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Como Fazer Ovinho de Codorna em Conserva Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os ovinhos de codorna em conserva são uma iguaria saborosa e muito versátil, que pode ser servida como acompanhamento, petisco ou até mesmo em saladas. Além do seu sabor delicado, a conserva é uma excelente maneira de preservar esses pequenos ovos, garantindo sua durabilidade e permitindo que você aproveite essa delícia sempre que desejar. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar ovinhos de codorna em conserva, abordando diversos aspectos relacionados a essa prática.

Introdução

O ovo de codorna é rico em nutrientes, sendo fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Por conta de sua popularidade e versatilidade, muitas pessoas optam por conservá-los. Existem inúmeras variações e métodos de preparo, que podem incluir diferentes temperos e conservantes. Neste guia, você aprenderá como fazer ovinho de codorna em conserva, considerando desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final do prato.

Como Fazer Conserva de Ovo de Codorna Cozido?

Ingredientes Necessários

Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

Passo a Passo

  1. Cozinhar os Ovos: Comece colocando os ovos de codorna em uma panela com água fria. Leve ao fogo e, assim que a água começar a ferver, cozinhe por cerca de 5 minutos. Isso fará com que os ovos fiquem cozidos, mas ainda macios.
  2. Esfriar os Ovos: Após os 5 minutos, retire os ovos da água quente e coloque-os imediatamente em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
  3. Descascar os Ovos: Depois que os ovos estiverem frios, descasque-os cuidadosamente. A casca de codorna pode ser um pouco delicada, então tenha atenção.
  4. Preparar a Conserva: Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, os dentes de alho e as folhas de louro. Leve ao fogo médio até ferver, depois diminua para fogo baixo, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
  5. Montar o Frasco: Coloque os ovos descascados em um pote de vidro esterilizado. Adicione as pimentas em grãos e, se desejar, um pouco de azeite.
  6. Adicionar a Marinada: Despeje a mistura de vinagre quente sobre os ovos, garantindo que fiquem totalmente submersos.
  7. Fechar e Armazenar: Tampe bem o pote e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de armazená-lo na geladeira.

Quanto Tempo Deixar o Ovinho de Codorna Cozinhando?

O tempo ideal para cozinhar os ovinhos de codorna é em torno de 5 a 6 minutos. Isso garante que a clara fique sólida enquanto a gema permanece um pouco mais cremosa, proporcionando uma textura mais agradável ao paladar.

Quanto Tempo Dura Ovos de Codorna em Conserva?

Os ovinhos de codorna em conserva podem durar entre 2 e 3 meses na geladeira, desde que estejam bem armazenados em um recipiente hermético e totalmente imersos na marinada. Para ter certeza de que a conserva está em boas condições, verifique o odor e a aparência dos ovos antes de consumi-los.

É Bom Comer Ovo de Codorna em Conserva?

Sim, os ovos de codorna em conserva são uma excelente fonte de nutrientes. Eles são ricos em proteína e oferecem vitaminas essenciais, como A, B6, B12 e D. Além disso, o sabor agridoce da conserva traz uma experiência gastronômica única, tornando-os uma ótima adição a saladas, canapés e tábuas de frios.

Ovo de Codorna em Conserva Temperado

Temperos e Variedades

Para deixar sua conserva ainda mais saborosa, experimente adicionar diferentes temperos. Você pode usar:

Esses ingredientes podem ser adicionados junto com os ovos no frasco, proporcionando sabores únicos à conserva.

Ovo de Codorna em Conserva na Geladeira

Após o preparo, é essencial armazenar os ovinhos de codorna em conserva dentro da geladeira. Isso não apenas preserva a integridade dos ovos, mas também estende sua vida útil. Quando bem refrigerados, eles podem ser uma ótima opção para um lanche rápido ou uma entrada deliciosa em qualquer refeição.

Receita de Ovo de Codorna em Conserva Tudo Gostoso

Ingredientes Adicionais

Se você quer dar um toque especial à sua conserva, considere adicionar:

Um exemplo de receita adaptada poderia ser:

  1. Cozinhe e descasque os ovos conforme a receita básica.
  2. Para a marinada, use 500 ml de azeite em vez de vinagre, misturado com suco de limão e temperos (sal, pimenta, alho).
  3. Coloque os ovos no recipiente, adicione a marinada e reserve na geladeira por cerca de 48 horas antes de servir.

Ovo de Codorna em Conserva Preço

O preço dos ovos de codorna pode variar dependendo da região e do local de compra. Em média, a caixa com 30 ovos pode custar entre R$ 10 a R$ 15. Considerando a rentabilidade da conserva, o custo-benefício é bastante vantajoso, principalmente se você pretende preparar em maior quantidade.

Conserva de Ovo de Codorna com Azeite

A conserva de ovo de codorna com azeite, além de ser saudável, também é uma deliciosa maneira de variar o sabor dos ovos. O azeite pode ser utilizado tanto como parte da marinada quanto como ingrediente para enriquecer a textura da conserva.

Validade do Ovo de Codorna em Conserva

A validade dos ovinhos de codorna em conserva é de aproximadamente 2 a 3 meses se mantidos em refrigeradores a temperaturas adequadas. É fundamental ficar atento ao aspecto e ao odor dos ovos durante esse período para evitar qualquer risco à saúde.

Conserva de Ovo de Codorna sem Vinagre

Para pessoas que não gostam do sabor do vinagre ou que estão em dieta restrita, a conserva sem vinagre é uma alternativa viável. Utilize apenas água e sal, e acrescente especiarias e temperos a gosto. A receita base inclui os ovos cozidos, que devem ser mergulhados em água salgada e armazenados na geladeira.

Conserva de Ovo de Codorna com Limão

A conserva de ovo de codorna com limão traz um frescor especial e um leve toque cítrico que pode surpreender. Para fazer, siga o processo básico da conserva, mas substitua o vinagre pela água e suco de limão. Deixe marinar por no mínimo 24 horas, e você terá uma opção saborosa e refrescante para suas refeições.

Conclusão

A conserva de ovinhos de codorna é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar esses pequenos tesouros da natureza. Com várias opções de temperos e métodos de conservação, você pode facilmente adaptar a receita ao seu gosto pessoal. Seja como um acompanhamento, um petisco ou uma entrada elegante em uma refeição, os ovos de codorna em conserva são uma adição que certamente irá agradar a todos.

FAQ

1. Quanto tempo posso deixar os ovos em conserva?

Os ovos de codorna em conserva podem ser armazenados na geladeira por até 3 meses.

2. Qual a melhor forma de servir os ovos de codorna em conserva?

Eles podem ser servidos como petisco, em saladas ou acompanhados de molhos.

3. Posso usar outros tipos de vinagre?

Sim, você pode experimentar usar vinagre de maçã, balsâmico ou de arroz.

4. É seguro comer ovos de codorna crus?

Embora muitas pessoas consumam ovos de codorna crus, é sempre importante verificar a procedência e a frescura do produto para evitar riscos à saúde.

Referências

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