Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Feijão: Receita Fácil e Deliciosa!

Como Fazer Feijão: Receita Fácil e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O feijão é um dos pratos mais tradicionais e apreciados da culinária brasileira. Rica em nutrientes e versátil, essa leguminosa pode ser preparada de diferentes maneiras, acompanhando carnes, arroz ou até mesmo servida sozinha. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre como fazer feijão de forma fácil e deliciosa. Desde o preparo inicial até dicas de tempero, você encontrará aqui um guia completo para se tornar um verdadeiro mestre na cozinha. Vamos lá?

Qual a Maneira Correta de Fazer Feijão?

Fazer feijão pode parecer complicado para quem não tem prática, mas com as dicas certas, você verá que é um processo simples. A primeira coisa a se entender é a importância de escolher o tipo certo de feijão e, em seguida, prepará-lo adequadamente. A maneira correta de fazer feijão envolve algumas etapas essenciais: seleção, lavagem, molho, cozimento e tempero.

Como Fazer Feijão Passo a Passo Iniciante

Para os iniciantes na cozinha, seguir uma receita passo a passo é fundamental. Aqui, vamos descrever o processo básico de cozinhar feijão.

Ingredientes Necessários:

Passo a Passo:

  1. Escolha e Lave o Feijão: Comece escolhendo 2 xícaras de feijão. Separe os grãos que estão estragados ou murchos. Em seguida, lave-os em água corrente.
  2. Deixe de Molho: Coloque o feijão em uma tigela grande e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas. Essa etapa é opcional, mas acelera o cozimento.
  3. Cozinhando o Feijão: Escorra a água do molho, se usado. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e 3 xícaras de água e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos.
  4. Refogando a Cebola e o Alho: Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho picado e mexa por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
  5. Finalizando o Prato: Assim que o feijão estiver macio, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se os grãos estão cozidos. Adicione o refogado de cebola e alho ao feijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Serviço: Acompanhe o feijão com arroz, farofa ou outro acompanhamento da sua preferência.

O Que é Preciso para Cozinhar Feijão?

Para cozinhar feijão de forma prática e eficiente, você vai precisar de alguns utensílios e ingredientes básicos:

Utensílios:

Ingredientes:

Quanto Tempo o Feijão na Panela de Pressão?

O tempo de cozimento do feijão na panela de pressão pode variar dependendo do tipo de feijão e se ele foi deixado de molho.

Sempre que utilizar uma panela de pressão, é essencial seguir as orientações do fabricante e verificar a pressão para evitar acidentes.

Como Fazer Feijão Preto

O feijão preto é um dos favoritos na culinária brasileira, especialmente na féijoada. Veja como prepará-lo:

Ingredientes Específicos:

Passo a Passo:

  1. Preparação do Feijão: Lave e deixe o feijão preto de molho por cerca de 4 horas.
  2. Cozinhar: Em uma panela de pressão, coloque o feijão com as 3 xícaras de água. Reserve.
  3. Refogado: Em uma frigideira, frite o bacon até dourar, depois adicione a cebola e o alho até ficarem claros.
  4. Finalizando: Quando o feijão estiver cozido, misture o refogado e adicione cheiro-verde picado. Sirva quente!

Cozinhar Feijão na Panela de Pressão

A panela de pressão é a melhor amiga de quem quer agilidade na cozinha. Para cozinhar feijão nesse utensílio, siga essas etapas:

  1. Quantidade e Água: Para cada 1 xícara de feijão, acrescente 1,5 a 2 xícaras de água.
  2. Ajuste a Tampa: Certifique-se de que a tampa da panela de pressão está bem ajustada.
  3. Cozinhe até Apitar: Quando a panela começar a apitar, reduza o fogo e conte o tempo de cozimento adequado conforme o tipo de feijão.

Como Fazer um Feijão Bem Temperado

Um feijão bem temperado pode fazer toda a diferença no sabor do prato. Além dos temperos básicos, você pode adicionar ervas frescas e especiarias. Aqui estão algumas dicas para deixar seu feijão delicioso.

Sugestões de Temperos:

Como Fazer Feijão Simples

Se você busca algo mais básico, uma receita simples de feijão pode ser suficiente. Veja como:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o Feijão: Como descrito anteriormente.
  2. Adicione a Cebola: Assim que o feijão estiver cozido, misture a cebola picada e tempere com sal.

Como Fazer Feijão Sem Panela de Pressão

Se você não tem uma panela de pressão, não se preocupe! Aqui está o método tradicional.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe em Panela Normal: Em uma panela comum, adicione o feijão e 6 xícaras de água.
  2. Deixe Cozinhar: Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1-2 horas, até o feijão estar macio.

Como Cozinhar Feijão na Panela Normal

Cozinhar feijão em uma panela normal exige mais paciência, mas o sabor é igualmente recompensador.

Passo a Passo:

  1. Escolha e Lave: Prepare o feijão como já mencionado.
  2. Adicione Água: Após colocar o feijão na panela, adicione água suficiente para cobrir os grãos.
  3. Cozinhar: Deixe cozinhando em fogo médio, tampada, até que os grãos fiquem macios. Isso levará cerca de 1-2 horas.

Como Fazer Feijão Carioca

O feijão carioca é muito amado no Brasil. A receita é semelhante ao feijão preto, mas com algumas diferenças.

Ingredientes Específicos:

Modo de Preparo:

  1. Preparação: Lave o feijão e deixe em molho.
  2. Cozinhe: Na panela de pressão, cozinhe o feijão por cerca de 20 minutos.
  3. Refogado: Refogue a cebola, o alho e a linguiça até dourar. Misture no feijão.

Como Fazer Feijão com Calabresa

O feijão com calabresa é uma delícia e muito fácil de fazer. Veja a receita.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o Feijão: Prepare como nas etapas anteriores.
  2. Linguiça: Frite a calabresa até dourar e adicione a cebola e o alho.
  3. Misture: Quando o feijão estiver cozido, combine com o refogado e sirva.

Conclusão

Fazer feijão é uma habilidade essencial na cozinha brasileira, e com as dicas e receitas que apresentamos, você estará pronto para preparar esse prato delicioso de várias maneiras. Seja em uma panela de pressão ou na forma tradicional, o importante é a prática e a adaptação às suas preferências de sabor.

Facebook, Instagram e TikTok estão cheios de receitas e dicas sobre feijão, e ninguém faz melhor do que você em sua própria casa. Experimente as receitas, adapte os temperos ao seu gosto e, claro, compartilhe com seus amigos e familiares!

FAQ

1. O que fazer se o feijão não amolecer?

Se o feijão não amolecer, ele pode não ter sido deixado de molho o suficiente ou a água pode não estar quente o suficiente. Cozinhe por mais tempo.

2. Posso congelar o feijão cozido?

Sim! O feijão cozido pode ser congelado. Armazene em porções em recipientes herméticos.

3. O que fazer com o feijão que ficou salgado?

Se o feijão ficou salgado, adicione um pouco de água e cozinhe mais um pouco. Você também pode adicionar batatas para absorver parte do sal.

4. Como conservar o feijão depois de cozinhado?

Após cozinhar, deixe esfriar e armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Referências

Com essas orientações, você já pode começar a preparar seu delicioso feijão, seja ele preto, carioca ou com calabresa. Experimente e aproveite essa delícia da alimentação brasileira!

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo