Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Orelhinhas de Gato: Passo a Passo Fácil

Como Fazer Orelhinhas de Gato: Passo a Passo Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As orelhinhas de gato são uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, famosa principalmente em festas juninas e outras comemorações. Neste artigo, você aprenderá como fazer orelhinhas de gato, com receitas fáceis e práticas, além de dicas úteis sobre seu preparo e conservação. Vamos abordar também algumas curiosidades e FAQs para esclarecer as suas dúvidas.

O que são Orelhinhas de Gato?

As orelhinhas de gato são um tipo de biscoito ou doce, geralmente crocante, feito a partir de uma massa à base de farinha de trigo, açúcar e outros ingredientes saborosos que variam de receita para receita. Elas são conhecidas por seu formato que remete a orelhas de gato, o que as torna ainda mais charmosas e irresistíveis.

O que é bom para orelha de gato?

Uma orelha de gato perfeita deve ser crocante por fora e macia por dentro. Para conseguir essa textura, é importante utilizar ingredientes de alta qualidade, como uma farinha de trigo própria para panificação, e manteiga sem sal. Além disso, adicionar um toque de canela ou baunilha na massa pode realçar ainda mais o sabor.

Quantos dias dura a orelha de gato?

As orelhinhas de gato podem durar de 5 a 7 dias se armazenadas corretamente. O ideal é guardá-las em um recipiente hermético, em um local fresco e seco. Assim, você garantirá que elas permaneçam crocantes e saborosas por mais tempo. Após esse período, seu sabor e textura podem mudar, mas ainda são seguras para consumo.

O que colocar no ouvido do gato?

Embora o tópico "o que colocar no ouvido do gato" possa causar estranheza, neste contexto ele refer-se a adicionar ingredientes saborosos na receita que evocam a essência das orelhinhas de gato, como canela, açúcar ou chocolate em pó, que proporcionam um sabor excepcional.

Receitas de Orelha de Gato

Receita de Orelha de Gato Sequinha

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
  2. Adicione a manteiga cortada em cubos e misture com as mãos até obter uma farofa.
  3. Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa.
  5. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  6. Abra a massa com um rolo até ficar bem fina e corte em tiras de aproximadamente 5 cm de largura.
  7. Dobre cada tira em forma de orelhinhas e coloque em uma assadeira untada.
  8. Polvilhe açúcar cristal por cima.
  9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradas.

Receita de Orelha de Gato Macia

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
  2. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  3. Misture a essência de baunilha.
  4. Em outra tigela, combine a farinha e o fermento.
  5. Gradualmente, adicione a mistura de farinha ao creme, misturando até ficar homogêneo.
  6. Deixe a massa descansar por 1 hora na geladeira.
  7. Modele pequenas porções da massa em formato de orelhinhas e coloque em uma assadeira untada.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
  9. Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Receita de Orelha de Gato com Cachaça

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga e misture até que a massa fique com textura de farofa.
  3. Junte o ovo e a cachaça, misturando bem até formar uma massa uniforme.
  4. Abra a massa, corte e modele como orelhinhas.
  5. Coloque em uma assadeira untada e asse em forno a 180°C por cerca de 20 minutos.

Receita de Orelha de Gato da Vovó

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
  2. Adicione os ovos um a um, batendo bem.
  3. Misture o leite e, em seguida, adicione a farinha e o fermento.
  4. Acrescente a canela e misture até ficar homogêneo.
  5. Modele as orelhinhas e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

Receita de Orelha de Gato com Creme de Leite

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture muito bem.
  3. Incorpore o creme de leite até formar uma massa homogênea.
  4. Modele as orelhinhas e coloque em uma assadeira untada.
  5. Asse em forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.

Receita de Orelha de Gato Tudo Gostoso

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela.
  2. Bata a manteiga e adicione os ovos, o leite e as raspas de limão.
  3. Misture os ingredientes secos com os molhados.
  4. Modele as orelhinhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Orelha de Gato no Forno

Toda receita de orelha de gato envolve o uso do forno, que é fundamental para garantir que esses biscoitos fiquem crocantes. A temperatura ideal para assá-las é entre 180°C e 200°C, dependendo da espessura das orelhinhas moldadas. Fique atento ao tempo de forno, pois ele pode variar conforme a potência do seu eletrodoméstico.

Dicas Finais

Conclusão

Fazer orelhinhas de gato é uma forma deliciosa de reviver memórias afetivas e compartilhar momentos especiais com amigos e família. Com as receitas e dicas que apresentamos, você pode facilmente preparar essa iguaria em casa, adaptando os ingredientes ao seu gosto e garantindo resultados incríveis. Não hesite em experimentar e colocar a sua própria criatividade na cozinha!

FAQ

1. Posso fazer orelhinhas de gato sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten, como farinha de arroz ou mistura para pães sem glúten.

2. As orelhinhas de gato podem ser congeladas?

Sim, elas podem ser congeladas antes de assar. Basta modelar as orelhas e colocá-las em um recipiente adequado para congelamento. Quando quiser consumi-las, basta assar diretamente do congelador, mas o tempo de forno pode aumentar.

3. Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas isso pode alterar um pouco a textura e o sabor das orelhinhas.

4. É possível adicionar outros sabores?

Com certeza! Experimente chocolate em pó, coco ralado, ou até mesmo especiarias como noz-moscada para um sabor diferenciado.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo