Como Fazer Nuggets Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os nuggets são um dos petiscos mais amados pela população. Saborosos e, muitas vezes, associados à "comida de criança", eles podem ser uma excelente opção para um lanche rápido ou uma refeição leve. Fazer nuggets caseiros garante que você tenha controle total sobre os ingredientes, permitindo criar uma versão mais saudável desse prato. Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e deliciosa de nuggets caseiro e responder a perguntas comuns sobre este clássico da culinária.

Por Que Fazer Nuggets Caseiros?

Fazer nuggets em casa é uma ótima maneira de garantir que você e sua família estejam consumindo alimentos frescos e nutritivos. Muitas das opções compradas prontas contêm conservantes e ingredientes artificiais que podem não ser desejáveis. Além disso, ao preparar seus próprios nuggets, você pode personalizá-los da maneira que preferir, seja adicionando temperos, mudando os acompanhamentos ou até mesmo preparando variações de receitas para atender a diferentes paladares.

Quais são os Ingredientes do Nuggets?

Os ingredientes básicos para fazer nuggets caseiros geralmente incluem peito de frango, farinha de rosca, ovos e temperos a gosto. Vamos detalhar a seguir os ingredientes que podem compor essa receita:

Ingredientes Principais

• 300g de peito de frango: O frango é a base dos nuggets. Você pode optar por frango cru ou até mesmo aproveitar sobras de frango cozido.
• 1 ou 2 ovos batidos: Eles serão usados para empanar os nuggets.
• Farinha de rosca: Para empanar, proporcionando crocância.
• Temperos: Sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e outras especiarias de sua preferência.
• Farinha de trigo (opcional): Algumas receitas usam farinha de trigo para ajudar na empanação.

O Que é Usado Para Fazer Nuggets?

Os nuggets são feitos a partir de carne de frango, mas o preparo pode variar. Enquanto algumas receitas tradicionais utilizam apenas carne moída, outras podem incluir ingredientes como queijo, ervas e vegetais, dependendo do gosto pessoal. Os nuggets caseiros, em particular, podem ser personalizados com ingredientes como espinafre, cenoura ou até mesmo chucrute para enriquecer a receita.

É Saudável Comer Nuggets?

Embora os nuggets sejam muitas vezes vistos como uma opção menos saudável devido ao seu modo de preparo frito, é possível torná-los uma opção mais saudável. Ao fazer nuggets caseiros, você pode controlar a quantidade de óleo e a qualidade dos ingredientes. Optar por assá-los ou fritá-los na air fryer são alternativas que mantêm o sabor, mas diminuem as calorias e a gordura. Além disso, ao adicionar vegetais à mistura, você pode aumentar o valor nutritivo do prato.

Quais Partes do Frango Vão no Nuggets?

Tradicionalmente, os nuggets são feitos com peito de frango, que é uma carne magra e fácil de trabalhar. No entanto, você também pode usar outras partes do frango, como a coxa ou a sobrecoxa. Essas partes podem proporcionar uma textura e sabor diferentes aos nuggets, mas é importante desossar e picar a carne corretamente antes do preparo.

Como Fazer Nuggets Caseiro na Airfryer

A air fryer surgiu como uma excelente alternativa para preparar alimentos fritos de forma mais saudável. Aqui está uma forma simples de fazer nuggets caseiros na air fryer:

Receita Simples de Nuggets na Airfryer

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais (alho em pó, páprica, etc.)

Instruções

1. Preparo do Frango: Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e outros temperos.
2. Misturar Ingredientes: Em um recipiente, coloque os cubos de frango, acrescente o ovo batido e misture bem. Depois, adicione a farinha de rosca e misture novamente até que o frango esteja completamente coberto.
3. Preparo na Airfryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Coloque os nuggets na cesta, deixando espaço entre eles para que possam cozinhar de maneira uniforme. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Nuggets Caseiro Saudável

Para tornar os nuggets caseiros ainda mais saudáveis, você pode substituir alguns dos ingredientes. Por exemplo:

• Utilize peito de frango orgânico ou frango caipira.
• Troque a farinha de rosca comum por farinha de aveia ou farinha integral para aumentar a quantidade de fibras.
• Em vez de fritar, use técnicas como grelhar ou assar.

Receita de Nuggets Caseiro com Batata

Uma receita que super combina com nuggets é a de nuggets de frango com batata, trazendo um sabor único e textura especial. Veja como:

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• 1 batata grande cozida
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e temperos a gosto

Instruções

1. Preparação do Frango e Batata: Cozinhe a batata e amasse-a. Corte o peito de frango em pedaços pequenos e misture com a batata amassada.
2. Misturar Tudo: Adicione o ovo e tempere com sal e especiarias. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Formar Nuggets: Modele a massa em pequenos formatos de nuggets.
4. Empanar: Passe os nuggets na farinha de rosca para empanar.
5. Cozinhando: Cozinhe na air fryer, no forno ou na frigideira até que estejam dourados.

Como Fazer Nuggets Caseiro no Liquidificador

Se você procura uma maneira prática de preparar a massa, o liquidificador é uma excelente opção! Veja como fazer!

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de temperos (sal, pimenta, etc.)

Instruções

1. Preparação da Mistura: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Modelagem: Com a mistura pronta, modele a massa em pequenos pedaços.
3. Empanar e Cozinhar: Empane na farinha de rosca e cozinhe conforme os métodos mencionados acima.

Como Fazer Nuggets Caseiro para Congelar

Preparar uma grande quantidade de nuggets para congelar é uma maneira prática de ter opções rápidas para as refeições. Veja como fazer!

Instruções para Congelamento

1. Preparo Inicial: Siga a receita básica de nuggets.
2. Modelagem e Empanamento: Modele e empane os nuggets.
3. Congelar: Coloque os nuggets em uma bandeja, em uma única camada, e leve ao congelador até que estejam completamente sólidos.
4. Armazenamento: Depois de congelados, transfira os nuggets para um saco plástico ou recipiente hermético e armazene no congelador. Eles podem ser conservados por até três meses.

Como Fazer Nuggets na Frigideira

Se você prefere fazer seus nuggets na frigideira, o processo é bastante simples. Aqui está o que você precisa saber:

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e temperos a gosto
• Óleo para fritar

Instruções

1. Preparar os Nuggets: Siga a receita básica, preparando o frango e empanando como mencionado anteriormente.
2. Fritar: Aqueça uma quantidade adequada de óleo em uma frigideira e frite os nuggets em porções, virando-os até que estejam dourados dos dois lados.

Nuggets Caseiro no Forno

Assar os nuggets no forno é uma maneira saudável de desfrutar desse lanche amado. Confira a receita:

Receita de Nuggets Assados

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e temperos a gosto
• Azeite para untar

Instruções

1. Preparo dos Nuggets: Faça a mistura, empane e modele os nuggets como em outras receitas.
2. Preparação do Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
3. Assar: Coloque os nuggets na assadeira e asse por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.

Nuggets Caseiro com Frango Cozido

Aproveitar sobras de frango cozido é uma ótima maneira de evitar desperdícios e preparar uma refeição saborosa. Veja como fazer nuggets usando frango já cozido.

Ingredientes

• 300g de frango cozido desfiado
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Temperos a gosto

Instruções

1. Misturar Frango e Ingredientes: Em uma tigela, misture o frango desfiado, o ovo e os temperos. Adicione a farinha de rosca até obter uma mistura que possa ser moldada.
2. Modelar: Modele a mistura em pequenos nuggets.
3. Cozinhar: Frite, asse ou cozinhe na air fryer conforme preferir.

Conclusão

Fazer nuggets caseiros é uma ótima maneira de proporcionar uma refeição deliciosa e saudável para a sua família. Você pode ajustar os ingredientes e métodos de preparo para atender a qualquer preferência ou restrição alimentar. Seja utilizando peito de frango, batata ou até mesmo aproveitando sobras, existe uma infinidade de formas de preparar esses petiscos crocantes que são amados por todos. Não deixe de se aventurar na cozinha e criar suas versões!

FAQ

Quais são os ingredientes mais comuns nos nuggets?

Os ingredientes mais comuns são peito de frango, ovos, farinha de rosca e temperos.

Posso fazer nuggets de frango com uma receita vegetariana?

Sim! Você pode substituir o frango por proteína de soja, tofu ou legumes triturados para criar uma versão vegetariana.

Quantas calorias há em nuggets caseiros?

As calorias variam conforme o modo de preparo e os ingredientes utilizados. No entanto, em média, um nugget caseiro pode conter entre 50 e 70 calorias.

É possível preparar nuggets sem farinha de rosca?

Sim! Você pode usar outros tipos de farinhas ou até mesmo polvilho para empanar.

Por quanto tempo os nuggets caseiros podem ser armazenados no congelador?

Os nuggets caseiros podem ser armazenados no congelador por até três meses.

Referências

• Receitas de cozinha saudável
• Artigos de nutrição e alimentação balanceada
• Guias de culinária e dicas para cozinhar em casa

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