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Como Fazer Calda de Goiaba Deliciosa e Fácil em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A calda de goiaba é uma das delícias que podem transformar qualquer sobremesa em uma verdadeira iguaria. Versátil e fácil de fazer, essa calda pode ser usada em bolos, sorvetes, panquecas e muitos outros pratos. Neste artigo, ensinaremos várias maneiras de preparar a calda de goiaba, desde a opção mais tradicional até versões que utilizam goiabada pronta, garantindo que você possa experimentar diferentes sabores e texturas. Vamos explorar também combinações deliciosas com creme de leite e leite condensado, além de opções rápidas no microondas. Prepare-se para se deliciar com essas receitas!

O que é a Calda de Goiaba?

A calda de goiaba é uma mistura doce que utiliza a goiaba ou goiabada como base, combinando-a com água e, em algumas receitas, com outros ingredientes como açúcar e limão. Ela é famosa por seu sabor doce e levemente ácido, que combina perfeitamente com uma variedade de sobremesas. Além disso, a calda de goiaba é um elemento típico da culinária brasileira, trazendo um toque de nostalgia e sabor caseiro a quem a prova.

Ingredientes básicos para a Calda de Goiaba

Os ingredientes principais para preparar a calda de goiaba são:

Esses ingredientes simples são facilmente encontrados em supermercados e feiras. Agora, vamos aprender algumas receitas.

Como Fazer Calda de Goiaba Tradicional

Calda de Goiaba no Fogo

Esta é a maneira mais tradicional de fazer a calda de goiaba. A seguir, você encontrará o passo a passo.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece cortando a goiabada em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
  2. Em uma panela, junte a goiabada picada e a água. Leve ao fogo médio.
  3. Mexa regularmente até que a goiabada comece a se desfazer e se misturar com a água.
  4. Se desejar, adicione o suco de limão para dar um toque de acidez à calda.
  5. Continue cozinhando até que a calda atinja a consistência desejada. Para uma calda mais espessa, continue o cozimento por mais alguns minutos.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar. A calda pode ser armazenada na geladeira por até uma semana.

Calda de Goiaba Natural

Caso você tenha goiabas frescas em casa, pode preparar uma calda deliciosa e saudável com essa fruta. Veja como.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave bem as goiabas e corte em pedaços, descartando as sementes, se possível.
  2. Leve as goiabas em uma panela com a água e, se preferir, adicione açúcar a gosto.
  3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Após o tempo de cozimento, utilize um mixer ou processador para triturar a mistura até que fique homogênea.
  5. Coe a mistura para remover as cascas e obter uma calda mais lisa.
  6. Deixe esfriar e aproveite em seus doces preferidos!

Cobertura de Goiabada para Bolos

As coberturas de goiabada são uma forma deliciosa de incrementar bolos, especialmente o bolo de fubá, que combina perfeitamente com o sabor da goiabada.

Como Fazer Cobertura de Goiabada com Creme de Leite

A mistura de goiabada com creme de leite resulta em uma cobertura cremosa e deliciosa.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a goiabada cortada, a água e leve ao fogo médio.
  2. Mexa até que a goiabada se desfaça completamente.
  3. Após obter uma calda homogênea, retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Quando a calda estiver fria, misture delicadamente o creme de leite.
  5. Use essa cobertura sobre o bolo de fubá ou outros bolos de sua preferência.

Cobertura de Goiabada para Bolo de Fubá

O bolo de fubá é uma das sobremesas mais amadas do Brasil e é perfeito para ser coberto com calda de goiabada.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte a goiabada em pequenos pedaços e leve a panela com a água.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda.
  3. Com o bolo de fubá já assado e morno, despeje a calda de goiabada por cima e sirva.

Calda de Goiabada no Microondas

Se você quer uma solução rápida e prática, a calda de goiabada também pode ser feita no microondas.

Como Fazer Calda de Goiabada no Microondas

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente próprio para microondas, coloque a goiabada picada e a água.
  2. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos em potência alta.
  3. Após o tempo, retire cuidadosamente e mexa até que a goiabada esteja completamente dissolvida.
  4. Utilize quente ou deixe esfriar para armazenar.

Calda de Goiabada com Leite Condensado

Outra opção deliciosa é combinar a goiabada com leite condensado. Essa mistura resulta em uma calda incrivelmente cremosa e doce.

Como Fazer Calda de Goiabada com Leite Condensado

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a goiabada e a água, levando ao fogo médio.
  2. Mexa até que a goiabada esteja completamente derretida.
  3. Adicione o leite condensado à mistura e mexa bem.
  4. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.
  5. Deixe esfriar um pouco antes de usar em sobremesas ou como acompanhamento.

Conclusão

Fazer uma calda de goiaba deliciosa e fácil em casa é uma excelente maneira de adicionar sabor às suas sobremesas. Com as diferentes receitas que apresentamos, você pode escolher aquela que mais se adapta ao seu gosto ou aos ingredientes que tem disponíveis. Seja usando goiabada pronta, frutas frescas ou combinando com creme de leite ou leite condensado, a calda de goiaba sempre será um sucesso. Experimente essas receitas e surpreenda sua família e amigos com o sabor da goiabada caseira.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Quanto tempo a calda de goiabada pode ser armazenada?

A calda de goiabada pode ser armazenada na geladeira por até uma semana em um recipiente hermético.

2. A calda de goiabada pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a calda de goiabada. Basta colocá-la em um recipiente adequado para congelamento. Quando precisar usá-la, basta descongelar na geladeira ou em banho-maria.

3. Posso usar goiabada diet ou sem açúcar?

Sim, você pode usar goiabada diet ou sem açúcar. O sabor e a consistência podem variar um pouco, mas ainda assim obterá uma calda deliciosa.

4. Qual a melhor forma de servir a calda de goiabada?

A calda de goiabada é ótima para ser servida quente sobre bolos, sorvetes, panquecas e outras sobremesas. Ela também pode ser utilizada como recheio em crepes e tortas.

5. Posso fazer a calda de goiabada sem açúcar?

Sim, é possível fazer a calda apenas com a goiabada e água. Se a goiabada já for doce o suficiente, você pode omitir o açúcar da receita.

Referências

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