Como Fazer Frango Desfiado: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango desfiado é um dos ingredientes mais versáteis e práticos que você pode ter na sua cozinha. Seja para incrementar uma salada, rechear um sanduíche ou servir em um prato principal, o frango desfiado é sempre uma escolha deliciosa. Neste artigo, vamos ensinar como fazer frango desfiado de maneira fácil e rápida, além de responder a algumas perguntas frequentes e compartilhar dicas para você aproveitar ao máximo essa receita.

O que é Frango Desfiado?

Frango desfiado refere-se ao peito de frango que foi cozido e, em seguida, dividido em pedaços menores, geralmente puxando com os dedos ou usando um garfo. Essa técnica permite que a carne se misture facilmente a outros ingredientes, tornando-a ideal para uma variedade de pratos.

Vantagens de Ter Frango Desfiado Preparado

Ao preparar frango desfiado, você ganha praticidade em suas refeições, já que pode usá-lo de várias maneiras. Além disso, o frango é uma excelente fonte de proteína magra, importante para uma alimentação equilibrada, o que traz inúmeros benefícios à saúde.

Como Cozinhar Frango Desfiado

A seguir, apresentaremos diferentes métodos para cozinhar frango desfiado, incluindo o uso de panela normal e panela de pressão.

Como Fazer Frango Desfiado na Panela Normal

Para preparar frango desfiado na panela normal, você vai precisar de:

• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• Água suficiente para cobrir o frango

Passo a Passo

1. Em uma panela, coloque o peito de frango, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
2. Adicione água até cobrir o frango.
3. Leve ao fogo alto e, assim que começar a ferver, reduza para médio e tampe a panela.
4. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja macio.
5. Retire o frango da panela e, com a ajuda de um garfo ou com as mãos, desfie a carne.

Como Fazer Frango Desfiado na Panela de Pressão

Cozinhar frango desfiado na panela de pressão é uma opção rápida e eficiente. Vejamos como fazer:

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de água

Passo a Passo

1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
2. Adicione a água e misture bem.
3. Feche a panela e leve ao fogo alto.
4. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.
5. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
6. Retire o frango da panela e desfie como preferir.

Tempo de Cozimento do Frango na Panela de Pressão

O tempo de cozimento do frango na panela de pressão é de aproximadamente 15 a 20 minutos. Essa técnica reduz consideravelmente o tempo de preparação, permitindo que você tenha frango desfiado pronto em menos tempo.

Como Temperar Frango Desfiado

O tempero é um passo essencial para realçar o sabor do frango desfiado. Aqui estão algumas opções de temperos que você pode usar:

• Cebola e alho: São clássicos que não podem faltar. Refogue-os antes de adicionar o frango para liberar todo o sabor.
• Ervas frescas: Como salsinha, cebolinha e manjericão, que trazem frescor ao prato.
• Pimenta: Utilize pimenta-do-reino ou pimentas frescas para dar um toque picante.
• Molho de soja: Uma opção para um sabor oriental.
• Limão: O suco de limão pode ser adicionado para um toque cítrico e refrescante.

Como Fazer Frango Desfiado Fitness

Se você está buscando uma opção mais saudável, aqui está uma receita prática:

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas finas)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com os temperos e um pouco de água.
2. Após o cozimento, retire o frango e desfie.
3. Em uma frigideira, coloque o azeite e adicione o frango desfiado, refogando por alguns minutos.
4. Finalize com ervas frescas para um toque especial.

Quanto Tempo Dura Frango Desfiado Cozido?

Após cozinhar, o frango desfiado pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Se você quiser armazená-lo por mais tempo, considere congelá-lo. Em um recipiente hermético, o frango desfiado pode durar até 3 meses no congelador.

Quais os Benefícios do Frango Desfiado?

Os benefícios do frango desfiado são diversos, incluindo:

• Alto Teor de Proteína: Essencial para a construção e reparação muscular.
• Baixo em Gordura: O peito de frango é uma opção leve e saudável.
• Versatilidade: Pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até massas e sopas.
• Praticidade: Pode ser cozido em grandes quantidades e armazenado para facilitar o preparo de refeições durante a semana.

Quanto de Frango Desfiado Comer Por Dia?

A quantidade ideal de frango desfiado a ser consumida varia de acordo com as necessidades nutricionais de cada indivíduo. Como regra geral, uma porção de 100 a 200 gramas é adequada para a maioria das pessoas em uma refeição, dependendo do nível de atividade física e da dieta geral.

Como Calcular Frango Desfiado Por Pessoa?

Para calcular a quantidade de frango desfiado por pessoa, considere consumir entre 100 a 150 gramas por porção. Para uma refeição em grupo, multiplique esse valor pelo número de pessoas. Por exemplo, para 4 pessoas, você deve considerar entre 400 e 600 gramas de frango desfiado.

Como Fazer Frango Desfiado no Liquidificador

Embora não seja o método mais comum, você pode usar o liquidificador para desfiar o frango. Aqui estão os passos:

1. Após cozinhar o frango, deixe esfriar um pouco.
2. Coloque pedaços menores de frango no liquidificador.
3. Pulsar rapidamente até atingir a textura desejada. Cuidado para não processá-lo demais e transformá-lo em pura pasta.

Conclusão

Fazer frango desfiado é uma tarefa simples e rápida que pode trazer muitos benefícios para sua dieta. Com várias formas de cozimento e tempero, você pode adaptá-lo a diferentes receitas e preferências. Agora que você sabe como fazer e utilizar o frango desfiado, aproveite para experimentar essa receita versátil e pratique a sua culinária.

FAQ

Quanto tempo dura frango desfiado cozido?

O frango desfiado cozido dura até 3 dias na geladeira e até 3 meses no congelador.

Quais os benefícios do frango desfiado?

Os principais benefícios incluem alto teor de proteína, baixo teor de gordura e versatilidade na cozinha.

Quanto de frango desfiado comer por dia?

A porção recomendada é de cerca de 100 a 200 gramas por refeição.

Como calcular frango desfiado por pessoa?

Considere entre 100 a 150 gramas por pessoa para calcular a quantidade necessária.

Como temperar frango desfiado?

Você pode usar cebola, alho, ervas frescas, pimenta e molho de soja para temperar o frango desfiado.

Referências

1. Nutritional Content of Chicken Breast - USDA National Nutrient Database.
2. Healthy Eating Guidelines - Ministério da Saúde do Brasil.
3. Cooking Techniques for Poultry - Food Safety and Inspection Service.

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