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Como Fazer Coxinha de Frango com Farinha de Trigo Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A coxinha é um dos salgadinhos mais amados no Brasil. Sua combinação de frango desfiado envolto em uma massa saborosa e coberta com uma crosta dourada faz dela um lanche irresistível. Se você quer aprender a preparar uma deliciosa coxinha de frango utilizando farinha de trigo de maneira fácil, este guia é para você. Aqui, vamos compartilhar uma receita simples, responder suas dúvidas e apresentar dicas para tornar suas coxinhas ainda mais saborosas.

Ingredientes Necessários

Para a massa da coxinha:

Para o recheio:

Para empanar:

Passo a Passo para Fazer a Coxinha

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
  2. Coloque o peito de frango previamente cozido e desfiado na panela. Misture bem e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve para esfriar.

Preparando a Massa

  1. Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente.
  2. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela. Isso deve levar em torno de 5 a 10 minutos.
  3. Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco antes de manuseá-la.

Montando as Coxinhas

  1. Com as mãos levemente untadas, pegue uma porção da massa e abra-a em forma de disco na palma da mão.
  2. Coloque uma colher do recheio no centro da massa e feche-a, moldando-a no formato de uma coxinha.
  3. Repita o processo até que toda a massa e recheio sejam utilizados.

Empanando e Fritando

  1. Bata os ovos em uma tigela. Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo (ou farinha de rosca, se preferir).
  2. Passe cada coxinha primeiro no ovo batido e depois na farinha, garantindo que fiquem bem cobertas.
  3. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Retire-as e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas para uma Coxinha Perfeita

FAQ

Pode empanar a coxinha com farinha de trigo?

Sim, a coxinha pode ser empanada com farinha de trigo. Isso resultará em uma textura um pouco diferente, mas ainda deliciosa e crocante.

Como substituir farinha de rosca para coxinha?

Se você não tiver farinha de rosca, pode usar mais farinha de trigo, farinha de milho, ou até mesmo batata frita triturada como alternativa.

Para que serve a farinha de rosca na coxinha?

A farinha de rosca na coxinha serve para criar uma crosta mais grossa e crocante ao ser frita, além de potencializar o sabor do salgado.

Quantas coxinhas de frango dá 100g?

A quantidade de coxinhas que você consegue fazer com 100g de frango depende do tamanho de cada coxinha, mas normalmente rende entre 4 a 6 unidades, se forem médias.

Receita de massa de coxinha tradicional

A receita da massa tradicional já foi apresentada anteriormente, mas basicamente consiste na mistura de farinha de trigo, caldo de galinha, manteiga, água e um toque de sal.

Coxinha de frango simples

A coxinha de frango simples segue os mesmos passos da receita básica, mas você pode optar por não adicionar temperos extravagantes, focando apenas nos sabores do frango.

Massa de coxinha de frango

A massa ideal para coxinha deve ser maleável e fácil de moldar, e os ingredientes já mencionados garantem essa textura agradável.

Receita de coxinha de frango com batata

Para a massa de coxinha de frango com batata, você pode substituir parte da farinha de trigo pela mesma quantidade de purê de batata, que traz um sabor diferente e uma textura mais leve.

Receita de coxinha de frango simples Tudo Gostoso

O site Tudo Gostoso possui diversas receitas de coxinha. A maioria delas é bem similar à apresentada aqui, levando em consideração as variações de recheio e tempero.

Massa de coxinha simples com água

Uma receita simplificada pode ser feita utilizando somente água e farinha de trigo, mas isso pode resultar em uma massa menos saborosa. O ideal é sempre adicionar um caldo ou tempero.

Receita de massa de coxinha profissional

A receita profissional proporciona uma textura ainda mais refinada. Algumas misturas incluem leite ou médias com óleos diversos, mas isso pode variar conforme a técnica do cozinheiro.

Receita de massa de coxinha tradicional Tudo Gostoso

A receita clássica é muito valorizada no Brasil, e no site Tudo Gostoso você pode encontrar versões mais tradicionais, que prezam pelos ingredientes frescos e métodos caseiros.

Conclusão

Fazer coxinha de frango com farinha de trigo é uma ótima maneira de recriar esse clássico da culinária brasileira em sua casa. Com esta receita fácil, você pode surpreender sua família e amigos com um lanche delicioso e crocante. Não hesite em experimentar diferentes recheios e métodos de empanamento. A cozinha é um lugar de criatividade, e a coxinha é uma grande oportunidade para brilhar!

Referências

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