Como Fazer Pão de Batata: Receita Fácil e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pão de batata é uma iguaria muito apreciada na culinária brasileira. Seu sabor único e textura macia conquistam o paladar de todos. Além de ser uma delícia, o pão de batata é uma excelente opção para o lanche, café da manhã ou até mesmo para acompanhar as refeições. Neste artigo, vamos explorar diversas receitas de pão de batata, incluindo opções para todos os gostos e níveis de habilidade na cozinha. Prepare-se para conhecer a receita de pão de batata de liquidificador, pão de batata recheado, entre outras.

A História do Pão de Batata

O pão de batata tem raízes que remontam à tradição europeia, onde muitos tipos de pães são feitos com batatas. No Brasil, a receita se popularizou, especialmente nas regiões onde a batata é um alimento básico. A combinação da batata com a farinha de trigo resulta em um pão muito macio e saboroso, que pode ser feito de diversas maneiras. Portanto, vamos às receitas!

Receita de Pão de Batata de Liquidificador

Ingredientes

• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione as batatas cozidas e amassadas, o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com a farinha de trigo. Depois, adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture bem.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique macia e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
4. Deixe a massa descansar em um local quente, coberta com um pano, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Modele o pão da forma desejada e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado.

Dicas

Para garantir que o pão fique ainda mais fofinho, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre na massa antes de assar. Isso ajudará a aumentar a maciez.

Receita de Pão de Batata Simples

Ingredientes

• 500g de batata cozida e amassada
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a batata amassada, açúcar, sal, ovos, leite morno e manteiga derretida.
2. Adicione o fermento e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos.
3. Sove a massa e deixe descansar por 1 hora em local aquecido.
4. Modele os pães e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 25-30 minutos ou até dourarem.

Receita de Pão de Batata Recheado

Ingredientes

• 500g de batata cozida e amassada
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Recheio a gosto (queijo, presunto, frango desfiado)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa da mesma forma que as receitas anteriores, adicionando todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Deixe a massa descansar por 1 hora.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.
4. Corte em círculos e coloque o recheio de sua preferência. Dobre ao meio e feche bem.
5. Deixe os pães recheados descansarem por mais 30 minutos e depois asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.

Receita de Pão de Batata Fofinho

Ingredientes

• 4 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno

Modo de Preparo

1. Misture as batatas amassadas com o leite, o açúcar, os ovos e o óleo.
2. Em uma tigela grande, combine o fermento, a farinha e o sal. Adicione a mistura líquida.
3. Sove a massa até ficar bem lisa e deixe descansar por 1h.
4. Modele os pães e deixe-os crescer em um local morno até dobrarem de tamanho.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Receita de Pão de Batata com Fermento Seco

Ingredientes

• 300g de batata cozida e amassada
• 500g de farinha de trigo
• 7g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/4 de xícara de óleo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a batata amassada, o açúcar, o sal, o ovo, o leite e o óleo.
2. Incorpore o fermento e a farinha até que a massa desprenda das mãos.
3. Deixe a massa descansar por 1 hora e modele os pães.
4. Coloque em uma assadeira e deixe crescer por mais 30 minutos antes de assar em forno a 180°C por 25 minutos.

Receita de Pão de Batata Inglesa

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 500g de farinha de trigo
• 25g de fermento biológico fresco
• 100ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 2 ovos
• 100g de manteiga

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse bem.
2. Em uma tigela, misture a batata, leite, ovos, manteiga, açúcar e sal.
3. Adicione o fermento dissolvido em um pouco de água morna e a farinha aos poucos.
4. Sove a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Modele e asse em forno a 180°C por 35 minutos.

Pão de Batata da Vovó

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 1 kg de farinha de trigo
• 50g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite morno

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e faça um purê.
2. Misture os outros ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 1 hora.
4. Modele os pães e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Receita de Pão de Batata com 1kg de Farinha de Trigo

Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 1 kg de farinha de trigo
• 50g de fermento biológico fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 xícara de óleo

Modo de Preparo

1. Misture a batata amassada, o leite, os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
2. Dissolva o fermento em um pouco de água morna e adicione à mistura.
3. Adicione a farinha aos poucos e sove bem.
4. Deixe a massa descansar em local aquecido até dobrar de volume.
5. Modele os pães e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Conclusão

Fazer pão de batata é uma atividade prazerosa e recompensadora. As diversas receitas apresentadas ao longo deste artigo mostram que é possível criar pães deliciosos de forma simples e com ingredientes acessíveis. O pão de batata não é apenas uma opção saborosa para complementar as refeições, mas também proporciona momentos de confraternização e afeto na cozinha. Prepare suas receitas e compartilhe com amigos e familiares a alegria de um pão caseiro.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso congelar pão de batata?

Sim, o pão de batata pode ser congelado. É recomendável embalar bem os pãezinhos em filme plástico ou colocar em um saco próprio para congelamento. Eles podem ser descongelados em temperatura ambiente ou aquecidos no forno.

2. O que fazer para o pão de batata ficar mais fofo?

Utilizar ingredientes frescos e de qualidade, além de deixar o pão descansar o tempo adequado, são fatores essenciais para garantir um pão bem fofinho. Adicionar um pouco de vinagre à massa também é uma dica que ajuda na leveza.

3. Posso fazer pão de batata sem ovo?

Sim, existem receitas de pão de batata que não utilizam ovos. Substitua-os por ingredientes como purê de maçã ou iogurte, que ajudam a manter a umidade e a maciez do pão.

4. Como saber se o pão está assado?

Um truque para verificar se o pão está assado é bater levemente na base dele. Se o som for oco, significa que está pronto. Outra opção é usar um termômetro; a temperatura interna deve estar em torno de 90°C.

Referências

1. "Pão de Batata: Descubra a Receita Tradicional". Receitas da Vovó, 2023.
2. "Como Fazer Pão de Batata Perfeito". Culinária Brasileira, 2023.
3. "A História e Variedades do Pão de Batata". Gastronomia Brasileira, 2023.
4. "Dicas para Fazer Pão em Casa". Cozinha Prática, 2023.

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!