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Como Fazer Doce de Goiabada Caseiro Delicioso e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de goiabada é uma iguaria amada no Brasil, sendo um clássico nas mesas de muitas famílias. A combinação perfeita entre a doçura da goiaba e a cremosidade do doce é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos explorar como preparar um delicioso doce de goiabada caseiro de forma simples e rápida. Veremos desde as diferenças entre goiabada cascão e doce de goiaba até as melhores maneiras de conservá-lo, além de oferecer diversas receitas que vão atender ao seu paladar.

O que é Goiabada?

Goiabada é um doce feito a partir da polpa cocida de goiabas. Esta iguaria é especialmente popular no Brasil e em outros países da América Latina. Existem várias variações de receitas e modos de preparo, mas o principal é que a goiabada é geralmente feita com açúcar e goiaba, oferecendo um sabor adocicado e característico que encanta.

Qual a diferença entre a goiabada cascão e o doce de goiaba?

A goiabada cascão é uma versão mais firme e com pedaços da fruta, enquanto o doce de goiaba pode ser mais cremoso ou até batido, dependendo da receita. O termo "cascão" refere-se à presença de pedaços menores da fruta, que são perceptíveis na goiabada. Muitas pessoas têm preferência por um estilo ou outro, mas o importante é que ambos são deliciosos à sua maneira e podem ser usados em diversas preparações, como acompanhamentos para queijos, sobremesas ou até mesmo consumidos sozinhos.

Ingredientes Principais para Fazer Goiabada

Qual é a matéria-prima de goiabada?

A principal matéria-prima para fazer goiabada é, claro, a goiaba. As goiabas variam em sabor, textura e doçura, e isso pode influenciar o resultado final do doce. Goibabas maduras e suculentas são preferidas, pois elas proporcionam um sabor mais intenso e uma consistência ideal. Além disso, o açúcar é um componente essencial, pois é responsável pela preservação e a doçura do doce. Em algumas receitas, você também pode encontrar o uso de suco de limão para auxiliar na conservação e equilibrar a doçura.

Receitas de Doce de Goiaba Caseiro

A seguir, apresentamos diferentes receitas de doce de goiabada caseiro, cada uma com suas particularidades. Assim, você poderá escolher a que mais lhe agradar.

Receita de Doce de Goiaba Caseiro em Pedaços

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece lavando as goiabas e cortando em pedaços médios, sem descascar.
  2. Em uma panela, adicione as goiabas, o açúcar e o suco de limão.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as goiabas estejam macias e o açúcar tenha formado uma calda.
  4. Amasse as goiabas com um garfo para formar pedaços menores e cozinhe até atingir o ponto desejado.
  5. Despeje a mistura em um recipiente untado e deixe esfriar.
  6. Depois de esfriar, corte em pedaços e reserve.

Doce de Goiaba Receita Fácil

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte as goiabas em pedaços, retirando as sementes.
  2. Em uma panela, misture as goiabas e o açúcar.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente até que o doce esteja espesso.
  4. Transfira o doce para um recipiente untado e deixe esfriar antes de servir.

Doce de Goiaba em Pedaço

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte a goiabada em cubos pequenos e reserve.
  2. Em uma panela, coloque a goiabada, o açúcar e o suco de limão.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a massa comece a se desprender da panela.
  4. Despeje em um refratário untado e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Doce de Goiaba Batido no Liquidificador

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as goiabas com 200 ml de água em uma panela até que fiquem macias.
  2. No liquidificador, bata as goiabas cozidas com açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de doce.
  4. Coloque em um pote e deixe esfriar antes de guardar.

Doce de Goiaba Caseiro Cremoso

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte as goiabas, retire as sementes e coloque-as em uma panela com água.
  2. Cozinhe em fogo médio até que estejam bem macias.
  3. Passe tudo pelo liquidificador até formar um purê.
  4. Coloque o purê de goiaba em uma panela com o açúcar e cozinhe até atingir a consistência desejada.
  5. Despeje em um recipiente e deixe esfriar.

Como Fazer Doce de Goiaba na Panela de Pressão

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte as goiabas em pedaços e coloque na panela de pressão.
  2. Adicione o açúcar e a água. Mexa bem.
  3. Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após a pressão começar a sair.
  4. Após o tempo, abra a panela com cuidado e cozinhe em fogo baixo até o doce atingir a consistência desejada.
  5. Despeje em um recipiente e deixe esfriar.

Doce de Goiaba Caseiro em Calda

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte a goiabada em cubos e reserve.
  2. Em uma panela, adicione a água e o açúcar, cozinhe até o açúcar dissolver.
  3. Acrescente a goiabada cortada à calda e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
  4. Depois que a calda engrossar, retire do fogo e armazene em um pote esterilizado.

Doce de Goiaba Caseiro sem Açúcar

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave as goiabas, retire o miolo e corte em pedaços.
  2. Coloque as goiabas na panela e adicione o suco de limão.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até começar a formar uma pasta.
  4. Após atingir a consistência desejada, transfira para um pote e deixe esfriar.

Como Conservar Goiabada Caseira?

Uma questão importante ao fazer doce de goiaba caseiro é a conservação. Para que o seu doce mantenha sabor e textura, siga as dicas a seguir:

  1. Armazenamento em Potes de Vidro: Após o doce esfriar completamente, transfira para potes de vidro esterilizados. Isso ajuda a evitar a contaminação e prolongar a vida útil do doce.
  2. Temperatura: Guarde em local fresco e seco. Se você viver em uma região quente, é recomendado armazenar na geladeira.
  3. Uso de Açúcar: O açúcar age como conservante natural, então, em geral, quanto mais açúcar na receita, mais tempo o doce irá durar.
  4. Congelamento: Você pode congelar o doce de goiaba, porcionando-o em quantidades que você utilizaria de uma só vez.

Conclusão

Fazer doce de goiabada caseiro é uma experiência gratificante e deliciosa. Além de ser uma maneira simples de aproveitar a fruta, é uma forma de criar memórias afetivas em família. Com as receitas apresentadas neste artigo e as dicas de conservação, agora você pode preparar essa iguaria em diferentes estilos, sempre garantindo que o sabor e a qualidade sejam irresistíveis. Ao deixar sua goiabada em pedaços, cremosa ou até mesmo sem açúcar, você encontrará a melhor forma de agradar o seu paladar e o de seus convidados.

FAQ

Como saber se a goiabada está no ponto?

Para saber se a goiabada está no ponto, faça o teste do prato, onde você coloca uma colher do doce em um prato frio e inclina. Se o doce não escorregar e manter a forma, está pronto.

Posso usar outro tipo de fruta para fazer doce semelhante?

Sim, você pode experimentar outras frutas como manga, abacate ou até mesmo combinações, contanto que você ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura da fruta.

Quão longa é a vida útil do doce de goiaba caseiro?

Se armazenado corretamente em um frasco de vidro esterilizado na geladeira, o doce de goiaba pode durar até 6 meses.

Referências

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