Como Fazer o Creme de Milho: Receita Fácil e Deliciosa
Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- Ingredientes Básicos para o Creme de Milho
- Receitas de Creme de Milho
- Receita de Creme de Milho de Latinha
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Receita de Creme de Milho de Liquidificador
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Receita de Creme de Milho Tradicional Tudo Gostoso
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Receitas de Creme de Milho Fáceis
- Receita de Creme de Milho com Creme de Leite
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Creme de Milho Cremoso
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Creme de Milho com Maizena
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Dicas para um Creme de Milho Perfeito
- Conclusão
- FAQ
- Referências
O creme de milho é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para acompanhar diversos pratos ou até mesmo ser servida como um lanche. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, ele conquista paladares de todas as idades. Neste artigo, vamos explorar como fazer o creme de milho, oferecendo diferentes receitas que atendem a todos os gostos e estilos de culinária. Prepare-se para descobrir as melhores maneiras de preparar esse prato que se tornou um clássico nas mesas brasileiras.
Ingredientes Básicos para o Creme de Milho
Antes de mergulharmos nas receitas, é importante conhecer os ingredientes básicos que geralmente compõem o creme de milho. Estes ingredientes são fáceis de encontrar e provavelmente já estão em sua despensa:
- Milho (fresco, enlatado ou congelado)
- Leite
- Manteiga
- Cebola
- Alho
- Sal e pimenta a gosto
- Outros temperos a gosto (como cheiro-verde)
Receitas de Creme de Milho
Receita de Creme de Milho de Latinha
Uma das formas mais práticas de preparar o creme de milho é utilizando o milho enlatado. Essa receita é rápida e perfeita para aqueles dias em que o tempo é curto.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde
- 1 lata de leite (usar a embalagem da lata de milho como medida)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Modo de Preparo
- Escorra as latas de milho e reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque o milho e refogue por 3 a 4 minutos.
- Adicione o leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se preferir um creme mais liso, use um mixer para bater a mistura até obter a consistência desejada.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão se desejar.
Receita de Creme de Milho de Liquidificador
Outra alternativa rápida é o creme de milho de liquidificador, ideal para quem busca uma preparação ainda mais prática.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho, o leite e a cebola até obter um líquido homogêneo.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mistura batida no liquidificador.
- Cozinhe em fogo médio, acrescentando a farinha de trigo para dar mais cremosidade. Misture bem.
- Continue cozinhando até que o creme engrosse, cerca de 15 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva com um fio de azeite e cheiro-verde picado para decorar.
Receita de Creme de Milho Tradicional Tudo Gostoso
Esta receita é a clássica versão do creme de milho, perfeita para quem aprecia um sabor mais tradicional.
Ingredientes
- 3 espigas de milho fresco
- 2 xícaras de leite
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o milho na água por 10 minutos e retire os grãos das espigas.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até ficar homogêneo.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a mistura do liquidificador, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
- Acrescente o creme de leite antes de servir para um toque mais indulgente.
Receitas de Creme de Milho Fáceis
Para quem busca ainda mais comodidade, aqui selecionamos algumas receitas que são verdadeiros coringas na cozinha e exigem poucos passos e ingredientes.
Receita de Creme de Milho com Creme de Leite
O uso do creme de leite neste prato proporciona uma cremosidade inigualável e eleva o sabor do milho.
Ingredientes
- 1 lata de milho
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o creme de milho.
- Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- No final, adicione o creme de leite e misture bem. Sirva quente.
Creme de Milho Cremoso
Um creme de milho que é ideal para servir como acompanhamento ou até mesmo como um lanche leve.
Ingredientes
- 2 latas de milho
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Bata o milho e o leite no liquidificador até obter um creme liso.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o creme batido.
- Dissolva a Maizena em um pouco de água e adicione à panela para engrossar.
- Misture bem e acrescente o queijo ralado. Sirva quente.
Creme de Milho com Maizena
Para quem prefere um creme ainda mais consistente, a Maizena é a escolha certa.
Ingredientes
- 3 espigas de milho
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de Maizena
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as espigas e retire os grãos.
- No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo.
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a mistura de milho e leve ao fogo.
- Dissolva a Maizena em um pouco de água e adicione ao creme, mexendo até engrossar. Tempere a gosto.
Dicas para um Creme de Milho Perfeito
- Escolha Bons Ingredientes: A qualidade do milho é fundamental para um creme saboroso. Se possível, utilize milho fresco.
- Mistura Arrepiada: O uso do liquidificador ajuda a deixar o creme mais homogêneo e macio.
- Decoração: Um pouco de queijo ralado ou ervas frescas podem dar um toque especial ao seu creme.
Conclusão
O creme de milho é uma receita que traz afeição, conforto e praticidade para muitas mesas brasileiras. Com opções que vão desde o uso do milho enlatado até as versões mais tradicionais com milho fresco, há uma receita perfeita para cada gosto e ocasião. Seja como acompanhamento ou prato principal, o creme de milho nunca sai de moda. Experimente cada uma das sugestões e descubra qual é a sua favorita!
FAQ
1. Posso usar milho congelado? Sim, o milho congelado é uma ótima alternativa ao milho fresco e enlatado.
2. O que posso adicionar ao creme de milho? Você pode incrementar com ervas como salsinha, cebolinha, ou até mesmo adicionar bacon frito para dar um toque especial.
3. Como armazenar o creme de milho? O creme de milho pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levá-lo ao fogo ou ao micro-ondas.
4. É possível congelar o creme de milho? Sim, você pode congelar o creme de milho em porções. Na hora de usar, descongele na geladeira e depois aqueça em fogo baixo.
Referências
- Receitas familiares e tradições culinárias.
- Culinária brasileira e seus clássicos.
- Experiências culinárias de chefs renomados.
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