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Como Fazer Pudim de Pão Velho Fácil e Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pudim de pão é uma receita clássica da culinária brasileira, ideal para aproveitar aquele pão que sobrou e evitar o desperdício. Além de simples de fazer, o pudim de pão é uma sobremesa que agrada a toda a família, trazendo memórias afetivas e um sabor inigualável. Neste artigo, vamos explorar diferentes receitas, dicas e responder a perguntas frequentes que podem surgir no preparo dessa iguaria maravilhosa. Vamos lá!

História do Pudim de Pão

O pudim de pão é uma das receitas mais antigas da culinária, originando-se de pratos de aproveitamento, uma prática comum em muitas casas. Sua base é frequentemente feita com pão velho, que é misturado com leite, ovos e açúcar, criando uma sobremesa macia e úmida. Com o tempo, as receitas foram se diversificando, incorporando ingredientes como leite condensado, coco e frutas, tornando-se uma alternativa saborosa e econômica para muitas famílias.

Ingredientes Básicos para o Pudim de Pão Velho

Antes de começarmos com as receitas, vamos aos ingredientes básicos que você vai precisar:

Dicas Importantes para o Preparo

Receitas de Pudim de Pão Velho

Receita Pudim de Pão Simples Assado

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
  2. Em um liquidificador, coloque o pão picado, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até que tudo esteja bem misturado.
  3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Caso desejar, adicione um pouco de canela em pó.
  4. Despeje a mistura do liquidificador na forma untada.
  5. Asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Receita de Pudim de Pão Velho no Liquidificador

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque as fatias de pão, o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
  3. Asse em banho-maria por cerca de 1 hora a 180°C.
  4. Deixe esfriar e depois desenforme. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Receita de Pudim de Pão Velho da Vovó

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque o pão picado e cubra com o leite. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
  2. Adicione o açúcar mascavo, os ovos, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture tudo até ficar bem incorporado.
  3. Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.

Pudim de Pão com Leite Condensado

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, misture o pão, o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Caramelize uma forma com açúcar e despeje a mistura.
  4. Asse em banho-maria por cerca de 1 hora.
  5. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Receita Pudim de Pão Simples com Leite Condensado

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Caramelize uma forma e despeje a mistura.
  3. Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Receita de Pudim de Pão Francês

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um liquidificador, bata o pão, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha.
  3. Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
  4. Asse em banho-maria por cerca de 1 hora.

Pudim de Pão Fácil e Econômico

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até que fiquem bem misturados.
  2. Despeje em uma forma untada e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 50 minutos.

Pudim de Pão Sem Leite Condensado

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, deixe o pão de molho no leite por 30 minutos.
  2. Adicione o açúcar e os ovos, misturando tudo até ficar homogêneo.
  3. Asse em forma caramelizada por aproximadamente 45 minutos a 180°C.

Dúvidas Comuns sobre o Pudim de Pão

Como saber se o pudim de pão está pronto?

O pudim de pão está pronto quando, ao inserir um palito no centro, ele sai limpo. Além disso, a superfície deve estar levemente dourada e o pudim firme ao toque. Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Qual a validade de um pudim caseiro?

Um pudim caseiro deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 5 dias. Se necessário, ele pode ser congelado, mas é sempre recomendado consumir fresquinho para melhor sabor e textura.

Tem que virar o pudim quente?

Sim, é recomendado virar o pudim enquanto ainda está quente para garantir que o caramelo não grude na forma. O calor ajuda a soltar o pudim, facilitando a desenformagem.

Tem que untar a forma para fazer pudim?

Sim, é essencial untar a forma com manteiga ou margarina, além de polvilhar com açúcar (ou canela, caso prefira) para evitar que o pudim grude e garantir que o caramelo fique bem distribuído.

Conclusão

O pudim de pão velho fácil e delicioso é uma excelente maneira de aproveitar as sobras de pão, além de proporcionar uma sobremesa que agrada a todos. Com as receitas e dicas apresentadas, você certamente encontrará a versão que mais combina com seu paladar, seja a tradicional, com leite condensado, ou alguma variação especial. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família!

FAQ

Referências

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