Como Fazer Peito de Frango Desfiado Fácil e Rápido

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O peito de frango desfiado é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas e sanduíches até recheios de empadas e tortas. Além de ser prático, o frango desfiado é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. Neste artigo, vamos ensinar como fazer peito de frango desfiado de maneira fácil e rápida, além de abordar seus benefícios e responder a algumas perguntas frequentes sobre a quantidade e o consumo.

Benefícios do Frango Desfiado

O peito de frango é uma carne magra e rica em proteínas, o que o torna uma excelente escolha para quem está em busca de uma dieta equilibrada. Entre os benefícios do frango desfiado, destacam-se:

1. Alto Valor Proteico: O frango é uma fonte rica de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos corporais. Isso o torna ideal para quem pratica atividades físicas e deseja ganhar massa muscular.
2. Baixo Teor de Gordura: O peito de frango possui baixo teor de gordura em comparação com outras partes do frango, tornando-o uma escolha saudável, especialmente para quem está controlando a ingestão de calorias.
3. Versatilidade: O frango desfiado pode ser utilizado em uma variedade de pratos, permitindo que você adicione proteína às suas refeições de forma prática.
4. Rico em Nutrientes: Além de proteínas, o frango é rico em vitaminas do complexo B, fundamentais para o metabolismo energético e funcionamento adequado do sistema nervoso.

Tempo de Cozimento do Frango na Panela de Pressão

Cozinhar frango na panela de pressão é uma das maneiras mais rápidas e eficazes de obter carne suculenta e fácil de desfiar. O tempo de cozimento na panela de pressão para o peito de frango é geralmente de cerca de 15 a 20 minutos.

1. Preparação: Antes de cozinhar, corte o peito de frango em pedaços maiores e tempere a gosto. Isso ajudará na absorção dos temperos durante o cozimento.
2. Cozimento: Coloque o frango na panela de pressão, adicione água ou caldo suficiente para cobrir a carne e feche a tampa. Ligue o fogo alto e, após a panela começar a chiar, reduza para fogo médio e ajuste o tempo de cozimento para 15 a 20 minutos.
3. Despressurizar: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente ou use a liberação rápida, conforme sua preferência. Em seguida, retire o peito de frango e, com um garfo ou as mãos, desfiar a carne.

Como Fazer Frango Desfiado na Panela Normal

Caso não tenha uma panela de pressão, você pode fazer o frango desfiado na panela normal, embora o tempo de cozimento seja um pouco maior.

1. Preparação: Assim como na panela de pressão, corte o peito de frango em pedaços, tempere e coloque na panela.
2. Cozimento: Adicione água ou caldo para cobrir a carne e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja totalmente cozida e macia.
3. Desfiar: Após o cozimento, retire o peito de frango da panela e desfaça em pedaços menores. O processo é o mesmo, utilizando garfos ou as mãos.

Como Fazer Frango Desfiado na Frigideira

Cozinhar o frango na frigideira pode ser uma opção rápida e prática, principalmente se você estiver com pressa.

1. Preparação: Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
2. Cozimento: Aqueça um fio de óleo ou manteiga na frigideira e adicione o frango. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Desfiar: Assim que o frango estiver bem cozido e dourado, retire do fogo e desfaça em pedaços menores.

Como Fazer Frango Desfiado Fitness

Para quem busca uma refeição ainda mais saudável, há algumas dicas que podem ser seguidas para preparar o frango desfiado fitness.

1. Escolha do Frango: Opte sempre pelo peito de frango, que é a parte mais magra. Evite adicionar ingredientes como creme de leite ou queijos que possam aumentar as calorias da receita.
2. Cozinhar com Menos Gordura: Use métodos de cozimento que não dependam de óleos e gorduras adicionais, como a panela de pressão ou o forno assando no papel alumínio.
3. Temperos Naturais: Utilize ervas e especiarias para temperar seu frango sem adicionar calorias extras. Alho, cebola, pimenta, limão e ervas finas são ótimas alternativas.

Como Temperar Frango Desfiado

O tempero é crucial para dar sabor ao peito de frango desfiado. Aqui estão algumas sugestões de temperos para realçar o gosto do seu frango:

1. Clássico: Sal, pimenta-do-reino, alho picado e cebola são a combinação clássica que nunca sai de moda.
2. Cozinha Brasileira: Adicione tempero baiano ou uma mistura de alho, cebola e salsa para dar um toque especial e característico.
3. Ervas Frescas: Alecrim, tomilho e manjericão são opções que trazem frescor e aroma à sua receita.

Quantas Colheres de Sopa de Frango Desfiado?

A quantidade de frango desfiado a ser utilizada em uma receita pode variar conforme o prato e o número de pessoas. Em geral, recomenda-se:

• Para uma refeição individual, cerca de 1/2 a 1 xícara de frango desfiado;
• Em saladas, utilize em torno de 2 a 3 colheres de sopa por porção;
• Para recheios, como em empadas, cerca de 1/3 de xícara por empada pode ser ideal.

Quanto de Frango Desfiado Comer por Dia?

A quantidade ideal de frango desfiado a ser consumida diariamente pode variar de acordo com as necessidades nutricionais de cada pessoa e sua rotina de atividades físicas.

1. Atletas e Pessoas Ativas: Podem consumir de 150g a 200g de frango desfiado por dia, divididos em diferentes refeições ao longo do dia.
2. Adultos Sedentários: A recomendação pode ficar em torno de 100g a 150g de frango, dependendo da dieta e objetivos pessoais.
3. Dieta Balanceada: É importante lembrar que o frango deve ser parte de uma dieta balanceada, rica em frutas, legumes e grãos integrais.

Como Calcular Frango Desfiado por Pessoa?

Para calcular a quantidade de frango desfiado necessária para um grupo, algumas dicas podem ser úteis:

1. Porção Padrão: Em média, considere de 100g a 150g de frango desfiado por pessoa.
2. Grupos Maiores: Em eventos ou refeições em grupo, é válido aumentar um pouco essa porção, considerando 200g por pessoa para garantir que cada um fique satisfeito.
3. Ajustes Finais: Sempre é bom ter um pouco mais, já que pode haver quem queira repetir ou que a receita seja acompanhada de outros pratos.

Conclusão

Então, agora você sabe como fazer peito de frango desfiado de forma fácil e rápida, além de compreender a versatilidade e os benefícios dessa deliciosa proteína. O frango desfiado não só é prático como pode ser utilizado em uma infinidade de receitas, permitindo que você mantenha uma alimentação saudável e saborosa. Experimente diferentes temperos e formas de cozinhar para encontrar suas combinações favoritas.

FAQ

1. Qual o tempo de cozimento do frango desfiado na panela de pressão? O tempo de cozimento na panela de pressão é de cerca de 15 a 20 minutos.

2. Como conservar o frango desfiado? O frango desfiado pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. Posso congelar o frango desfiado? Sim, o frango desfiado pode ser congelado e armazenado por até 3 meses. Apenas descongele na geladeira antes de reaquecer.

Referências

• Ministério da Saúde do Brasil. Alimentos e Nutrientes.
• Associação Brasileira de Proteínas.
• Estudos sobre os benefícios do consumo de proteínas magras.

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