Como Fazer Conserva de Ovo de Codorna Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A conserva de ovo de codorna é uma delícia que agrada a muitos paladares e é uma ótima opção para quem busca um petisco saboroso e prático. Neste artigo, exploraremos diversas receitas e dicas para preparar a conserva perfeita, aprenderemos sobre a durabilidade, os benefícios para a saúde e responderemos a perguntas frequentes sobre essa iguaria. Se você quer impressionar seus amigos e familiares com uma conserva genuína, siga conosco!

O que são ovos de codorna?

Os ovos de codorna são pequenos e delicados, muito utilizados na gastronomia, especialmente em pratos que exigem um toque especial. Eles são conhecidos pelo sabor suave e pela textura macia. Em comparação com os ovos de galinha, os ovos de codorna são menores, mas têm uma quantidade semelhante de nutrientes, tornando-os uma excelente opção de lanche.

Como Fazer Conserva de Ovo de Codorna Cozido?

Para preparar a conserva de ovos de codorna, o primeiro passo é cozinhá-los adequadamente. Veja como fazer isso:

1. Ingredientes necessários:
2. 12 ovos de codorna
3. Água suficiente para cobri-los
4. Sal (a gosto)
5. Temperos a gosto (alho, pimenta, louro, etc.)
6. Modo de preparo:
7. Em uma panela, adicione os ovos de codorna e cubra com água. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.
8. Após o tempo de cozimento, retire os ovos e coloque-os em um recipiente com água fria para interromper o cozimento.
9. Descasque os ovos com cuidado e reserve.

Receita Básica de Conserva de Ovo de Codorna

Agora que os ovos estão cozidos e descascados, é hora de preparar a conserva. Você pode personalizar a receita com os temperos de sua preferência.

1. Ingredientes:
2. 12 ovos de codorna cozidos e descascados
3. 500 ml de vinagre (pode usar vinagre de álcool ou de maçã)
4. 300 ml de água
5. 5 colheres de sopa de açúcar (opcional)
6. Sal a gosto
7. Temperos a gosto (pode incluir alho, pimenta-do-reino em grãos, folhas de louro, entre outros)
8. Modo de preparo:
9. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Assim que começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
10. Em um vidro esterilizado, coloque os ovos de codorna cozidos e descascados. Adicione os temperos que desejar.
11. Despeje a mistura de vinagre sobre os ovos, cobrindo-os completamente. Feche bem o vidro.
12. Deixe a conserva na geladeira por pelo menos 5 dias para que os sabores se intensifiquem.

Quanto Tempo Dura Ovos de Codorna em Conserva?

Os ovos de codorna em conserva podem durar até 3 meses, desde que armazenados em um local refrigerado e em um vidro bem fechado. Certifique-se sempre de verificar a aparência e o cheiro da conserva antes de consumir.

É Saudável Comer Ovo de Codorna em Conserva?

Os ovos de codorna são ricos em proteínas, vitaminas e minerais. Comer ovos de codorna em conserva pode ser uma opção saudável, pois preserva grande parte de seus nutrientes. No entanto, é importante moderar o consumo, principalmente em conserva, devido ao teor de sódio do vinagre e do sal.

Quantos Ovos de Codorna Cabe num Vidro de Conserva?

A quantidade de ovos de codorna que cabe em um vidro de conserva depende do tamanho do recipiente. Em geral, um vidro de 1 litro pode acomodar de 15 a 20 ovos, dependendo do tamanho específico dos ovos de codorna. É importante garantir que os ovos fiquem bem cobertos pelo líquido da conserva.

Ovo de Codorna em Conserva Temperado

Para deixar sua conserva ainda mais saborosa, você pode adicionar temperos como alho, cebola, pimenta-biquinho, cravo-da-índia e folhas de louro. Esses ingredientes ajudam a realçar o sabor dos ovos e a enriquecer a conservação.

Conserva de Ovo de Codorna com Azeite

Para uma versão diferenciada, você pode preparar ovos de codorna em conserva com azeite. Esta opção é perfeita para quem prefere um sabor mais suave e refinado. Veja como:

1. Ingredientes:
2. 12 ovos de codorna cozidos e descascados
3. 250 ml de azeite de oliva
4. Temperos a gosto (alho, ervas finas, pimenta-do-reino em grãos)
5. Modo de preparo:
6. Coloque os ovos cozidos em um vidro esterilizado.
7. Adicione os temperos de sua escolha e finalize preenchendo com o azeite de oliva.
8. Armazene na geladeira por pelo menos 1 semana antes de consumir.

Conserva de Ovo de Codorna com Vinagre de Álcool

O uso do vinagre de álcool é bastante comum nas conservas, pois é um conservante eficaz. O processo é semelhante ao da receita básica, mas você vai utilizar somente o vinagre de álcool para dar um sabor diferente.

1. Ingredientes:
2. 12 ovos de codorna cozidos e descascados
3. 500 ml de vinagre de álcool
4. 200 ml de água
5. Sal e temperos a gosto
6. Modo de preparo:
7. Misture o vinagre, a água e o sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.
8. Coloque os ovos em um vidro, adicione os temperos e despeje a mistura quente sobre os ovos até cobri-los. Feche o vidro e deixe na geladeira por pelo menos 10 dias.

Conserva de Ovo de Codorna Sem Vinagre

Se você não é fã do gosto do vinagre, há como fazer uma conserva sem este ingrediente, utilizando apenas água e sal como conservantes.

1. Ingredientes:
2. 12 ovos de codorna cozidos e descascados
3. 500 ml de água
4. 5 colheres de sopa de sal
5. Modo de preparo:
6. Dissolva o sal na água e leve a mistura ao fogo até que o sal esteja completamente dissolvido.
7. Coloque os ovos em um vidro, despeje a solução de água e sal quente e feche bem.

Ovo de Codorna em Conserva na Geladeira

Após preparar a conserva, é fundamental armazená-la na geladeira. A temperatura baixa ajuda a preservar os ovos e a prolongar sua validade. Nunca deixe a conserva fora da geladeira por longos períodos.

Conserva de Ovo de Codorna Preço

O preço da conserva de ovo de codorna varia de acordo com os ingredientes utilizados e a região em que você vive. Em geral, o custo dos ingredientes é acessível, e você pode economizar fazendo a conserva em casa. Em lojas especializadas, a conserva industrializada pode custar entre R$ 10,00 a R$ 25,00, dependendo do tamanho do vidro e da qualidade dos ingredientes.

Conclusão

Preparar conserva de ovo de codorna é uma arte que combina simplicidade e sabor. Com algumas dicas e ingredientes acessíveis, você pode fazer uma conserva deliciosa que certamente encantará a todos ao seu redor. Lembre-se de variar os temperos e experimentar diferentes receitas para encontrar a sua favorita. Aproveite para servir com petiscos ou como acompanhamento em diversas refeições!

Perguntas Frequentes

1. Como faço para saber se a conserva de ovo de codorna está estragada?

Verifique a aparência e o cheiro. Se os ovos estiverem com aspecto estranho ou com mau odor, descarte-os imediatamente.

2. Posso usar outros tipos de vinagre para a conserva?

Sim, você pode usar vinagre de maçã, vinho ou até mesmo vinagres aromatizados para adicionar sabores diferentes à sua conserva.

3. Conserva de ovo de codorna é indicada para gestantes?

É sempre recomendável que gestantes consultem seus médicos antes de consumir alimentos em conserva, especialmente devido ao teor de sódio.

Referências

• Receitas de Conserva de Ovo de Codorna
• Benefícios do Ovo de Codorna
• Como Esterilizar Vidros para Conserva

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