Como Fazer Manjar Simples: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O manjar é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, adorada por sua textura suave e sabor delicado. O prato é versátil e pode ser feito de várias maneiras, mas aqui, vamos explorar uma receita simples e rápida que certamente encantará a todos. Neste artigo, discutiremos a história do manjar, suas variações, dicas de preparo e responderemos a perguntas frequentes. Ao final, você terá tudo que precisa para fazer um delicioso manjar em casa.

A História do Manjar

O manjar tem raízes profundas na culinária portuguesa, originário da Idade Média, onde era servido em banquetes e festas. Com o tempo, essa iguaria atravessou o oceano e se estabeleceu na culinária brasileira, sendo adaptada às peculiaridades da cozinha local. O nome "manjar" vem do árabe "mā'īr", que significa "alimento" ou "a comida", refletindo sua importância como uma sobremesa especial.

Os Ingredientes Principais

• Leite: É a base do manjar, conferindo cremosidade e sabor.
• Amido de Milho (Maizena): Responsável por dar a consistência característica.
• Açúcar: Para adoçar a sobremesa, podendo ser ajustado ao gosto pessoal.
• Leite de Coco: Para versões que levam um toque tropical; um ingrediente que harmoniza muito bem.
• Essências e Aromas: Como a baunilha e o coco, que ampliam a experiência gustativa.

Tem que Untar a Forma para Colocar o Manjar?

Essa é uma dúvida comum. É recomendado untar a forma com um pouco de óleo ou manteiga (opcional) para facilitar a desenformagem. Contudo, se usar uma forma de silicone, esse passo pode ser dispensado, pois as propriedades do material já ajudam na soltura do manjar.

Porque se Chama Manjar?

O nome "manjar" remete à ideia de uma refeição especial, algo leve e refinado. Historicamente, a palavra é associada a pratos elaborados, mas no Brasil, ganhou sinonímia com sobremesas cremosas e deliciosas.

Qual Orixá Gosta de Manjar?

Na tradição afro-brasileira, o manjar é uma sobremesa que tem forte conexão com Iemanjá, a deusa das águas e mãe de todos os orixás. Durante as festividades em homenagem a Iemanjá, é comum que os devotos ofereçam manjar como um tributo, pela sua leveza e simbolismo.

Pode Por Manjar Quente na Geladeira?

Não é aconselhável colocar o manjar quente na geladeira. O ideal é deixá-lo esfriar em temperatura ambiente antes de refrigerá-lo, para evitar possíveis alterações na textura e no sabor. Além disso, colocar alimentos quentes na geladeira pode afetar a temperatura interna do eletrodoméstico, causando descongelamento de outros alimentos.

Receita de Manjar Simples de Maizena

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 100g de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
2. Gradualmente, adicione o leite, mexendo bem para evitar grumos.
3. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
4. Após a mistura alcançar uma textura cremosa, adicione a essência de baunilha e o coco ralado.
5. Despeje em uma forma untada e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Desenforme e sirva gelado.

Receita de Manjar Simples de Maizena Tudo Gostoso

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho
• 400ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, combine o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e o sal.
2. Mexa bem até que os ingredientes estejam homogêneos.
3. Leve ao fogo, mexendo constantemente, até engrossar.
4. Adicione a essência de baunilha e misture.
5. Despeje em uma forma untada e deixe esfriar.
6. Após esfriar, coloque na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Manjar de Coco Simples

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 xícaras de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho até dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
3. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
4. Despeje em uma forma untada e deixe esfriar.
5. Após firmar, leve à geladeira e sirva decorado com coco ralado.

Receita de Manjar Simples de Liquidificador

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 400ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
3. Quando começar a fazer bolhas, retire do fogo e despeje em uma forma untada.
4. Deixe esfriar e depois coloque na geladeira. Desenforme antes de servir.

Manjar Simples e Barato

Fazer manjar pode ser uma opção acessível e rápida. Com poucos ingredientes e um custo baixo, você pode ter uma sobremesa deliciosa. O uso do amido de milho e do leite como base garante que você não precise de ingredientes caros ou difíceis de encontrar.

Receita de Manjar Simples de Maizena com Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o açúcar.
2. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
3. Mexa bem até atingir o ponto de mingau.
4. Retire do fogo e adicione a baunilha.
5. Despeje em uma forma untada e decore se desejar.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Manjar de Coco Tradicional

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 200g de açúcar
• 200ml de leite de coco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto o leite de coco.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a engrossar.
3. Após engrossar, adicione o leite de coco e misture bem.
4. Despeje a mistura em uma forma e deixe esfriar.
5. Depois, leve à geladeira para firmar e sirva frio.

Como Fazer Manjar de Coco

Fazer manjar de coco é muito simples e fica uma delícia. O segredo está na escolha do leite de coco e no tempo de resfriamento após o preparo. O manjar deve ser servido bem gelado, garantindo a suavidade e o sabor do coco.

Dicas Extras para o Preparo do Manjar

• Mistura Bem: Sempre misture bem os ingredientes secos antes de adicionar os ingredientes líquidos, para evitar grumos.
• Experimentar Sabor: Você pode adicionar frutas, como abacaxi ou morangos, para dar um toque diferente.
• Decoração: Coco ralado fresco torna a apresentação ainda mais bonita.

Conclusão

Fazer um delicioso manjar simples em casa não precisa ser complicado. Com as receitas que apresentamos, você pode experimentar diferentes variações e encontrar sua favorita. Desde o manjar de coco até o que leva leite condensado, as opções são muitas e todas são igualmente saborosas. Não se esqueça de deixar sua sobremesa gelar bem antes de servir, para garantir a melhor experiência.

FAQs

O manjar pode ser feito sem leite de coco?

Sim! Você pode substituir o leite de coco por mais leite ou qualquer outro leite vegetal, dependendo da sua preferência.

Há alguma variação sem açúcar?

Pode-se utilizar adoçantes naturais ou artificiais para preparar uma versão sem açúcar, mas o sabor e a textura podem variar.

Quanto tempo dura o manjar na geladeira?

O manjar pode ser conservado em geladeira por até 5 dias. Certifique-se de mantê-lo coberto para evitar a absorção de odores.

Referências

• Livro de Receitas da Culinária Brasileira
• Blogs de Culinária e Gastronomia
• Fóruns de receitas e experiências em cozinhar sobremesas

Agora que você conhece tudo sobre o manjar e tem várias receitas práticas e saborosas à sua disposição, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família? Bom apetite!

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