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Como Fazer Filé de Peixe na Air Fry: Simples e Rápido

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A air fryer se tornou um dos eletrodomésticos mais queridos nas cozinhas brasileiras, proporcionando uma maneira prática, rápida e saudável de preparar diversos tipos de alimentos. Entre eles, o filé de peixe se destaca por sua leveza e sabor. Neste artigo, você aprenderá como fazer filé de peixe na air fryer de maneira simples e rápida, garantindo um prato delicioso e nutritivo para toda a família.

Introdução

A popularidade do filé de peixe ganhou destaque nos últimos anos, em parte devido aos benefícios da farinha no geral e às exigências por uma alimentação mais saudável. A air fryer promete oferecer a textura e o sabor de um peixe frito, mas sem a necessidade de grandes quantidades de óleo. Ao longo deste artigo, abordaremos não apenas a receita básica para preparar filé de peixe na air fryer, mas também dicas valiosas para evitar que o peixe grude, o tempo ideal de cozimento e sugestões de tipos de peixe que ficam excelentes preparados nesse eletrodoméstico.

Ingredientes Necessários

Para preparar filé de peixe na air fryer, você precisará de alguns ingredientes básicos. Aqui está uma lista:

Como Fazer o Peixe Não Grudar na Air Fryer?

Uma das principais preocupações ao preparar filé de peixe na air fryer é evitar que ele grude na cesta. Para isso, siga algumas dicas:

  1. Pré-aqueça a Air Fryer: Antes de colocar o peixe, pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a formar uma crosta rapidamente, evitando que o peixe grude.
  2. Use Azeite de Oliva: Unte o filé de peixe com um pouco de azeite de oliva. Além de sabor, o azeite cria uma camada que diminui a aderência.
  3. Utilize Papel Manteiga: Outra opção eficaz é forrar a cesta da air fryer com papel manteiga, furando-o em alguns pontos para permitir a circulação do ar quente.

Como Fazer Filé de Peixe na Air Fryer: Passo a Passo

  1. Temperar o Peixe: Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver bem os sabores.
  2. Preparar a Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C.
  3. Colocar na Cesta: Com cuidado, coloque os filés na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem sobrepostos.
  4. Cozinhar: Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando os filés na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
  5. Verificar o Ponto: O peixe está pronto quando estiver opaco e desfiando facilmente com um garfo.
  6. Servir: Sirva os filés com rodelas de limão e uma salada fresca, se desejar.

Quanto Tempo Deixar o Peixe na Air Fryer?

O tempo de cozimento pode variar dependendo do espessura do filé e do tipo de peixe. Em geral, recomenda-se entre 10 a 15 minutos a 200°C. Para filés mais espessos, o tempo pode ser aumentado. É sempre bom verificar a textura e o sabor do peixe ao final do tempo recomendado.

Pode Colocar Papel Alumínio na Air Fryer com Peixe?

Sim, você pode usar papel alumínio na air fryer, mas é necessário tomar algumas precauções. O papel alumínio pode ajudar a evitar que os alimentos grudem e facilita a limpeza. No entanto, é essencial que o papel não bloqueie a circulação do ar do aparelho. Isso pode comprometer o cozimento e a crocância dos alimentos.

  1. Evite Cobrir a Cesta: Não cubra completamente a cesta com papel alumínio, pois isso pode criar vapor excessivo e deixar o peixe mole.
  2. Use com Moderação: Se necessário, use o papel alumínio apenas para cobrir partes do peixe que possam dourar muito rapidamente.

Que Peixe é Bom para Fazer na Air Fryer?

Vários tipos de peixe são adequados para o preparo na air fryer. Aqui estão algumas opções populares:

Como Fazer Peixe Grelhado na Air Fryer

Fazer peixe grelhado na air fryer é uma tarefa simples. O modo de preparo é semelhante ao dos filés, mas com algumas diferenças nas temperaturas e no tempo de cozimento.

  1. Temperar: Tempere os filés de peixe como preferir, utilizando ervas e especiarias para dar um toque grelhado.
  2. Preaquecer a Air Fryer: Aqueça a air fryer a 180°C.
  3. Cozinhar: Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando os filés na metade do tempo. O resultado será um peixe grelhado com a textura ideal.

Peixe na Air Fryer Empanado

Uma das opções mais populares na air fryer é o peixe empanado, que pode ser preparado de forma crocante e deliciosa. Para a versão empanada:

  1. Prepare o Empanado: Em um prato, misture farinha de trigo, farinha de rosca e temperos como sal, pimenta e alho em pó. Em outro prato, bata um ovo.
  2. Empanar: Passe os filés primeiramente na farinha, depois no ovo e, por fim, na mistura de farinha de rosca.
  3. Cozinhar na Air Fryer: Preaqueça a air fryer a 200°C e cozinhe os filés empanados por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.

Filé de Peixe na Air Fryer Tudo Gostoso

A variedade de receitas utilizando filé de peixe na air fryer é extensa. Você pode brincar com diferentes temperos e acompanhamentos. Por exemplo, adicione uma crosta de queijo parmesão ou ervas frescas para uma explosão de sabor. Outras sugestões incluem marinadas com shoyu, gengibre e limão ou uma mistura de temperos como açafrão e cominho para dar um toque mais exótico ao prato. O importante é testar combinações que combinem com o seu paladar.

Filé de Peixe na Air Fryer: Tempo e Temperatura

O tempo e a temperatura são fatores cruciais para garantir que seu filé de peixe fique perfeito. Como mencionado anteriormente, o ideal é cozinhar entre 10 a 15 minutos a 200°C, dependendo da espessura do filé. Para filés mais finos ou menores, o tempo pode ser reduzido para cerca de 8 a 10 minutos. Sempre fique atento ao ponto do peixe: sair da air fryer no momento certo é a chave para a suculência e textura ideais.

Peixe na Air Fryer: Tilápia Crocante

Para aqueles que amam uma tilápia crocante na air fryer, o segredo está na preparação e na farinha utilizada. É recomendável usar uma parte de farinha de rosca e uma parte de farinha de milho, que intensifica a crocância. Após empanar e cozinhar, você pode servir com molhos à base de iogurte ou maionese, que complementam perfeitamente o sabor do peixe.

Conclusão

Preparar filé de peixe na air fryer é uma maneira rápida e saudável de incluir este alimento na dieta do dia a dia. Com as dicas e receitas apresentadas, você pode conquistar todos à sua mesa com pratos saborosos, variando os tipos de peixe e os modos de preparo. Experimente as diversas combinações de temperos e acompanhamentos, e com certeza fará do filé de peixe uma de suas receitas favoritas. Aproveite essa praticidade e delicie-se com o sabor incrível dos filés de peixe na air fryer!

FAQ

1. Como evitar que o peixe grude na air fryer?

Utilize azeite de oliva e, se preferir, forre a cesta com papel manteiga.

2. Quanto tempo deixar o peixe na air fryer?

De 10 a 15 minutos a uma temperatura de 200°C, dependendo da espessura dos filés.

3. Pode colocar papel alumínio na air fryer com peixe?

Sim, mas evite cobrir totalmente a cesta, para não bloquear a circulação do ar.

4. Que peixe é bom para fazer na air fryer?

Tilápia, merluza e salmão são boas opções.

5. Como fazer peixe grelhado na air fryer?

Tempere os filés e cozinhe a 180°C por 10 a 12 minutos.

Referências

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