Como Fazer Pudim Gelado: Receita Fácil e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Pudim gelado é uma sobremesa irresistível, perfeita para doces momentos em família e amigos. Com sua textura cremosa e sabor suave, essa delícia conquista o paladar de todos. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer pudim gelado, além de algumas dicas valiosas sobre preparação e armazenamento. Vamos embarcar nessa jornada culinária e descobrir as melhores receitas de pudim gelado que você pode experimentar em casa.

O que é Pudim Gelado?

O pudim gelado é uma variação do tradicional pudim brasileiro, que é assado e servido quente. Ao invés disso, o pudim gelado é feito com ingredientes que permitem que ele seja resfriado, resultando numa sobremesa refrescante e super agradável, especialmente nos dias quentes.

Benefícios do Pudim Gelado

O pudim gelado traz diversos benefícios. Primeiramente, é uma opção mais fresca e leve em comparação ao pudim assado, tornando-se ideal para o verão. Além disso, sua facilidade de preparo e a possibilidade de personalização de sabores fazem dele uma opção versátil que agrada a todos os gostos. Também é uma sobremesa que pode ser feita com antecedência, facilitando a vida de quem recebe convidados.

Receita Básica de Pudim Gelado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sabor baunilha
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de água fria
• Calda de caramelo (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolver a Gelatina: Comece dissolvendo a gelatina na água fervente. Mexa bem até que esteja completamente dissolvida. Depois, adicione a água fria, misturando novamente.
2. Misturar os Ingredientes: Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e cremosa.
3. Despejar na Forma: Unte uma forma com a calda de caramelo, se desejar, e despeje a mistura de pudim gelado na forma.
4. Geladeira: Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
5. Servir: Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e mergulhe a base em água morna por alguns segundos. Inverta sobre um prato e sirva gelado.

Durante o Processo

Quanto Tempo Tem que Deixar o Pudim na Geladeira?

É essencial deixar o pudim gelado na geladeira por um período mínimo de 4 horas. No entanto, deixar por 6 a 8 horas ou até mesmo de um dia para o outro resulta em uma textura ainda melhor. Isso garante que o pudim solidifique completamente e adquira o sabor ideal.

Dicas de Armazenamento

Como Gelar Pudim?

Para gelar o pudim, basta segui-lo no passo a passo da receita e, após misturá-lo, colocá-lo na forma untada. Certifique-se de cobrir adequadamente com filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo e que o pudim absorva odores da geladeira.

É Melhor Tirar o Pudim da Forma Quente ou Frio?

O ideal é retirar o pudim da forma após ele estar completamente gelado. Isso reduz a chance de que ele se quebre ou desmorone durante o processo de desenformar. Se optar por desenformar com ele ainda levemente morno, tenha cuidado e faça isso com delicadeza.

Pode Colocar o Pudim Quente para Gelar?

Não é recomendado colocar o pudim quente diretamente na geladeira. Isso pode aumentar a temperatura interna da geladeira e prejudicar outros alimentos. É melhor aguardar que o pudim chegue à temperatura ambiente antes de refrigerá-lo.

Variedades de Pudim Gelado

Pudim Gelado com 3 Ingredientes

Se você busca uma receita ainda mais simples, aqui vai uma opção com apenas três ingredientes:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sem sabor

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em água morna, conforme as instruções da embalagem.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Receita de Pudim Gelado de Leite Condensado

Essa receita é uma adaptação da básica, enriquecendo ainda mais o sabor:

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite
• 1 pacote de gelatina sabor baunilha
• 1 xícara de água fervente
• Calda de caramelo (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina na água fervente e reserve.
2. No liquidificador, adicione todas as latas de leite, a gelatina dissolvida e bata por 3 minutos.
3. Despeje na forma preparada e leve à geladeira por 6 horas.

Receita de Pudim Gelado Simples

Uma opção ainda mais prática que leva apenas ingredientes fáceis de encontrar:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de gelatina de sabor à sua escolha
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina conforme indicado na embalagem.
2. No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata por 2 minutos.
3. Despeje em uma forma e deixe na geladeira por 5 horas.

Receita de Pudim Gelado com Gelatina

Essa variação é incrível para quem adora o sabor da gelatina.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sabor de sua preferência
• 1 xícara de água quente
• 1 xícara de água fria

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina na água quente.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
3. Despeje em uma forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Receita de Pudim de Gelatina com 3 Ingredientes

Outra opção fácil, que combina a leveza da gelatina com a cremosidade do leite condensado.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de gelatina sabor limão
• 1 xícara de água quente

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina na água quente.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata.
3. Coloque na forma e deixe gelar por pelo menos 3 horas.

Pudim Gelado de Maria Mole

A maria mole é uma iguaria típica do Brasil que combina bem com o pudim gelado.

Ingredientes

• 1 pacote de maria mole
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

1. Prepare a maria mole conforme as instruções.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje na forma e deixe gelar por 4 horas.

Pudim com 3 Ingredientes que Não Vai ao Forno

Essa receita é super rápida e não requer forno.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sem sabor

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina.
2. No liquidificador, misture os ingredientes e bata bem.
3. Coloque na forma e leve para gelar por 4 horas.

Conclusão

Fazer um pudim gelado é uma tarefa simples e muito recompensadora. Com várias opções de receitas, você pode personalizar e adaptar conforme o gosto de sua família e amigos. Além de ser uma sobremesa fácil de preparar, ele se torna um excelente acompanhamento em reuniões e festas, trazendo um frescor e uma doçura inigualáveis. Experimente as receitas aqui apresentadas e descubra o pudim gelado que mais agrada seu paladar!

FAQ

Quanto tempo tem que deixar o pudim na geladeira?

Deve-se deixar o pudim gelado na geladeira por pelo menos 4 horas, mas é recomendado esperar de 6 a 8 horas para melhores resultados.

Como gelar pudim?

Para gelar o pudim, siga a receita, despeje a mistura na forma e leve à geladeira, cobrindo adequadamente com filme plástico.

É melhor tirar o pudim da forma quente ou frio?

O pudim deve ser retirado da forma somente após estar completamente gelado para evitar que se desfaça.

Pode colocar o pudim quente para gelar?

Não é recomendado, pois isso pode afetar a temperatura da geladeira e prejudicar outros alimentos.

Referências

• Receitas de Pudim Gelado - Ana Maria Braga
• Como Fazer Pudim Gelado - Panelinha
• Pudim Gelado com Gelatina - Tudo Gostoso

Experimente essa deliciosa receita e faça a alegria de sua família e amigos!

Cidesp

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