Como Fazer Panqueca Americana Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As panquecas americanas são um prato clássico que conquistou paladares ao redor do mundo. Elas são macias, fofinhas e podem ser servidas de diversas formas, conforme o gosto de cada um. Neste artigo, você irá aprender como fazer panquecas americanas deliciosas e fáceis, além de descobrir algumas variações e dicas para aproveitar ao máximo esse prato. Vamos explorar também o que os americanos costumam colocar por cima, as diferentes receitas e todas as curiosidades que tornam essa iguaria ainda mais especial.

O que são as Panquecas Americanas?

As panquecas americanas, comumente conhecidas como "pancakes", são mais espessas que as panquecas brasileiras e possuem uma consistência leve e arejada, que se consegue devido ao uso de fermento em pó na receita. Em geral, elas são servidas em pilhas e cobertas com diversos acompanhamentos, tornando-se um café da manhã muito apreciado nos Estados Unidos.

O que os americanos colocam em cima da panqueca?

As opções de cobertura para panquecas americanas são vastas e variam de acordo com a preferência individual. Entre as mais populares estão o xarope de bordo (maple syrup), mel, manteiga, frutas frescas como morangos e bananas, cream cheese e até mesmo uma chuva de chocolate. Nos Estados Unidos, os xarope de bordo são especialmente valorizados e muitas vezes utilizados em camadas, enquanto as frutas são adicionadas para balancear a doçura.

Como se chama panqueca americana?

A panqueca americana é chamada de "pancake" em inglês. Este prato é tão icônico na cultura americana que sua presença é garantida em praticamente toda refeição do dia, desde o café da manhã até o jantar, sendo uma opção que agrada a todos, independente da idade.

Receita de Panqueca Americana Simples

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo ou manteiga para a frigideira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
2. Em outro recipiente, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que a massa esteja homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
5. Coloque uma concha da massa na frigideira. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos ou até que bolhas se formem na superfície.
6. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o outro lado esteja dourado.
7. Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.

Receita de Panqueca Americana de Liquidificador

Esta versão é ainda mais prática, ideal para quem tem pressa.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
3. Com o auxílio de uma concha, despeje a massa na frigideira.
4. Cozinhe até que bolhas apareçam e, em seguida, vire para dourar o outro lado.

Receita de Panqueca Americana Doce

As panquecas doces são ideais para quem aprecia um sabor mais adocicado. Esta receita leva ingredientes que agregam ainda mais sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
2. Em outro recipiente, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
3. Combine as misturas, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Cozinhe em uma frigideira untada conforme descrito nas receitas anteriores.

Receita de Panqueca Simples

A receita de panqueca simples é muito semelhante à americana, mas costuma ter uma textura diferente e é mais leve.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que a massa esteja homogênea.
2. Aqueça a frigideira e espalhe um pouco de manteiga.
3. Despeje a massa e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada.

Receita de Panqueca Doce Simples

Para os amantes de doces, uma panqueca doce simples pode ser a escolha perfeita.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela.
2. Aqueça a frigideira e unte com um pouco de manteiga.
3. Cozinhe a massa conforme já descrito.

Panqueca Americana Salgada

Para quem prefere sabores salgados, as panquecas americanas também podem ser adaptadas!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• Recheios a gosto (queijo, presunto, espinafre, etc.)

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos.
2. Adicione o leite e o ovo, misturando bem.
3. Adicione o recheio desejado e cozinhe na frigideira até dourar de ambos os lados.

Receita de Panqueca Americana para uma Pessoa

Se você está sozinho e quer desfrutar de uma deliciosa panqueca, aqui está uma receita prática!

Ingredientes

• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de leite
• 1/2 ovo (bata e use metade)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Aqueça uma frigideira e asse a panqueca como descrito anteriormente.

Panqueca Americana Fit

Para quem busca uma opção mais saudável, a panqueca fit é uma excelente escolha!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
• Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Cozinhe em uma frigideira antiaderente, assim como nas receitas anteriores, até ficarem douradas.

Quanto custa 1 kg de panqueca?

O preço do quilo de panqueca pode variar bastante dependendo do local e da receita utilizada. Em feiras e supermercados, um pacote de mistura para panqueca pode custar em média entre R$10 a R$30, dependendo da marca e dos ingredientes. Ao preparar em casa, o custo pode ser reduzido, uma vez que você pode comprar os ingredientes de forma avulsa e utilizar em várias receitas.

Quanto tempo dura uma panqueca fora da geladeira?

A durabilidade das panquecas fora da geladeira depende de diversos fatores, incluindo a temperatura ambiente. Geralmente, as panquecas podem ficar fora da geladeira por até 2 horas. Para garantir a frescura e a segurança alimentar, recomendo guardar as panquecas em um recipiente hermético na geladeira, onde elas podem durar de 3 a 5 dias.

Conclusão

Fazer panquecas americanas é uma atividade simples e prazerosa que pode se tornar um hábito delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes fáceis de encontrar, é possível adaptar a receita ao seu gosto, seja a versão doce, salgada, fit ou simplesmente uma receita clássica. Explore suas opções de coberturas e divirta-se na cozinha. Aproveite cada mordida dessa iguaria!

FAQ

1. Posso usar farinha de trigo integral nas receitas?

Sim, você pode substituir a farinha branca por farinha de trigo integral para uma opção mais saudável, adaptando a quantidade de líquidos conforme necessário.

2. É possível congelar panquecas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas em um recipiente hermético. Para aquecer, basta colocá-las em uma frigideira ou aquecer no micro-ondas.

3. Qual é o melhor acompanhamento para panquecas?

O xarope de bordo é o acompanhamento tradicional, mas outras opções como frutas frescas, iogurte e chocolate também são muito populares.

Referências

1. Receitas de Panquecas - Tudo Gostoso
2. Dicas de Panquecas - Panelinha
3. Culinária Americana - Gastronomia

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