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Como Fazer Peixe na Airfryer: Receita Rápida e Saborosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A airfryer se tornou um eletrodoméstico indispensável em muitas cozinhas, especialmente para quem busca uma forma mais saudável e prática de preparar alimentos. Quando se trata de preparar peixe, a airfryer oferece uma maneira de garantir um prato saboroso e com menos gordura. Neste artigo, vamos explorar tudo que você precisa saber sobre como fazer peixe na airfryer, com dicas para que ele não fique seco, sugestões de receitas e respostas para algumas questões frequentes. Prepare-se para descobrir como você pode transformar seu prato de peixe em uma incrível experiência gastronômica.

Introdução

O peixe é uma proteína rica em ômega-3 e pode ser uma excelente escolha para quem se preocupa com a saúde. No entanto, é comum ouvir que muitos pratos de peixe podem acabar ficando secos ou sem sabor quando preparados de forma inadequada. A boa notícia é que, com a airfryer, é possível obter um peixe suculento e bem temperado em poucos minutos. Vamos aprender as melhores técnicas e receitas para que você possa desfrutar de um prato de peixe suculento, saudável e cheio de sabor.

Como Fazer Peixe na Airfryer para Não Ficar Seco?

É comum que o peixe fique seco quando é cozido em excesso. Para evitar que isso aconteça na airfryer, siga as dicas abaixo:

  1. Escolha o Peixe Certo: Peixes mais gordurosos, como salmão e sardinha, tendem a ficar mais suculentos. Já peixes magros, como tilápia e linguado, devem ser acompanhados de um marinada adequada ou cobertos com uma camada de azeite para não ressecar.
  2. Tempere Bem: O tempero é fundamental. Use limão, sal, pimenta e ervas frescas para dar mais sabor à sua preparação. Marinadas de pelo menos 30 minutos podem fazer uma grande diferença na suculência do peixe.
  3. Controle a Temperatura: A temperatura ideal para cozinhar peixe na airfryer é entre 180°C a 200°C. Com isso, você conseguirá um cozimento mais uniforme sem secar o alimento.
  4. Evite o Cozimento em Excesso: O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do peixe. Monitorá-lo durante o processo é fundamental. Um peixe de 1 a 2 dedos de espessura geralmente cozinha em 10 a 15 minutos.

Quantos Minutos o Peixe Tem que Ficar na Airfryer?

O tempo ideal de cocção do peixe na airfryer pode variar conforme o tipo de peixe e a espessura da peça. Em média, peixes filé de 1 a 2 cm de espessura costumam levar entre 10 a 15 minutos a 180°C. Para garantir que seu peixe fique no ponto certo, utilize um termômetro de cozinha, que pode indicar a temperatura interna ideal de 60°C.

Pode Colocar o Peixe na Airfryer?

Sim, pode colocar o peixe na airfryer! A airfryer é uma excelente opção para a preparação de diferentes tipos de peixes, já que ela distribui o calor de maneira uniforme e reduz a quantidade de gordura necessária para o preparo. Além de ser uma opção mais saudável, o eletrodoméstico proporciona uma crocância agradável ao exterior do peixe, enquanto mantém a suculência no interior.

Pode Colocar Papel Alumínio na Airfryer com Peixe?

Sim, o uso de papel alumínio na airfryer é permitido. Ele pode ser útil para cozinhar peixes que soltam muito líquido ou que você deseja manter mais úmidos. Ao utilizar o papel alumínio, certifique-se de deixá-lo bem ajustado e, se possível, faça furos para permitir que o ar quente circule. Assim, seu peixe ficará bem cozido por igual.

Como Fazer Peixe Grelhado na Airfryer

Fazer peixe grelhado na airfryer é bem fácil e prático. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite, alho, sal e pimenta.
  2. Adicione o filé de peixe e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  3. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
  4. Coloque o peixe na cesta da airfryer e cozinhe por 10-12 minutos, virando na metade do tempo.
  5. Após o cozimento, retire e finalize com ervas frescas.

Como Fazer Peixe na Airfryer Empanado

O peixe empanado na airfryer é outra delícia que você pode preparar. O empanado fica crocante por fora e suculento por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
  2. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize com a farinha de rosca.
  3. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
  4. Coloque os filés empanados na cesta, em uma única camada. Cozinhe por 12-15 minutos, virando na metade do tempo.

Peixe Frito na Airfryer: Tudo Gostoso

Além das opções grelhadas e empanadas, você pode obter um peixe frito delicioso na airfryer. O processo é similar ao da fritura convencional, mas com muito menos gordura.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de peixe ao seu gosto.
  2. Pincele os filés com azeite.
  3. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
  4. Cozinhe os filés por 10-12 minutos, virando na metade do tempo até ficarem dorados.

Qual o Melhor Peixe para Fazer na Airfryer?

Os melhores peixes para fazer na airfryer são aqueles que possuem uma quantidade considerável de gordura, como:

Esses peixes tendem a ficar mais suculentos e saborosos quando preparados no eletrodoméstico. Além disso, peixes mais magros como tilápia, linguado e merluza também funcionam bem, desde que sejam adequadamente temperados e preparados.

Como Fazer Posta de Peixe na Airfryer

Para preparar postas de peixe na airfryer, siga esta receitinha prática:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere as postas com sal, pimenta, os temperos a gosto, e regue com azeite.
  2. Coloque as rodelas de limão sobre as postas.
  3. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
  4. Cozinhe por cerca de 12-15 minutos, dependendo da espessura das postas.

Como Fazer Peixe Inteiro na Airfryer

Para um peixe inteiro, a airfryer também é uma excelente opção. É ideal para ocasiões especiais. Confira a receita abaixo.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Limpe bem o peixe e tempere com sal, pimenta, azeite e ervas. Coloque rodelas de limão dentro da cavidade do peixe.
  2. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
  3. Coloque o peixe na cesta, acomodando-o em uma posição que permita a circulação de ar.
  4. Cozinhe por 25-30 minutos, dependendo do tamanho do peixe, virando na metade do tempo.

Como Fazer Peixe na Airfryer com Papel Alumínio

Utilizar papel alumínio ajuda a manter a umidade do peixe e intensificar seu sabor. Aqui está como optar por este método:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere o peixe e ao seu gosto e coloque numa folha de papel alumínio.
  2. Adicione um pouco de azeite e feche bem a folha para formar um pacotinho.
  3. Pré-aqueça a airfryer a 180°C e coloque o pacotinho na cesta.
  4. Cozinhe por 10-15 minutos. O papel alumínio mantém a umidade, resultando em um peixe suculento.

Peixe na Airfryer: Quanto Tempo?

O tempo de cocção do peixe pode variar dependendo do seu tipo e espessura. Em geral, siga as orientações abaixo para um cozimento adequado:

Conclusão

Fazer peixe na airfryer é uma maneira prática, saudável e deliciosa de incorporar esse alimento em suas refeições. Com as dicas e receitas apresentadas neste guia, você pode experimentar diferentes tipos de peixe e métodos de cocção, garantindo pratos que agradarão a todos. Desde filés até peixes inteiros, a airfryer proporciona a crocância que todos amam, sem precisar do excesso de óleo. Com certeza, você se tornará um mestre do peixe na airfryer!

FAQ

1. Como evitar que o peixe fique seco na airfryer?

Escolha peixes mais gordurosos, tempere bem e controle o tempo de cocção.

2. Qual é a temperatura ideal para cozinhar peixe na airfryer?

A temperatura ideal fica entre 180°C a 200°C.

3. Posso usar papel alumínio na airfryer?

Sim, é possível usar papel alumínio, mas certifique-se de que o ar possa circular.

4. Quanto tempo deve cozinhar um peixe inteiro na airfryer?

Um peixe inteiro leva de 25-30 minutos, dependendo do tamanho.

5. Quais são os melhores tipos de peixe para fazer na airfryer?

Salmão, sardinha e atum são ótimos exemplos de peixes saborosos para a airfryer.

Referências

Experimente agora mesmo e descubra como o preparo de peixe na airfryer pode ser simples e delicioso!

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