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Como Fazer Patê de Presunto: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O patê de presunto é uma opção deliciosa e versátil para lanches e aperitivos. Além de ser fácil de fazer, ele pode ser utilizado de diversas formas, sejam em sanduíches, canapés ou até mesmo servido com torradas. Neste artigo, você aprenderá a preparar um patê de presunto caseiro, bem como algumas variações da receita. Vamos explorar juntos essa iguaria que conquistou o paladar dos brasileiros.

Ingredientes Básicos

Os ingredientes principais para fazer um patê de presunto são bem simples e geralmente você já tem em casa. Aqui está uma lista do que você vai precisar:

Modo de Preparo

O modo de preparo é muito fácil. Comece picando o presunto em cubos pequenos. Depois, em um recipiente, misture o presunto com o cream cheese, a maionese e os temperos que você escolheu. Use um mixer ou um garfo para triturar até que os ingredientes fiquem bem incorporados e a mistura fique homogênea. Ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Como é feito o patê de presunto industrializado?

O patê de presunto industrializado é produzido em larga escala, onde o presunto é misturado a outros ingredientes como conservantes, espessantes e emulsificantes para garantir a textura e a durabilidade do produto. O processo começa com a seleção de carnes e a trituração, seguido pela mistura com a maionese e outros componentes. Após isso, o produto é pasteurizado e embalado para vendas em supermercados. Embora prático, muitas vezes os patês industrializados contêm aditivos que podem não ser tão saudáveis quanto uma versão caseira.

Vantagens de Fazer o Patê em Casa

Uma das grandes vantagens de preparar o patê de presunto em casa é o controle sobre os ingredientes. Você pode escolher produtos frescos e evitar conservantes e excessos de sódio. Além disso, pode personalizar a receita ao seu gosto, adicionando mais ou menos temperos, e até mesmo experimentando com ingredientes diferentes.

Qual a quantidade de patê por pessoa?

A quantidade ideal de patê de presunto por pessoa pode variar dependendo da ocasião e da forma como irá ser servido. De maneira geral, recomenda-se calcular entre 30g a 50g por pessoa se o patê for a estrela do lanche, como em festas ou reuniões. Se o patê for servido como acompanhamento, você pode considerar uma porção menor, em torno de 20g a 30g.

Quantas calorias tem patê de presunto?

A quantidade de calorias no patê de presunto pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Em média, 100g de patê de presunto contém cerca de 250 a 300 calorias. Esta contagem pode ser influenciada pelo tipo de queijo ou maionese que você utiliza. Para uma opção mais saudável, você pode optar por versões light ou reduzir a quantidade de maionese e queijo na receita.

Variantes do Patê de Presunto

Agora que você tem a receita básica, vamos explorar algumas variações que podem tornar o seu patê ainda mais especial.

Patê de Presunto com Maionese Simples

Uma versão clássica que combina o sabor do presunto com a cremosidade da maionese. Use os mesmos ingredientes básicos, mas adicione uma colher extra de maionese para uma textura mais suave. Sirva com torradas ou biscoitos.

Receita de Patê de Presunto e Queijo

Adicione 100g de queijo cremoso à receita básica. O queijo pode ser do tipo que você preferir, como queijo minas ou catupiry. Essa versão fica ainda mais saborosa e cremosa, perfeita para rechear sanduíches.

Patê de Presunto com Maionese e Cenoura

Para uma versão mais nutritiva, adicione 1 cenoura ralada à receita. O sabor da cenoura combina muito bem com o presunto, tornando o patê mais saudável e colorido.

Patê de Presunto para Sanduíche Natural

Esse patê é ideal para quem busca uma opção leve e saudável. Use peito de presunto em vez de presunto processado e acrescente iogurte natural para dar uma textura cremosa. Adicione folhas de rúcula ou espinafre para dar um toque especial.

Patê de Presunto com Requeijão

Substitua o cream cheese por requeijão para uma textura mais leve. A combinação de presunto com requeijão proporciona um sabor único, ideal como acompanhamento para torradinhas ou pães.

Patê de Presunto Tudo Gostoso

Experimente adicionar azeitonas picadas, ervas finas e um toque de limão no seu patê. Essa combinação dá um sabor refrescante e muito gostoso, perfeito para festas.

Patê de Presunto e Queijo Simples

Combine presunto e queijo em partes iguais e bata no mixer. Essa combinação básica é ideal para um lanche rápido e prático.

Patê de Presunto Sadia

Se você preferir usar produtos já industrializados, a marca Sadia oferece diversas opções de patê. Entretanto, é sempre bom verificar os ingredientes e escolher opções que tenham menos conservantes.

Conclusão

Fazer patê de presunto em casa é uma excelente alternativa para quem busca sabor e praticidade. Com algumas variações, você pode agradar a todos os paladares e atender a diferentes necessidades dietéticas. Experimente essas receitas e descubra qual é a sua favorita!

FAQ

1. Posso congelar o patê de presunto?

Sim, você pode congelar o patê de presunto. Coloque em um recipiente hermético e mantenha no congelador por até um mês. Para descongelar, basta deixar na geladeira algumas horas antes de servir.

2. Há alguma variação sem lactose?

Sim! Substitua a maionese e o cream cheese por opções veganas ou sem lactose.

3. Posso utilizar outros tipos de carne?

Claro! O patê pode ser feito com peito de frango desfiado ou até mesmo atum. As possibilidades são diversas.

4. É possível adicionar temperos picantes?

Sim! Para quem gosta de um toque apimentado, adicionar pimenta-do-reino ou até mesmo molho de pimenta pode ser uma ótima escolha.

Referências

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