Como Fazer Patê de Atum: Receita Deliciosa e Prática

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O patê de atum é uma opção prática e deliciosa para lanches, festas ou mesmo para um acompanhamento no dia a dia. Além de ser rápido de fazer, ele oferece uma série de benefícios nutricionais, tornando-se uma escolha popular entre aqueles que buscam um alimento saboroso e saudável. Neste artigo, vamos explorar como preparar diferentes versões de patê de atum, discutir sobre seus ingredientes e esclarecer algumas dúvidas frequentes sobre este prato que conquistou o paladar dos brasileiros.

Introdução

O patê de atum é uma preparação que, além de prática, é muito versátil. Ele pode ser utilizado como recheio de sanduíches, como molho para saladas ou até mesmo como um dip para ser servido com torradas e chips. Neste artigo, vamos revelar não apenas a receita básica, mas também variações que incluem ingredientes como cenoura, creme de leite e requeijão. Além disso, vamos abordar a saúde e os benefícios do atum, esclarecer questões sobre conservação do alimento e responder algumas perguntas frequentes.

É saudável comer patê de atum?

Sim, comer patê de atum pode ser uma escolha saudável, especialmente quando feito com ingredientes frescos e sem excessos de maionese ou outros condimentos calóricos. O atum é uma excelente fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais como selênio e vitamina D. Esses nutrientes são essenciais para a saúde do coração, fortalecem o sistema imunológico e promovem o bem-estar geral. Contudo, é importante ter atenção à quantidade e à qualidade do atum utilizado, optando por versões em água ou azeite para evitar excessos de sódio e calorias.

Quais são os ingredientes do atum?

Os ingredientes do atum podem variar de acordo com a forma de conservação e o tipo do produto. Em geral, o atum enlatado é feito a partir de filés de atum que são cozidos, enlatados e frequentemente conservados em água ou azeite. Os rótulos de atum padrão normalmente incluem:

• Atum: O ingrediente principal, que pode ser atum claro ou atum vermelho.
• Água ou azeite: Utilizados como conservantes.
• Sal: Muitas vezes adicionado para realçar o sabor, é importante verificar a quantidade para evitar excessos.

É sempre recomendado optar por marcas que não utilizam aditivos químicos ou conservantes artificiais.

Quanto tempo o patê de atum pode ficar na geladeira?

O patê de atum devidamente armazenado na geladeira pode durar entre 3 a 5 dias. É fundamental guardá-lo em um recipiente hermético para evitar a contaminação e a absorção de odores de outros alimentos. Caso o patê apresente um odor desagradável ou alteração na cor e textura, é melhor descartá-lo.

Quantas calorias tem 1 colher de patê de atum?

Uma colher de sopa de patê de atum pode conter entre 30 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na receita. Por exemplo, se o patê é feito com maionese ou creme de leite, suas calorias podem ser significativamente mais altas. Para uma preparação mais leve, recomenda-se o uso de iogurte natural ou requeijão light.

Como fazer patê de atum simples

Agora que já conhecemos os benefícios e informações importantes sobre o patê de atum, vamos aprender a preparo da versão simples.

Ingredientes

• 1 lata de atum em água (ou azeite)
• 2 colheres de sopa de maionese (ou iogurte natural para uma opção mais leve)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional: cebola picada e salsinha para dar um toque especial

Modo de Preparo

1. Comece escorrendo bem o atum e colocando-o em uma tigela média.
2. Adicione a maionese (ou o iogurte), o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Amasse o atum com um garfo até que a mistura fique homogênea.
4. Se desejar, acrescente a cebola picada e a salsinha.
5. Misture bem e sirva!

Patê de atum com cenoura

Incorporar cenoura ao patê de atum não só adiciona textura, mas também traz nutrientes extras e um leve sabor adocicado.

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres de sopa de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Escorra o atum e coloque em uma tigela.
2. Adicione a cenoura ralada e a maionese.
3. Tempere com sal e pimenta e misture até que tudo esteja bem incorporado.
4. Sirva com fatias de pão integral ou como acompanhamento para saladas.

Receita de patê de atum com creme de leite

O creme de leite traz cremosidade e suaviza o sabor do atum, tornando esta versão um pouco mais indulgente.

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o atum escorrido com o creme de leite.
2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta.
3. Misture até obter uma consistência cremosa e uniforme.
4. Se desejar, finalize com cebolinha picada.

Patê de atum com requeijão

O requeijão é uma opção popular para deixar o patê ainda mais saboroso e cremoso.

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 200g de requeijão
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Escorra bem o atum e coloque em uma tigela.
2. Adicione o requeijão e a mostarda, e misture tudo até ficar homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. O patê pode ser servido imediatamente ou refrigerado por algumas horas para realçar os sabores.

Patê de atum no liquidificador

Essa versão é ideal para quem busca praticidade. O liquidificador ajuda a obter uma textura ultra cremosa.

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 3 colheres de sopa de maionese ou iogurte
• 1/2 cebola pequena
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes.
2. Bata até que a mistura fique cremosa e homogênea.
3. Ajuste os temperos conforme o gosto.
4. Transfira para um recipiente e coloque na geladeira antes de servir.

Receita de patê de atum fit

Para aquelas pessoas que buscam uma versão mais saudável, o patê de atum fit é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 1 lata de atum em água
• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o atum escorrido, o iogurte, o suco de limão e a mostarda.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misture até ficar homogêneo e sirva com fatias de pão integral ou como recheio de wraps.

Patê de atum Coqueiro

A marca Coqueiro é uma das mais reconhecidas no Brasil quando se fala em atum. O patê de atum feito com o atum Coqueiro é uma opção prática e gostosa, já que a qualidade do atum é garantida.

Ingredientes Básicos

• 1 lata de atum Coqueiro
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de cebola ralada (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Escorra o atum e coloque-o em uma tigela.
2. Misture com a maionese e a cebola.
3. Tempere com sal e pimenta e sirva!

Conclusão

O patê de atum é uma composição que combina sabor e simplicidade. Com diversas receitas e variações, é uma opção que se adapta a gostos diversos e pode ser uma alternativa saudável, desde que feita com cuidado e atenção na escolha dos ingredientes. Seja na sua versão clássica, com cenoura, creme de leite ou requeijão, esse prato é ideal para ser servido em lanches, festas ou mesmo no dia a dia como uma refeição leve.

Explore as opções e descubra qual versão do patê de atum é a sua preferida. Com certeza, você encontrará uma maneira deliciosa de incorporar esse ingrediente nutritivo em sua dieta.

FAQ

É saudável comer patê de atum?

Sim, desde que preparado com ingredientes saudáveis.

Quais são os ingredientes do atum?

O atum em lata é geralmente feito de atum, água ou azeite e sal.

Quanto tempo o patê de atum pode ficar na geladeira?

De 3 a 5 dias, se armazenado em um recipiente hermético.

Quantas calorias tem 1 colher de patê de atum?

Entre 30 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes.

Como fazer patê de atum simples?

Misture atum escorrido, maionese, limão, sal e pimenta.

Quais são as variações do patê de atum?

As variações incluem cenoura, creme de leite, requeijão e versões fit.

Referências

• Silva, M. (2022). Nutrição e Saúde: A Importância do Atum na Dieta Brasileira. Editora Saúde.
• Oliveira, J. (2023). Receitas Práticas de Patês: Variedades e Sugestões. Editora Cozinha Fácil.
• Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Informações sobre conservantes e calorias.

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