Como Fazer Pudim Bolo: Receita Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolo pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Com sua combinação perfeita de textura cremosa e sabor inconfundível, ele se tornou um clássico nas mesas brasileiras, servindo tanto em festas quanto em reuniões familiares. No artigo de hoje, vamos explorar diversas maneiras de preparar o bolo pudim, oferecendo receitas simples, tradicionais e deliciosas, ou seja, uma jornada que vai do bolo pudim de leite condensado, até as versões de chocolate e muito mais. Prepare-se para colocar as mãos na massa e fazer um bolo pudim de dar água na boca!

O Que É o Bolo Pudim?

O bolo pudim é uma sobremesa que combina as características do bolo e do pudim, resultando em uma textura cremosa e um sabor excepcional. Ele é feito em uma única forma, e o segredo está na mistura dos ingredientes que formam camadas distintas durante o cozimento. Isso cria um efeito visual interessante e um jogo de sabores que agrada a todos. Vamos agora a algumas receitas incríveis que você pode experimentar.

Receita de Bolo Pudim Simples

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo

1. Preparar a Calda: Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
2. Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Montar o Bolo Pudim: Despeje a mistura sobre a calda de caramelo na forma.
4. Cozimento: Coloque a forma em um banho-maria e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja firmemente cozido.
5. Refrigeração: Após assar, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.

Essa receita simples é perfeita para aquelas ocasiões em que você deseja surpreender a família e amigos com uma sobremesa deliciosa sem muita complicação.

Receita de Bolo Pudim Tradicional

Ingredientes

• Para a Calda:
• 1 xícara de açúcar
• Para o Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparar a Calda: Em fogo médio, derreta o açúcar até formar um caramelo. Despeje na forma e reserve.
2. Preparar o Pudim: Em um liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e as latas de leite. Bata bem e reserve.
3. Mistura da Massa: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Depois, adicione à mistura do liquidificador, misturando até ficar homogêneo.
4. Montagem: Despeje a massa do bolo sobre a calda já preparada.
5. Assar: Coloque a forma em banho-maria e asse por aproximadamente 1 hora a 180 graus Celsius.
6. Esfriar e Desenformar: Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme antes de servir.

Este bolo pudim tradicional é uma excelente escolha para qualquer evento, trazendo um sabor caseiro que conquista o coração de quem prova.

Bolo Pudim no Liquidificador

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo

1. Calda: Prepare a calda de caramelo como nas receitas anteriores.
2. Bater os Ingredientes: No liquidificador, junte os ovos, leite condensado, leite e açúcar. Bata bem. Depois, adicione a farinha e o fermento, misturando com uma colher.
3. Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Assar: Coloque em banho-maria e leve ao forno a 180 graus Celsius por 50 minutos.
5. Refrescar: Após o tempo indicado, deixe esfriar e refrigere.

Essa versão prática no liquidificador é ideal para quem busca uma receita rápida, mas sem abrir mão do sabor.

Receita de Bolo Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de açúcar (para a massa)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Calda Caramelizada: Prepare a calda de caramelo e reserve na forma.
2. Misture os Ingredientes do Pudim: Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos, batendo bem até ficar homogêneo.
3. Mistura da Massa: Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento, e adicione à mistura do liquidificador.
4. Despejar na Forma: Coloque a mistura na forma caramelizada.
5. Assar: Asse em banho-maria a 180 graus Celsius por 1 hora.
6. Resfriar e Servir: Deixe esfriar antes de desenformar.

O bolo pudim de leite condensado traz um sabor marcante, ideal para as famílias que amam pudim.

Receita de Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparar a Calda: Aqueça o açúcar até derreter e caramelizar, despejando na forma adequada.
2. Mistura do Pudim: No liquidificador, combine o leite condensado, o leite e os ovos até misturar bem.
3. Adicionar Ingredientes Sólidos: Em uma tigela separada, misture o chocolate em pó, a farinha, o açúcar e o fermento. Depois, incorpore à mistura do liquidificador.
4. Colocar na Forma e Assar: Despeje a mistura na forma e asse em banho-maria a 180 graus Celsius, aproximadamente 50 minutos.
5. Geladeira e Desenformar: Após esfriar, leve à geladeira antes de servir.

Esta versão do bolo pudim, com chocolate, é perfeita para os amantes de sobremesas mais doces e intensas.

Bolo Pudim Qual Colocar Primeiro

Muitas pessoas se perguntam sobre a ordem de colocação dos ingredientes para o bolo pudim. A regra básica é sempre começar com a calda, ou seja, você deve colocar a calda de caramelo na forma antes da mistura do bolo.

A Importância da Calda

A calda de caramelo é fundamental, pois, quando o bolo pudim assa, a mistura do bolo se separa e o caramelo se funda com o pudim, criando uma camada caramelizada que é a marca registrada dessa sobremesa. Se você colocar a mistura do bolo primeiro, a calda não irá integrar-se corretamente ao pudim e os resultados podem ser decepcionantes.

Conclusão

O bolo pudim é uma sobremesa que mesmo os menos experientes podem fazer com sucesso. Com as receitas apresentadas, você pode diversificar suas opções, agradando a diferentes paladares. Seja um bolo pudim simples, tradicional, ou de chocolate, o importante é se divertir e experimentar. Então, não perca mais tempo e coloque seu avental para fazer essa delícia que com certeza irá encantar sua família e amigos!

FAQ

Qual a diferença entre bolo pudim e pudim bolo?

Não há diferença significativa, os termos são frequentemente usados de forma intercambiável, mas são a mesma sobremesa que combina as texturas do bolo e do pudim.

Posso fazer bolo pudim sem leite condensado?

Sim, você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite comum e açúcar, embora o resultado final possa ser ligeiramente diferente em termos de cremosidade e sabor.

O que fazer para o bolo pudim não queimar?

Sempre cozinhe o bolo pudim em banho-maria, isso garante uma distribuição uniforme de calor e ajuda a evitar queimar os ingredientes.

É possível fazer bolo pudim vegano?

Sim! Você pode substituir o leite e os ovos por alternativas veganas, como leite vegetal e purê de banana ou tofu.

Referências

• Receitas de Bolo Pudim - Tudo Gostoso
• Blog do Chef - Receitas Tradicionais
• Receitas da Vovó - Bolo Pudim

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