Como Fazer Pão de Batata Delicioso em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pão de batata é uma das delícias da culinária brasileira que encanta e conquista paladares em todas as idades. Com uma textura macia e um sabor inconfundível, esse pão pode ser preparado de diversas maneiras e servido em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos explorar várias receitas de pão de batata, desde as mais simples até as mais elaboradas. Se você é fã desse pão e deseja aprender a fazê-lo em casa, continue lendo. Prepare-se para descobrir como fazer um pão de batata delicioso e fofinho, perfeito para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde.

Receita de Pão de Batata de Liquidificador

Ingredientes

• 300 g de batata cozida e amassada
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as em um recipiente.
2. No liquidificador, adicione a batata amassada, o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o fermento com a farinha de trigo e adicione à mistura do liquidificador, batendo até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, cobrindo com um pano limpo. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse o pão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Receita de Pão de Batata Simples

Ingredientes

• 500 g de batata cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, coloque a batata amassada, o sal, o óleo e a mistura do fermento. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e sove até a massa ficar macia e homogênea.
4. Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Modele o pão e coloque em uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos.

Receita de Pão de Batata Recheado

Ingredientes

• 500 g de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Recheio a gosto (queijo, presunto, frango desfiado)

Modo de Preparo

1. Misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela grande, coloque a batata amassada, a manteiga derretida, o sal e a mistura de fermento. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e macia. Deixe descansar por 1 hora.
4. Após o crescimento, divida a massa em porções. Abra cada porção e coloque o recheio escolhido. Modele o pão e coloque em uma forma untada.
5. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos ou até dourar.

Como Fazer Pão de Batata Doce

Ingredientes

• 400 g de batata doce cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando a batata doce até ficar macia e amasse.
2. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar até dissolver.
3. Combine a batata doce amassada com o sal e o óleo, e depois adicione a mistura do fermento.
4. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo. Trabalhe a massa até obter uma consistência homogênea.
5. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora. Modele o pão e deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Receita de Pão de Batata Fofinho

Ingredientes

• 450 g de batata cozida e amassada
• 600 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 ½ xícara de leite morno

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela grande, misture a batata amassada, o açúcar restante, a manteiga derretida, o sal e a mistura de fermento.
3. Gradualmente, adicione a farinha até que a massa esteja homogênea.
4. Sove bem a massa e deixe descansar por 1 hora. Modele os pães e deixe crescer por mais 30 minutos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 35 minutos.

Receita de Pão de Batata Inglesa

Ingredientes

• 500 g de batata (tipo inglesa) cozida e amassada
• 600 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as e deixe esfriar.
2. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma tigela grande, combine a batata amassada, o sal, a manteiga derretida e a mistura de fermento.
4. Adicione a farinha lentamente, trabalhando a massa até que fique homogênea e elástica.
5. Deixe a massa crescer em um lugar aquecido por 1 hora. Modele o pão e coloque em uma forma untada.
6. Deixe crescer por mais 30 minutos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Receita de Pão de Batata com Fermento Seco

Ingredientes

• 500 g de batata cozida e amassada
• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 g de fermento seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe repousar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, coloque a batata amassada, o sal e o óleo. Misture bem.
3. Adicione a mistura de fermento e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea e elástica.
4. Deixe a massa descansar e crescer por cerca de 1 hora. Modele e coloque em uma forma untada.
5. Após 30 minutos de crescimento, asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Pão de Batata da Vovó

Ingredientes

• 500 g de batata cozida e amassada
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse.
2. Em uma tigela, misture o fermento com o leite e o açúcar. Deixe fermentar por 10 minutos.
3. Em uma tigela grande, combine a batata, os ovos, a manteiga e o sal.
4. Adicione a mistura do fermento e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa macia.
5. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por 1 hora, até dobrar de volume.
6. Modele o pão e coloque em uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Conclusão

Fazer pão de batata em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. Ao longo deste artigo, apresentamos diversas receitas que vão desde o pão de batata de liquidificador até opções recheadas e a famosa receita da vovó. A versatilidade do pão de batata o torna perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã aconchegante, um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar um jantar especial. Não hesite em experimentar essas receitas e personalizá-las com seus recheios favoritos. Prepare-se para deliciar sua família e amigos com um pão de batata fresquinho e saboroso!

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual o segredo para um pão de batata fofinho?

O segredo para um pão de batata fofinho está na quantidade de líquido que você utiliza e no tempo de descanso da massa. Certifique-se de não adicionar muita farinha e permita que a massa cresça o suficiente antes de assar.

Posso usar batata doce em vez de batata inglesa?

Sim! A batata doce pode ser utilizada em diversas receitas de pão, trazendo um sabor diferente e uma cor vibrante aos pães. Ela também pode tornar o pão ainda mais nutritivo.

O que posso adicionar ao pão de batata?

Você pode adicionar ingredientes como queijo, presunto, ervas, azeitonas ou qualquer outro recheio que você gostar. As opções são infinitas e podem deixar o pão ainda mais saboroso.

Como armazenar o pão de batata?

O pão de batata pode ser armazenado em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma preservação mais longa, você pode congelá-lo por até 3 meses.

Referências

• "Livro de Receitas da Vovó", Editora Culinária, 2022.
• "Cozinhando com Batata", Revista Gourmet, Ed. 57.
• Site de Receitas Brasileiras - Receitas de Pão de Batata.

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!