.

Como Fazer Purê de Abóbora para Congelar?

Preparar purê de abóbora para congelar é uma ótima maneira de otimizar o seu tempo na cozinha. O congelamento mantém a qualidade do alimento e ainda facilita o preparo de pratos futuros. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 abóbora média (tipo moranga ou japonesa)
• Sal a gosto
• Opcional: temperos como noz-moscada e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Preparação da Abóbora: Comece lavando bem a abóbora. Corte a parte superior e faça uma incision ao redor para facilitar a retirada das sementes.
2. Cozimento: Corte a abóbora em pedaços e coloque-os em uma panela com água fervente. Cozinhe por aproximadamente 20-30 minutos ou até que você consiga espetar facilmente os pedaços com um garfo.
3. Amasse: Após o cozimento, escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou use um liquidificador para uma textura mais cremosa.
4. Tempere e Armazene: Adicione sal e, se desejar, outros temperos a gosto. Espere esfriar completamente antes de colocar em potes herméticos. O purê de abóbora pode ser congelado por até 3 meses.

Quanto Posso Comer de Abóbora na Dieta?

A abóbora é uma excelente adição a uma dieta balanceada. A quantidade recomendada pode variar de acordo com as necessidades nutricionais individuais. No entanto, uma porção adequada é de cerca de 100 a 150 gramas de purê de abóbora por dia.

Considerações Nutricionais

A abóbora é baixa em calorias e alta em nutrientes, tornando-se ideal para incluir na dieta. No entanto, é sempre bom variar os tipos de vegetais consumidos ao longo da semana.

Como Lavar Abóbora?

Lavar a abóbora é um passo essencial antes do cozimento, especialmente se você estiver utilizando a casca. Siga estes passos simples:

Passo a Passo para Lavar Abóbora

1. Enxágue em Água Corrente: Passe a abóbora sob água corrente. Utilize uma escova de vegetais para remover sujeiras mais incrustadas na casca.
2. Corte as Extremidades: Antes de cortar, retire as extremidades da abóbora para facilitar o manuseio.
3. Seque: Depois de lavar, seque a abóbora com um pano limpo para evitar que a água entre ao cortá-la.

Receitas de Purê de Abóbora

Purê de Abóbora Cremoso

Ingredientes

• 1 abóbora média
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora até que esteja macia e amasse-a.
2. Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
3. Sirva como acompanhamento de carnes ou como uma base para outros pratos.

Purê de Abóbora Fit

Ingredientes

• 1 abóbora pequena
• 1/4 xícara de leite desnatado
• Sal e especiarias a gosto (ex: curry)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora e amasse.
2. Adicione o leite desnatado e tempere conforme sua preferência.
3. Este purê é ideal para aqueles que buscam saúde sem perder o sabor.

Purê de Abóbora com Creme de Leite

Ingredientes

• 1 abóbora média
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cocine a abóbora até que fique macia e bata no liquidificador.
2. Misture o creme de leite e a manteiga até obter uma consistência homogênea.
3. Ajuste o sal e sirva quente.

Purê de Abóbora Simples com Leite

Ingredientes

• 1 abóbora
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora até ficar macia.
2. Amasse e misture com o leite até que fique cremoso.
3. Tempere com sal e sirva.

Purê de Abóbora Combina com Quê?

O purê de abóbora é bastante versátil e pode ser combinado com:

• Carnes assadas, como frango ou porco.
• Peixes grelhados.
• Grãos, como quinoa e arroz.
• Pratos vegetarianos.

Essas combinações elevam o sabor dos pratos, além de trazer equilíbrio nutricional.

Como Fazer Purê de Abóbora para Bebê?

Neste caso, a preparação é bem simples e ideal para a introdução alimentar.

Ingredientes

• 1 fatia de abóbora
• Água (o suficiente para cozinhar)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora até que ela esteja bem macia.
2. Amasse com um garfo ou bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
3. Sirva morno e armazene por até 3 dias na geladeira.

Purê de Abóbora no Liquidificador

Para um purê mais homogêneo e cremoso, você pode usar o liquidificador como aliado.

Ingredientes

• 1 abóbora média
• 1/2 xícara de água (ou mais, se necessário)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora e, em seguida, coloque-a no liquidificador com a água e o sal.
2. Bata até obter uma mistura cremosa.
3. Sirva quente ou frio, como acompanhamento ou base de molho.

Purê de Abóbora com Leite em Pó

Esta versão do purê de abóbora pode ser uma deliciosa opção para variar seu cardápio.

Ingredientes

• 1 abóbora média
• 1/4 xícara de leite em pó
• Água a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora até que fique macia e amasse.
2. Misture o leite em pó com água até obter a consistência desejada.
3. Tempere com sal e sirva.

Conclusão

O purê de abóbora é uma opção nutritiva e deliciosa que pode ser prepare de diversas maneiras. Seja como acompanhamento principal ou ingrediente em outras receitas, ele traz versatilidade à sua mesa. Experimente as diferentes variações e descubra qual a sua favorita! Além disso, não se esqueça dos benefícios que a abóbora pode trazer à sua saúde e bem-estar. Aproveite para integrar este alimento rico em nutrientes à sua alimentação!

FAQ

1. O purê de abóbora pode ser congelado?

Sim, o purê de abóbora pode ser congelado e mantido em boas condições por até 3 meses.

2. O purê de abóbora engorda?

Não, o purê de abóbora em si é baixo em calorias e gorduras. O que pode alterar isso são os ingredientes adicionais.

3. A partir de qual idade posso dar purê de abóbora para bebês?

Geralmente, os purês são introduzidos na alimentação de bebês a partir dos 6 meses, mas sempre consulte um pediatra.

Referências

• Manual de Nutrição Funcional
• Blog da Saúde
• Receitas da Mamãe
• Consultoria em Alimentação Infantil

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