Como Fazer Peito de Frango Suculento e Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O peito de frango é uma das opções mais populares na culinária brasileira. Ele é versátil, saudável e pode ser preparado de diversas maneiras. Porém, muitas pessoas enfrentam o desafio de deixar o frango suculento e saboroso. Neste artigo, vamos abordar várias receitas e dicas para você se tornar um mestre na arte de preparar peito de frango delicioso. Desde receitas simples até opções mais elaboradas, você encontrará tudo o que precisa para impressionar no almoço ou no jantar.

Introdução

O peito de frango é uma carne leve e rica em proteínas, sendo uma escolha ideal para quem busca uma alimentação saudável. Apesar de sua fama de ser seco, é possível sim preparar um peito de frango suculento e recheado de sabor. Com técnicas adequadas e alguns ingredientes que intensificam o gosto, você poderá transformar uma simples peça de frango em um prato delicioso que agradará a toda a família. Vamos explorar algumas receitas e dicas que elevarão seu peito de frango ao próximo nível.

Receita de Filé de Frango Simples

Ingredientes:

• 500g de filé de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 limão (suco)

Modo de preparo:

1. Preparação dos Filés: Comece limpando os filés de peito de frango, retirando qualquer gordura excessiva. Em seguida, faça alguns cortes superficiais em ambos os lados dos filés para ajudar a absorver os temperos.
2. Marinada: Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o sal, a pimenta e o suco de limão. Coloque os filés na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Se possível, deixe na geladeira por algumas horas para intensificar o sabor.
3. Cozinhando: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque os filés na frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Evite mexer excessivamente para que o frango não perca a umidade.
4. Serviço: Retire os filés da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter o frango suculento.

Essa é uma receita básica, mas que serve como base para várias outras combinações e pratos que você pode explorar ao longo do artigo.

Receitas com Frango Simples

As receitas com frango podem variar bastante, mas algumas delas são super fáceis e rápidas de fazer. Vamos explorar algumas sugestões que podem ser feitas para o almoço ou jantar.

Frango Grelhado Com Legumes

1. Ingredientes:
2. 500g de filé de frango
3. 1 abobrinha cortada em rodelas
4. 1 cenoura em tiras
5. 1 pimentão cortado em cubos
6. Azeite, sal, pimenta e ervas finas a gosto.
7. Modo de Preparo:
   Siga o mesmo procedimento de marinada do filé de frango simples. Em uma grelha ou frigideira, cozinhe os legumes primeiro até ficarem macios. Reserve. Em seguida, grelhe o frango e, ao final, misture os legumes com o frango na frigideira, ajustando os temperos. Sirva quente.

Receitas com Frango para Almoço

Frango ao Curry

Uma receita que é perfeita para o almoço é o frango ao curry, um prato aromático e cheio de sabor.

1. Ingredientes:
2. 500g de peito de frango em cubos
3. 2 colheres de sopa de curry em pó
4. 200ml de leite de coco
5. 1 cebola picada
6. 2 colheres de sopa de azeite
7. Sal e pimenta a gosto.
8. Modo de preparo:
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado. Acrescente o curry e o leite de coco, misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com arroz branco.

Receitas Fáceis com Frango para Jantar

Para um jantar rápido, você pode considerar o seguinte prato:

Filé de Frango Empanado

1. Ingredientes:
2. 500g de filé de frango
3. 1 xícara de farinha de rosca
4. 1 ovo
5. 1 xícara de farinha de trigo
6. Sal e pimenta a gosto.
7. Modo de preparo:
   Tempere os filés com sal e pimenta. Passe primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os filés até que estejam dourados. Sirva com uma salada leve.

Receita de Filé de Frango Diferente

Se você está procurando algo inusitado, experimente o filé de frango ao molho de mostarda e mel.

Ingredientes:

• 500g de filé de frango
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

Modo de preparo:

1. Preparar a Marinada: Misture a mostarda, o mel, o sal e a pimenta em uma tigela. Adicione os filés e deixe marinar por 1 hora.
2. Cozinhar: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque os filés, cozinhando até que estejam dourados. Despeje o restante da marinada na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar.

Receita com Filé de Frango com Batata

Essa receita é perfeita para um prato único e saboroso.

Ingredientes:

• 500g de filé de frango
• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite, sal, pimenta e alecrim a gosto.

Modo de preparo:

1. Preparar os Ingredientes: Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta e alecrim.
2. Cozinhar: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os filés e, em seguida, as batatas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Receitas com Frango em Cubos

As receitas com frango em cubos são ótimas para molhos, ensopados e saladas. Uma sugestão é o Frango ao Molho Barbecue.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta e cebola a gosto.

Modo de preparo:

1. Refogar: Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola até ficar dourada. Acrescente os cubos de frango, sal e pimenta, cozinhando até que estejam dourados.
2. Adicionar Molho: Depois que o frango estiver cozido, adicione o molho barbecue e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva com arroz ou pão.

Receitas com Frango para Almoço Simples

Para o almoço simples, uma ótima pedida é o frango ao molho de tomate.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Dourar o Frango: Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado.
2. Adicionar o Molho: Acrescente o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, rectificando os temperos. Sirva com arroz.

Conclusão

Preparar um peito de frango suculento e delicioso não precisa ser uma tarefa difícil. Com as receitas e dicas que abordamos, você poderá criar pratos variados e cheios de sabor. Lembre-se que a marinada e os temperos são fundamentais para garantir a suculência e o gosto dessa proteína tão versátil. Experimente as diferentes receitas que exploramos e descubra qual é a sua favorita. Com certeza, o peito de frango vai ganhar um espaço especial nas suas refeições.

FAQ

1. Como faço para o frango não ficar seco?

A chave para um peito de frango suculento é a marinada e o tempo adequado de cozimento. Marinando o frango por algumas horas e cozinhando em fogo médio permitirá que a carne retenha sua umidade.

2. Posso congelar o peito de frango marinado?

Sim! O peito de frango marinado pode ser congelado. Certifique-se de que esteja bem embalado para evitar queimaduras de congelamento.

3. Qual o tempo ideal de cozimento para o peito de frango?

O tempo de cozimento ideal varia entre 5 a 7 minutos de cada lado em fogo médio, dependendo da espessura dos filés. O importante é garantir que a temperatura interna alcance 75°C.

4. Quais acompanhamentos combinam bem com peito de frango?

Arroz, salada, purê de batata e legumes grelhados são ótimas opções de acompanhamentos que complementam o peito de frango.

Referências

• LIDIA'S ITALY. Frango ao Curry. Disponível em: www.lidiasitaly.com.
• RECEITAS GOSTOSAS. Receita Filé de Frango Empanado. Disponível em: www.receitasgostosas.com.
• GASTRONOMIA INTERATIVA. Frango Grelhado com Legumes. Disponível em: www.gastronomiainterativa.com.
• CULINÁRIA BRASILEIRA. Receita Frango ao Molho Barbecue. Disponível em: www.culinariabrasileira.com.

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