Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Macarrão de Molho Branco Delicioso e Fácil

Como Fazer Macarrão de Molho Branco Delicioso e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O macarrão de molho branco é uma receita clássica que conquista o paladar de muitas pessoas. Sua cremosidade e sabor rico fazem dele uma das opções mais queridas nas refeições do dia a dia ou em ocasiões especiais. Neste artigo, vamos apresentar uma receita fácil e deliciosa de molho branco e discutir várias dicas e opções que você pode incorporar ao seu prato. Portanto, prepare-se para se deliciar com esse prato versátil e saboroso.

Ingredientes Necessários

Para fazer um macarrão de molho branco perfeito, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o Macarrão

Para o Molho Branco

Modo de Preparo

Cozinhando o Macarrão

  1. Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando a água estiver borbulhando, adicione o sal e o macarrão.
  2. Cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem até que fique al dente.
  3. Após o cozimento, reserve um pouco da água do cozimento e escorra o restante. Isso ajudará a manter a umidade do macarrão.

Preparando o Molho Branco

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Se desejar, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
  3. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para não queimar.
  4. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente com um batedor para evitar a formação de grumos.
  5. Continue mexendo até que o molho engrosse, o que deve levar cerca de 5 a 10 minutos.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  7. Quando o molho estiver quase pronto, acrescente o queijo ralado e o creme de leite, se desejar. Mexa até que o queijo derreta completamente e o molho fique cremoso.

Finalizando o Prato

  1. Misture o macarrão cozido ao molho branco, utilizando a água do cozimento reservada, se necessário, para deixar o prato mais cremoso.
  2. Sirva imediatamente, polvilhando um pouco mais de queijo ralado por cima, se preferir.

Dicas de Preparo

O que fazer para o macarrão não ficar seco?

Para evitar que o macarrão fique seco, é fundamental não escorrer toda a água do cozimento e misturar o molho imediatamente após escorrer. Além disso, você pode adicionar algumas colheres da água do cozimento ao molho branco, aumentando a cremosidade e umidade do prato, garantindo que cada fio de macarrão fique envolto pelo molho.

Quem faz academia pode comer macarrão de molho branco?

Sim, quem faz academia pode incluir macarrão de molho branco na sua dieta. O macarrão é uma excelente fonte de carboidratos, que fornecem energia para os treinos. Para torná-lo ainda mais saudável, você pode optar por massas integrais e adicionar proteínas, como frango grelhado ou atum, ao prato. Equilibrar os ingredientes é a chave para um prato nutritivo.

Quantos dias dura macarrão com molho branco na geladeira?

O macarrão com molho branco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. É importante que esteja em um recipiente hermético para garantir sua conservação. Quando for reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para que o molho não fique ressecado.

Quanto de molho de macarrão por pessoa?

Em média, recomenda-se a quantidade de 100 a 150ml de molho por pessoa. Essa medida pode variar de acordo com o gosto pessoal de cada um. Se preferir um prato mais molhadinho, sinta-se à vontade para aumentar essa dose.

Variedades de Macarrão com Molho Branco

Macarrão com Molho Branco e Bacon

Uma opção deliciosa é incrementar seu macarrão de molho branco com bacon. Para isso, frite alguns pedaços de bacon até que fiquem crocantes e adicione ao molho cremoso. Essa combinação traz um sabor defumado que combina perfeitamente com a suavidade do molho branco.

Receita Molho Branco Simples para Macarrão com Creme de Leite

Se você procura uma versão rápida do molho branco, o uso de creme de leite é uma excelente opção. Para um molho simples, siga a receita básica do molho branco, mas substitua o leite por 300ml de creme de leite. Cozinhe até que tudo fique bem misturado e adicione sal e pimenta a gosto.

Macarrão com Molho Branco e Queijo

Para os amantes de queijo, a combinação do molho branco com queijos variados é fantástica! Você pode usar queijo cheddar, ricota ou gorgonzola. Dissolva o queijo no molho branco até que derreta completamente para um prato super cremoso.

Molho Branco para Macarrão

Aprender como fazer um bom molho branco é a chave para uma cozinha bem equipada. O molho branco, conhecido como bechamel, é um dos molhos madre da culinária francesa e servir como base para muitas outras receitas. Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou manjericão para trazer mais frescor ao prato.

Como fazer molho branco

  1. Inicie com a base de manteiga e farinha, formando um roux.
  2. Gradualmente, adicione o leite enquanto mexe para criar a textura desejada.
  3. O ajuste de temperos é essencial, então prove e corrija com sal, pimenta e noz-moscada.

Receita Molho Branco Simples com Creme de Leite

Receita de Macarrão com Molho Branco Pronto

Às vezes, a vida corrida pede soluções rápidas. Em supermercados, você pode encontrar molhos brancos prontos que facilitam a preparação. Adicione esses molhos ao macarrão cozido e finalize com queijo ralado e ervas frescas.

Macarrão ao Molho Branco com Presunto e Queijo

Outra versão famosa é o macarrão ao molho branco com a adição de presunto e queijo. Basta misturar cubos de presunto e fatias de queijo ao macarrão já misturado com o molho. Essa combinação traz uma textura deliciosa e um sabor que agrada a todos.

Conclusão

O macarrão de molho branco é um prato versátil que pode variar conforme sua criatividade e o que você tem na geladeira. Seja simples, com bacon, com presunto ou várias camadas de queijos, sempre será uma opção reconfortante e amada por muitos. Ao seguir as dicas e receitas deste guia, você certamente conquistará a todos à mesa. Então, não perca tempo, coloque o avental e comece a cozinhar essa delícia!

FAQ

O macarrão de molho branco pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o macarrão de molho branco, mas é recomendado congelar apenas o molho, pois a textura da massa pode mudar ao ser descongelada. Congele o molho em porções e misture com o macarrão cozido na hora de servir.

Posso substituir o leite normal por leite vegetal no molho branco?

Sim, você pode usar leite vegetal, como o de amêndoas ou soja, como alternativa para quem possui intolerância à lactose. O sabor podes mudar um pouco, mas é uma ótima opção para atender a todas as dietas.

O molho branco é só para massas?

Não! O molho branco é muito versátil e pode ser utilizado em gratinados, lasanhas, legumes, entre outros pratos. Experimente utilizar em diferentes preparações para variar sua dieta!

Referências

  1. "Como fazer molho branco - Guia da Cozinha"
  2. "Macarrão: Tipos, dicas e receitas - Site da Gastronomia"
  3. "Receitas práticas de molho branco e suas variações - Revista de Culinária"

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo