Como Fazer Panqueca de Frango: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As panquecas de frango são uma ótima opção para uma refeição leve, saborosa e rápida de preparar. Com sua versatilidade, esse prato pode ser servido em diversas ocasiões, seja como almoço, jantar ou até mesmo em festas e eventos. Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e rápida de panqueca de frango, além de responder a algumas perguntas frequentes sobre o prato e seus benefícios.

Benefícios da Panqueca de Frango

As panquecas de frango não são apenas deliciosas, mas também oferecem várias vantagens nutricionais. O frango é uma fonte excelente de proteína magra, fundamental para o crescimento e a recuperação muscular. Além disso, as panquecas podem ser enriquecidas com vegetais, como espinafre ou cenoura, aumentando seu valor nutricional. Elas ainda são uma opção mais leve em comparação com pratos fritos, e ao serem assadas ou cozidas, têm menos gordura.

Receita de Panqueca de Frango

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea. Se desejar, bata tudo no liquidificador para facilitar.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe bem, formando um disco fino. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
3. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Retire e reserve. Repita o processo até terminar a massa.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2. Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem misturado e aquecido.
3. Adicione o queijo muçarela e mexa até derreter. Desligue o fogo e reserve.

Montagem da Panqueca

1. Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio e enrole como um rocambole.
2. Coloque as panquecas em uma travessa e, se desejar, cubra com um pouco de molho branco ou mais molho de tomate.
3. Leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180°C apenas para aquecer.

Panqueca de Frango na Frigideira

As panquecas de frango podem ser feitas exclusivamente na frigideira, o que torna o processo ainda mais rápido. O segredo é não deixar a massa muito grossa, assim elas cozinham melhor e ficam com uma textura agradável.

Panqueca de Frango com Molho Branco

Uma alternativa deliciosa é acompanhar suas panquecas de frango com um molho branco cremoso. O molho pode ser feito com 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, sal e pimenta a gosto. Derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Adicione lentamente o leite, mexendo sempre até engrossar.

Quantas Calorias Têm 3 Panquecas de Frango?

Em média, três panquecas de frango contém cerca de 450 a 550 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de recheio. O peito de frango é uma proteína magra, enquanto a massa traz carboidratos que fornecem energia.

Qual o Valor de uma Panqueca de Frango?

O valor de uma panqueca de frango pode variar bastante conforme a região e os ingredientes usados. Em média, uma unidade pode custar entre R$ 8,00 e R$ 15,00 em restaurantes. Ao preparar em casa, o custo fica significativamente mais baixo.

Quanto Custa 1 Kg de Panqueca?

O custo para preparar 1 kg de panquecas de frango em casa é em torno de R$ 25,00 a R$ 35,00, considerando os ingredientes básicos e o frango. Este valor pode variar com a inclusão de outros ingredientes como queijos e temperos.

Panqueca de Frango para 20 Pessoas

Para uma receita que sirva 20 pessoas, você precisará multiplicar os ingredientes. Essa quantidade oferece aproximadamente 30 panquecas, dependendo do tamanho. Portanto, prepare cerca de 2 kg de peito de frango e ajuste os temperos e a massa em conformidade.

Panqueca de Frango para 2 Pessoas

Uma receita simples para duas pessoas geralmente consiste em 200g de peito de frango e meio copo de massa, resultando em cerca de 4 panquecas. Essa porção é ideal para um almoço rápido ou um jantar leve.

Panqueca de Frango com Creme de Leite

Uma variação deliciosa é adicionar creme de leite na mistura do recheio. O creme de leite proporciona uma cremosidade a mais, tornando o prato ainda mais saboroso. Para isso, adicione uma caixinha de creme de leite à mistura do frango após refogar, antes de rechear as panquecas.

FAQ

Quantas calorias têm 3 panquecas de frango?
Três panquecas de frango têm entre 450 a 550 calorias, dependendo dos ingredientes.

Qual o valor de uma panqueca de frango?
O valor de uma panqueca de frango em restaurantes varia de R$ 8,00 a R$ 15,00.

Quanto custa 1 kg de panqueca?
Preparar 1 kg de panquecas em casa custa entre R$ 25,00 e R$ 35,00.

Quais os benefícios da panqueca?
As panquecas de frango são ricas em proteínas, versáteis e podem ser enriquecidas com vegetais.

Conclusão

Fazer panquecas de frango é uma tarefa prática e recompensadora. Além de deliciosas, elas são uma refeição que agrada a todos e pode ser facilmente adaptada a diferentes paladares. Ao seguir esta receita, você terá um prato saboroso em pouco tempo, perfeito para qualquer ocasião. Experimente na sua próxima refeição e surpreenda a todos!

Referências

• Receitas de Panqueca de Frango - Tudo Gostoso
• Benefícios do Frango - Nutrição e Saúde
• Valorização do Alimento - Instituto da Panqueca

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