Buscar
×
Início » Artigos » Como fazer peta: Guia Completo e Passo a Passo

Como fazer peta: Guia Completo e Passo a Passo

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A Peta, também conhecida como "biscoito de polvilho", é uma iguaria tradicional da cozinha brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas e em outras celebrações. Essa delícia crocante e leve pode ser feita de diversas formas, e cada receita traz um sabor único que evoca memórias afetivas. Neste guia completo, vamos explorar tudo que você precisa saber sobre como fazer Peta, desde as receitas mais tradicionais até dicas de preparo, passando por informações detalhadas sobre os valores nutricionais e usos desta deliciosa opção.

O que é Peta?

A Peta é um tipo de biscoito que possui como base o polvilho, um tipo de farinha de mandioca. É um alimento muito popular em várias regiões do Brasil, sendo uma opção de lanche leve e crocante que agrada a muitos paladares. É versátil, podendo ser feita de diferentes maneiras, e geralmente é acompanhada por bebidas quentes, como um bom café ou chá.

Qual o valor da PETA?

O valor da Peta pode variar bastante dependendo da região, do tipo de receita e dos ingredientes utilizados. Normalmente, o custo para fazer Peta em casa é bastante acessível, já que os ingredientes básicos, como o polvilho e os temperos, são facilmente encontrados e não são caros. Caso opte por comprar Peta pronta em mercados ou lojas especializadas, o valor pode variar entre R$ 5,00 a R$ 10,00 dependendo da embalagem e do local de venda.

Para que serve a PETA?

A Peta serve não apenas como um lanche gostoso, mas também como uma opção saudável para acompanhar refeições ou substituir produtos mais calóricos. É uma excelente alternativa para quem procura um lanche leve, já que é feita basicamente de polvilho, que é naturalmente isento de glúten. A Peta também pode ser utilizada como acompanhamento em eventos sociais, festas e até mesmo em piqueniques, oferecendo uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo prática e saborosa.

Pode comer PETA na dieta?

Sim, a Peta pode ser uma opção viável dentro de uma dieta equilibrada. Por ser feita com polvilho, ela é isenta de glúten, o que a torna uma alternativa para pessoas que possuem intolerância. No entanto, deve-se ter atenção às porções, pois, embora seja leve e saborosa, o consumo excessivo pode afetar a ingestão calórica total do dia. Portanto, como em qualquer dieta, é importante consumir com moderação e considerar o equilíbrio com outros grupos alimentares.

É saudável comer biscoito de polvilho?

O biscoito de polvilho, ou Peta, pode ser uma opção saudável, desde que sejam levadas em consideração as quantidades consumidas e os acompanhamentos. O polvilho é uma fonte de carboidratos, e quando preparado de maneira simples, pode ser um lanche muito saudável. Para tornar a Peta ainda mais nutritiva, você pode adicionar ingredientes como ervas aromáticas ou especiarias que trazem benefícios adicionais à saúde, tornando-a uma alternativa mais rica e saborosa.

Receita de Peta da Vovó

A receita clássica da Peta da vovó é simples e cheia de sabor. Aqui está como você pode fazer essa delícia em casa:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal. Leve para ferver.
  2. Assim que ferver, retire do fogo e despeje sobre o polvilho azedo em uma tigela.
  3. Misture bem até que a massa comece a soltar das mãos. Se desejar, adicione queijo ralado nesse momento.
  4. Modele a massa em formato de palitos ou rodelas.
  5. Pré-aqueça seu forno a 180°C e coloque os biscoitos em uma forma untada.
  6. Asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Como fazer Peta Frita

Fritar a Peta traz uma textura crocante ainda mais acentuada. Para preparar Peta frita, siga os mesmos passos da receita anterior, mas faça as seguintes alterações:

  1. Após preparar a massa, modele os biscoitos como preferir.
  2. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela.
  3. Quando o óleo estiver quente, coloque os biscoitos na panela, tomando cuidado para não colocar muitos de uma só vez.
  4. Frite até que estejam dourados e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Como fazer Peta de Tapioca

A versão de Peta feita com tapioca é uma alternativa sem glúten e muito saborosa. Confira a receita:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de tapioca com a água e o sal.
  2. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
  3. Adicione o queijo coalho se desejar e misture novamente.
  4. Modele pequenos discos e frite em óleo quente até dourar.

Como fazer Peta de Farinha de Trigo

A Peta pode ser feita com farinha de trigo, proporcionando uma textura diferente. Aqui está como prepará-la:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
  2. Adicione a água quente e a manteiga, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Modele os biscoitos e asse em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados.

Como fazer Peta de Polvilho Azedo

Fazer a Peta com polvilho azedo é a receita mais tradicional. Aqui está um guia rápido:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Ferva a água com o óleo e o sal.
  2. Despeje sobre o polvilho azedo e misture até ficar homogêneo.
  3. Modele e asse ou frite como preferir.

Receita de Peta com 1kg de Polvilho

Para quem quer fazer uma quantidade maior, aqui está a receita adaptada:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Ferva a água com o óleo e o sal.
  2. Despeje sobre o polvilho e misture bem.
  3. Modele a Peta em porções menores e asse ou frite conforme desejado.

Como fazer Peta na Airfryer

A Airfryer é uma excelente opção para quem busca preparar Peta de forma mais saudável, com menos óleo.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Misture a água, o azeite e o sal e despeje sobre o polvilho.
  2. Modele os biscoitos e coloque na cesta da Airfryer.
  3. Ajuste a temperatura para 180°C e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados.

Como fazer Peta de Tapioca Frita

A versão frita da Peta de tapioca é incrível e muito saborosa. Veja como fazer:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Misture a tapioca com a água e o sal e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Modele pequenos discos e frite-os em óleo quente até que fiquem dourados.

Conclusão

Fazer Peta em casa é uma atividade simples e prazerosa, além de proporcionar uma deliciosa opção de lanche para qualquer momento. A versatilidade dessa receita permite que cada um a adapte de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas. Seja frita, assada ou feita na Airfryer, a Peta é uma iguaria que agrada a todos os paladares e pode ser parte de uma alimentação saudável. Experimente as receitas aqui apresentadas e descubra a saborosa tradição que a Peta representa na culinária brasileira.

FAQ

1. Posso adicionar outros ingredientes à Peta?

Sim! Você pode adicionar ingredientes como queijo, ervas ou especiarias para dar um toque especial às suas Peta.

2. Qual é a melhor maneira de armazenar Peta?

A Peta deve ser armazenada em um recipiente hermético para manter a crocância. Evite deixá-la exposta ao ar, pois isso pode deixá-la mole.

3. A Peta é adequada para vegetarianos e veganos?

Sim, desde que você não adicione ingredientes de origem animal, a Peta pode ser uma excelente opção para vegetarianos e veganos.

4. Peta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar as Peta antes de fritar ou assar. Assim, você terá uma opção rápida de lanche sempre que precisar.

5. POSSO FAZER PETA SEM GLÚTEN?

Claro! A Peta é naturalmente sem glúten, pois é feita com polvilho, que é derivado da mandioca.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo