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Como Fazer Creme de Milho Verde Delicioso em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O creme de milho verde é uma iguaria que encanta paladares e é uma excelente opção para quem deseja preparar um prato saboroso e nutritivo. Além de ser um acompanhamento versátil, que combina com diversos pratos, o creme de milho é uma deliciosa forma de aproveitar os benefícios do milho verde. Neste artigo, você aprenderá a fazer um creme de milho verde delicioso, com diversas receitas, dicas, e responderemos a perguntas frequentes sobre esta irresistível receita.

Benefícios do Creme de Milho

Antes de começarmos a receita, é interessante salientar os benefícios do milho verde. Este ingrediente é repleto de nutrientes, como fibras, vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, além de minerais como ferro e magnésio. O milho verde é baixo em calorias, o que o torna uma excelente opção em dietas balanceadas e saudáveis. Além disso, ele contribui para a saúde intestinal e auxilia na manutenção do colesterol em níveis adequados.

Receitas de Creme de Milho Verde

Vamos explorar algumas receitas populares de creme de milho verde, cada uma apresentando um modo de preparo único e saboroso. Escolha a que mais lhe agrada e prepare-se para desfrutar de um prato delicioso.

Receita de Creme de Milho de Liquidificador

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece escorrendo as latas de milho e reservando um pouco do líquido. Se usar milho em espiga, cozinhe o milho por cerca de 15 minutos, depois retire os grãos da espiga.
  2. No liquidificador, coloque o milho, a cebola, o alho e a água (ou caldo de legumes) e bata até obter um creme homogêneo.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a mistura batida no liquidificador. Acrescente sal e pimenta a gosto e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
  4. Adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
  5. Finalize com o cheiro verde picado e sirva quente.

Receita de Creme de Milho Tradicional

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Rale os milhos das espigas e reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione o milho ralado à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  4. Em um recipiente separado, misture o amido de milho com um pouco de leite. Adicione à panela, juntamente com o restante do leite.
  5. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até o creme começar a engrossar, cerca de 15 minutos.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto e, se desejar, adicione queijo ralado para um sabor extra.

Receita de Creme de Milho Verde de Latinha

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
  2. Adicione o milho escorrido e refogue por mais 5 minutos.
  3. No liquidificador, bata o milho refogado com o leite até obter uma mistura homogênea.
  4. Voltando à panela, cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos, temperando com sal e pimenta.
  5. Finalize com cheiro verde e sirva acompanhado de arroz ou como um delicioso molho.

Receita de Creme de Milho Verde com Espiga

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as espigas em água com sal por 20 minutos. Deixe esfriar e retire os grãos.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione os grãos de milho. Cozinhe por 5 minutos.
  3. No liquidificador, bata os grãos cozidos com o leite até ficar homogêneo.
  4. Volte tudo para a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, ajustando o sal e a pimenta. Se quiser, adicione queijo ralado para um sabor ainda mais rico.

Receita de Creme de Milho Verde Simples

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Escorra o milho e coloque no liquidificador com o leite. Bata até ficar homogêneo.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mistura de milho, cozinhando por 10 minutos e temperando com sal.

Receita de Creme de Milho com Creme de Leite

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola na manteiga até dourar.
  2. Adicione o milho e cozinhe por 5 minutos.
  3. No liquidificador, bata tudo até ficar homogêneo e retorne à panela.
  4. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhando por mais 5 minutos.

Receita de Creme de Milho com Água

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Escorra o milho e reserve.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o milho, refogando por 5 minutos.
  3. Adicione a água e cozinhe por 15 minutos.
  4. Bata no liquidificador até ficar homogêneo e tempere com sal a gosto.

Creme de Milho com Creme de Leite Tudo Gostoso

Este creme é perfeito para quem ama a cremosidade do creme de leite.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
  2. Acrescente o milho e refogue por 5 minutos.
  3. No liquidificador, coloque a mistura da panela junto com o creme de leite, batendo até obter um creme liso.
  4. Volte a mistura para a panela e aqueça, ajustando o sal e a pimenta.

Dicas: Como Tirar o Amargo do Creme de Milho?

Às vezes, o creme de milho pode apresentar um leve gosto amargo, especialmente quando o milho não é fresco como o que vem da espiga. Para evitar isso, é importante escolher bem o milho, preferindo sempre o fresco. Além disso, adicionar uma pitada de açúcar pode neutralizar o amargor. Outra dica é o uso do caldo de legumes, que pode enriquecer o sabor do prato e minimizar notas amargas.

O que Pode Ser Feito com o Milho Verde?

O milho verde é extremamente versátil. Além do creme, ele pode ser usado em:

Quantos Dias o Creme de Milho Pode Ficar na Geladeira?

O creme de milho pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, contanto que esteja bem armazenado em um recipiente hermético. Para reaquecê-lo, recomenda-se fazê-lo no fogo baixo ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água ou leite para restaurar a consistência cremosa.

Conclusão

Fazer um delicioso creme de milho verde em casa é uma tarefa simples e prazerosa. Com diversas opções de receitas, é possível variar e adaptar conforme seu gosto. O milho verde é um ingrediente fácil de encontrar e que traz inúmeros benefícios à saúde. Aproveite para experimentar as receitas, e não hesite em inovar com novos temperos ou ingredientes que deixarão seu creme ainda mais especial.

FAQ

1. Como tirar o amargo do creme de milho?

Você pode escolher milho fresco e adicionar uma pitada de açúcar ao creme para neutralizar o amargor.

2. O que pode ser feito com o milho verde?

O milho verde pode ser utilizado em saladas, sopas, tortilhas, polentas, pães e bolos.

3. Quantos dias o creme de milho pode ficar na geladeira?

O creme de milho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

4. Qual os benefícios do creme de milho?

O creme de milho é rico em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde digestiva e mantendo o colesterol em níveis adequados.

Referências

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