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Como Fazer o Creme de Cebola: Receita Prática e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O creme de cebola é um acompanhamento cremoso, saboroso e muito versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde pratos principais até molhos. Além de ser um excelente tempero, ele também traz um sabor marcante a preparações simples do dia a dia. Neste artigo, vamos explorar tudo que você precisa saber sobre como fazer creme de cebola, suas variações, dicas de preparo e muito mais!

O que compõe o creme de cebola?

O creme de cebola é composto basicamente por cebola, um dos ingredientes mais utilizados na culinária mundial, e outros componentes que ajudam a criar uma textura cremosa e um sabor marcante. Os principais ingredientes incluem:

Com esses ingredientes, você pode criar uma base de creme de cebola que poderá ser usada em diversas preparações.

Qual a diferença de creme de cebola e sopa de cebola?

A principal diferença entre o creme de cebola e a sopa de cebola está na consistência e na forma de preparo. Enquanto o creme de cebola é mais espesso e cremoso, ideal para ser usado como acompanhamento ou base para molhos, a sopa de cebola é mais líquida e geralmente servida como entrada. A sopa de cebola é tipicamente feita com cebolas caramelizadas, caldo, e pode ou não ter queijo derretido por cima, enquanto o creme é mais simplificado e focado na textura cremosa.

Onde posso usar creme de cebola em pó?

O creme de cebola em pó é um produto prático que pode ser usado de diversas maneiras na cozinha. Aqui estão algumas sugestões:

Como fazer o extrato de cebola?

Fazer o extrato de cebola é um processo simples que pode ser feito em casa, com resultados incríveis. Ele pode ser utilizado como base para temperos e marinadas. Veja como fazer:

  1. Ingredientes:
  2. 2 cebolas grandes
  3. 1 xícara de água
  4. Sal a gosto
  5. Modo de Preparo:
  6. Descasque e corte as cebolas em pedaços.
  7. Coloque as cebolas e a água no liquidificador.
  8. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  9. Coe a mistura em uma peneira fina ou em um tecido de fumaça para extrair o líquido.
  10. Adicione sal a gosto e armazene em um recipiente hermético na geladeira.

O extrato de cebola pode durar até uma semana e pode ser utilizado em várias receitas como marinadas, sopas e molhos.

Creme de cebola caseiro no liquidificador simples

Aprender a fazer um creme de cebola caseiro no liquidificador é fácil e rápido. Confira a receita a seguir:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas picadas. Refogue até que fiquem macias e levemente douradas.
  2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos para eliminar o gosto da farinha.
  3. Adicione lentamente o caldo de galinha, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até que o creme engrosse.
  4. Desligue o fogo e transfira a mistura para o liquidificador. Bata até obter um creme liso.
  5. Volte o creme para a panela, acrescente o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva.

Receita de creme de cebola em pó

Se você quer um creme de cebola em pó para manter em casa, a receita é bastante simples e permite que você tenha o tempero sempre à mão.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. No processador, coloque as cebolas e o alho desidratado e processe até obter um pó fino.
  2. Misture o sal e os temperos que desejar ao pó.
  3. Armazene em um recipiente hermético, em local fresco e seco.

Esse creme de cebola em pó pode ser utilizado em diversas preparações, como tempero para carnes ou molhos.

Creme de Cebola Maggi como fazer

O creme de cebola Maggi é muito conhecido e prático, mas você pode preparar uma versão caseira que é igualmente deliciosa. Confira a receita:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola. Refogue até dourar.
  2. Polvilhe a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
  3. Adicione lentamente o leite, mexendo para não formar grumos. Cozinhe até o creme engrossar.
  4. Adicione o queijo ralado, sal e pimenta, e cozinhe até derreter. Sirva quente.

Como fazer creme de cebola para tempero

O creme de cebola pode ser utilizado como um ótimo tempero para diversas preparações. Para isso, você pode criar uma versão mais concentrada e saborosa.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata as cebolas picadas com o óleo até formar uma pasta.
  2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo.
  3. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a mistura reduza pela metade e fique mais espessa.
  4. Adicione sal a gosto e deixe esfriar. Armazene em um pote hermético na geladeira.

Esse creme pode ser usado como marinada para carnes ou como base para molhos de massas ou risotos.

Creme de cebola caseiro para frango

O creme de cebola é uma excelente opção para temperar frangos, trazendo um sabor único e especial ao prato. Aprenda a fazer:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela esteja macia.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
  3. Cozinhe o peito de frango em uma frigideira separada. Quando estiver pronto, transborde o molho de cebola sobre o frango.
  4. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o frango absorva o sabor do creme. Sirva quente.

Creme de cebola caseiro para carne

Assim como no frango, o creme de cebola também é uma maravilha para temperar carnes. Veja como preparar:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas picadas. Refogue até dourar.
  2. Acrescente o caldo de carne e cozinhe até reduzir pela metade.
  3. Tempere a carne com sal e pimenta e grelhe em uma churrasqueira ou frigideira.
  4. Adicione o creme de cebola por cima da carne antes de servir.

Creme de cebola pronto

O creme de cebola pronto é uma opção extremamente prática para quem não tem tempo ou se prefere simplicidade na cozinha. Muitas marcas oferecem variações que vêm em potes ou sachês, que podem ser usados diretamente em suas receitas, como molhos ou como base para sopas. A escolha por versões prontas pode facilitar a rotina na cozinha, mas sempre que possível, a versão caseira traz sabor e frescor inigualáveis.

Creme de cebola com creme de leite

Adicionar creme de leite ao creme de cebola proporciona uma cremosidade e um sabor mais rico ao prato. Acompanhe a receita a seguir:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas. Refogue até que fiquem transparentes.
  2. Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos.
  3. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme liso.
  4. Volte para a panela, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Aqueça e sirva.

Conclusão

O creme de cebola é um acompanhamento versátil e cheio de sabor que pode transformar suas receitas. Seja no preparo caseiro ou no consumo de versões prontas, esse ingrediente pode ser usado de diversas formas, dando um toque especial aos seus pratos. Ao seguir as receitas e dicas deste artigo, você com certeza levará o sabor da cebola a um novo nível na sua culinária!

FAQ

1. O creme de cebola pode ser congelado?

Sim, o creme de cebola pode ser colocado em potes herméticos e congelado. Para uso posterior, descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

2. O que posso substituir no creme de cebola?

Um substituto para quem não pode ou não quer usar cebola é o alho-poró, que pode fornecer um sabor similar, embora levemente diferente.

3. Como posso deixar o creme de cebola mais picante?

Para aumentar o grau de picância do creme de cebola, basta acrescentar pimenta-do-reino ou pimenta vermelha na hora de fazer o creme, ajustando ao seu paladar.

Referências

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